Food Recipes मोमोज,Vegetable Momos

 मोमोज

 Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। मोमोज बनाने की Recipes. मोमोज नेपाली व्यंजनो की सरल और हैल्दी स्नैक रेसिपी है। एक तरह से ये मैद की बनी एक पोटली है। जिसे गोभी, गाजर, हरे प्याज से इसकी स्टफिंग के साथ Steem किया जाता हैं। भारत में भी यह एक लोकप्रीय स्ट्रीट फूड बनगया है। आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं। मैदे की पूरी बना कर इसमें सब्जियां भरी जाती हैं। और फिर इसे भाप दे कर पकाया जाता है। हमारी रेसिपी को पढ़ करके आप आसानी से मोमोज को घर पर बना सकते हैं। मोमोज को लाल टमाटर तथा मिर्च की चटनी बना कर उसके साथ इसे खाने में आन्नद आता है। सब्जियों के साथ ही चिकन और पनीर के मोमोज भी बनाए जाते हैं। अब Steemed मोमोज के साथ तन्दूरी और फराईड भी बनने लगे है।

वेजिटेबल मोमोज़ की सामग्री 

•  मैदा 2 कप
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•  बेकिंग पाउडर 1/2 टी स्पून
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•  गाजर 1 कप, कद्दूकस
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•  पत्तागोभी, 1 कप कद्दूकस
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• तेल1 टेबल स्पून 
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•  प्याज़, 1/2 कप बारीक कटा हुआ
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•  लहसुन 1 टी स्पून, टुकड़ों में कटा हुआ
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• सोया सॉस 1 टी स्पून
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• नमक
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   सिरका ¼ टी स्पून
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•  काली मिर्च ¼ टी स्पून

वेजिटेबल मोमोज़ बनाने की वि​धि

मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर को पानी के साथ हार्ड गूंथ लें। तेल गर्म करें और उसमें प्याज़ और लहसुन डालकर भून ले तेज आंच पर फ्राई करने के बाद इसमें गाज़र और पत्तागोभी मिलाएं। ग्लोसी होने तक तेज आंच पर भूनें।आंच से हटा दें और उसमें सोया सॉस, नमक, सिरका और काली मिर्च मिलाएं।लोई को पतला बेल लें और चार-पांच राउंड में काट लें।एक राउंड लेकर उसके किनारों को गीला कर लें और बीच में थोड़ी फिलिंग भरें।किनारों को एक साथ इक्ट्ठा कर लें और पोटली शेप बना लें।बाकी के राउंड्स भी इसी तरीके से भरें।
दस मिनट स्टीम देने के बाद सोया सॉस और चिली सॉस के साथ सर्व करें।

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Vegetable Momos

                           Momos is a simple and healthy snack recipe from Nepali cuisine. In a way, it is a bundle made of flour. Which is steamed with its stuffing from cabbage, carrots, green onions. It has also become a popular street food in India. You can easily make it at home. Vegetables are filled in it by making puri of fine flour. and then it is steamed and cooked. You can easily make momos at home by reading our recipe. It is a pleasure to eat momos by making red tomato and chilli chutney with it. Along with vegetables, momos of chicken and paneer are also made. Now Tandoori and Fried are also being made along with Steamed Momos.
Ingredients of Vegetable Momos

2 cups flour

1/2 tsp salt

1/2 tsp baking powder for stuffing

1 cup carrot, grated

1 cup Cabbage, grated

1 tbsp oil

1/2 cup Onion, finely chopped

1 tsp garlic, chopped

1 tsp soya sauce Salt

¼ tsp vinegar

¼ tsp black pepper

Nutritional Value

357.1 Kcal Calories
3.6gFats
414.3MgSodium
68.6gCarbs
12.9gProtien

How to Make Vegetable Momos Knead flour, salt and baking powder with water into a hard dough. Heat oil and add onion and garlic to it and fry on high flame, after frying add carrots and cabbage to it. Sauté on high heat till glossy. Remove from heat and add soy sauce, salt, vinegar and black pepper. Roll the dough thinly and cut it into 4-5 rounds. Take one round, wet its edges and fill some filling in the center. Gather the edges together and make a potli shape. Do the rest of the rounds in the same way fill. After steaming for ten minutes, serve with soy sauce and chili sauce.

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