गुलाफी कबाब

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं।गुलाफी कबाब बनाने की Recipes. गुलाफी कबाब लखनऊ में काफी मशहूर हैं. इसे बनाने के लिए चिकन कीमे . तेल ,कद्दूकस अदरक, धनिया पत्ती, लहसुन, पुदीना पत्ती . हरी मिर्च , नींबू का रस , गरम मसाला, पिसा काजू , फेंटा अंडा , भुना बेसन आदी मसालों में तैयार किए जा सकते हैं. वैसे गलौटी कबाब एक लजीज व्यंजन है Roll बनाकर फ्राई किया जाता है. कबाब को आप पुदीने की चटनी या फिर उसके ऊपर नींबू डालकर सर्व कर सकते हैं. आइए आपको बताते हैं इसे तैयार करने की Recipe.

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सामग्री : चिकन कीमा 20 ग्राम, प्याज कटे हुए, तेल तलने के लिए, कद्दूकस अदरक 2 छोटे चम्मच, धनिया पत्ती 2 बड़े चम्मच, पिसा लहसुन 1 छोटा चम्मच, पुदीना पत्ती 1-2. हरी मिर्च 1 छोटा चम्मच, नींबू का रस 1 छोटा चम्मच, गरम मसाला 1½ छोटा चम्मच, पिसा काजू 2 बड़े चम्मच, फेंटा अंडा 2 बड़े चम्मच, भुना बेसन 2 छोटे चम्मच।

विधि : पिसे काजू व बेसन को छोड़कर सारी सामग्री मिक्सी में पीसें । बड़े डोंगे में डालें, पिसे काजू व बेसन डालकर आटा जैसे गूंधें। इनसे 3-3 इंच लंबे कबाब बनाएं, फिर सुनहरे भूरे होने तक ग्रिल करें। नींबू का रस ऊपर से डालें। प्याज के छल्ले व हरी चटनी के साथ परोसें।

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मुर्ग मुसल्लम Murgh Musallam

Gulafi Kebab

We teach you in Food Recipes. Recipes for making Gulafee Kebab. Gulafi Kebabs are very famous in Lucknow. Chicken mince to make this. Oil, grated ginger, coriander leaves, garlic, mint leaves. Green chillies, lemon juice, garam masala, ground cashew nuts, beaten egg, roasted gram flour etc. can be prepared in spices. By the way Galouti Kebab is a delicious dish .Roll is made and fried. You can serve the kebabs with mint chutney or lemon over it. Let us tell you the recipe to prepare it.

Ingredients: Chicken mince 20 grams, onion chopped, oil for frying, grated ginger 2 teaspoons, coriander leaves 2 tablespoons, crushed garlic 1 teaspoon, mint leaves 1-2. Green chili 1 tsp,Lemon juice 1 tsp, garam masala 1½ tsp, ground cashew nuts 2 tbsp, beaten egg 2 tbsp, roasted gram flour 2 tsp.

Method: Grind all the ingredients except cashew and gram flour in a mixer. Put it in a big bowl, add ground cashew nuts and gram flour and knead it like a dough. Make 3-3 inch long kebabs from them, then grill till they turn golden brown. Pour lemon juice on top. Serve with onion rings and green chutney.

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