346. Food Recipes kamlesai_ladai (Rose Adai) रोस अड़ई (डोसा)

 

 Rose Adai

We teach you in Food Recipes .Recipes to make Rose Adai. Dosa is a thin pancake or crepe from South India, made primarily from a fermented batter of lentils and rice. It is somewhat similar in appearance to a crepe, though usually with an emphasis on savory flavors (sweet varieties are also available). Its main ingredients are rice and black gram, which are ground together into a smooth batter with salt, then fermented. Dosa is a common dish in South Indian cuisine, but has now become popular throughout the Indian subcontinent. Dosa is traditionally served hot with chutney and in recent times with sambhar.One Adai Recipe gives 114 calories. Out of which carbohydrates account for 87 calories, proteins account for 15 calories and the remaining calories come from fat which is 13 calories. One adai recipe provides about 6 percent of the total daily calorie requirement of a standard adult diet of 2,000 calories. View adai calories. Adai is a crispy, golden dosa made using a mixture of rice and mixed lentils. It has a rich aroma of coconut oil and roasted lentils, as well as a very rustic flavor. Toovar dal is rich in protein, which is the building block of good health. It has good fiber content and is also diabetic and heart friendly. Being an excellent source of folic acid, pregnant women should include tuvar dal in their daily diet. Being an excellent source of fiber, it helps in preventing and relieving gastric problems like constipation. See the detailed benefits of Toovar Dal | Dosa contains healthy carbohydrate, which gives energy to our body. This is very good for those who are losing weight. Such people should not remove carbohydrates from their diet but should eat healthy carbohydrate foods like dosa. Protein is very important for our body. Due to this, the stomach feels full for a long time, it slowly releases energy. It strengthens our hair, bones and muscles. Vegetarians have fewer sources for protein, That's why they must eat dosa. Due to this, they get a lot of protein. It is very important to have a healthy breakfast because it gives you strength for the whole day. To make this, you have to soak millet and lentils in water overnight and make it in the morning. We need to make Rose Adai! Rice (soaked in water for half an hour), yellow moong dal (soaked in water for half an hour). Roop chana dal (soaked in water for half an hour), urad dal (soaked in water for half an hour). Coarsely ground red chillies, onion paste, tomato paste, salt as per taste, oil for baking. Mix all the other ingredients except oil and grind them in a mixer. Now heat a griddle and pour a big spoonful of batter on the griddle and spread it in a circle. Pour oil from the edges and bake from both the sides. Serve with coconut chutney.

Ingredients: 1 cup rice (soaked in water for half an hour), 1/4 cup yellow moong dal (soaked in water for half an hour). 1/4 form chana dal (soaked in water for half an hour), 1 tablespoon urad dal (soaked in water for half an hour). 6 whole red chilies coarsely ground, 1 onion paste, 2 tomato paste, salt as per taste, oil for baking.

Method:
First of all put the millet in a bowl. Wash them and soak them in water for 4 hours. Now put these millets and lentils along with dry red chilies, asafoetida, little water in a mixer grinder and grind them. Now heat 1 tsp oil in a pan. Put onion, cumin, curry leaves in it and cook till the onion becomes soft. Add this tempering to the mixture of millet and lentils. Now add green coriander, salt and mix it well. you put coconut pieces in it.And mix everything well. Now put this mixture on a hot griddle and spread it like a dosa. Cook well from both the sides. Serve with coconut chutney.

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 रोस अड़ई

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं।रोस अड़ई बनाने की Recipes. दोसा दक्षिण भारत का एक पतला पैनकेक या क्रेप है, जो मुख्य रूप से दाल और चावल के किण्वित घोल से बनाया जाता है। यह दिखने में कुछ हद तक क्रेप के समान है, यद्यपि साधारणतः दिलकश स्वादों पर जोर दिया जाता है (मीठे प्रकार भी उपलब्ध हैं)। इसकी मुख्य सामग्री चावल और काले चने हैं, जिन्हें एक साथ बारीक पीसकर नमक के साथ चिकना घोल बनाया जाता है, फिर किण्वित किया जाता है। दक्षिण भारतीय व्यंजनों में दोसा एक सामान्य व्यंजन है, लेकिन अब यह पूरे भारतीय उपमहाद्वीप में लोकप्रिय हो गया है। दोसा को परम्परा से चटनी और हाल के दिनों में साम्भर से के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है। एक अडाई रेसिपी 114 कैलोरी देती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 87 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 15 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से होती है जो 13 कैलोरी होती है। वन अडाई रेसिपी 2,000 कैलोरी के एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 6 प्रतिशत प्रदान करती है।अडाई कैलोरी देखें। अडाई एक कुरकुरा, सुनहरा डोसा है जो चावल और मिश्रित दाल के मिश्रण का उपयोग करके बनाया जाता है। इसमें नारियल तेल और भुनी हुई दाल, और साथ ही एक बहुत ही देहाती स्वाद की समृद्ध सुगंध है। तुवर दाल प्रोटीन से भरपूर होती है, जो अच्छी सेहत की इमारत है। इसमें फाइबर की मात्रा अच्छी होती है और यह मधुमेह और दिल के अनुकूल भी है। फोलिक एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत होने के नाते, गर्भवती महिलाओं को अपने दैनिक आहार में तुवर दाल को शामिल करना चाहिए। फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत होने के नाते यह कब्ज जैसी गैस्ट्रिक समस्याओं को रोकने और राहत देने में मदद करता है। देखिए तुवर दाल के विस्तृत फायदे |डोसे में हेल्दी कार्बोहाइड्रेट होता है, जो हमारे शरीर को एनर्जी देता है। जो लोग वजन घटा रहे हैं उनके लिए ये काफी अच्छा है। ऐसे लोगों को अपनी डायट से कार्बोहाइड्रेट हटाने नहीं चाहिए बल्कि डोसे जैसी हेल्दी कार्बोहाइड्रेट वाली चीज़ें खानी चाहिए। प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी है। इससे देर तक पेट भरा हुआ महसूस होता है, ये धीरे-धीरे एनर्जी रिलीज करता है। ये हमारे बालों, हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूती देता है। वेजिटेरियल लोगों के पास प्रोटीन के लिए कम स्रोत हैं, इसलिए उन्हें डोसा जरूर खाना चाहिए। इससे उन्हें काफी मात्रा में प्रोटीन मिल जाता है।सुबह का नाश्ता सेहतमंद होना बहुत जरुरी है क्यूंकि यह आपको पुरे दिन के लिए ताकत देता है. इसको बनाने के लिए आपको मिलेट और दाल को रात भर पानी में सोखना पड़ता है और सुबह इसे बनाया जाता है.रोस अड़ई बनाने के लिए हमें चाहिए! चावल (आधा घंटा पानी में भिगोया हुआ), पीली मूंगदाल (आधा घंटा पानी में भिगोई हुई). रूप चनादाल (आधा घंटा पानी में भिगोई हुई), उड़द दाल (आधा घंटा पानी में भिगोई हुई). लाल मिर्च दरदरी पिसी हुई, प्याज़ का पेस्ट, टमाटर का पेस्ट, नमक स्वादानुसार, सेंकने के लिए तेल. तेल को छोड़कर बाकी सभी सामग्री को मिलाकर मिक्सर में पीस लें. अब तवा गरम करके एक बड़ा चम्मच घोल तवे पर डालकर गोलाई में फैलाएं. किनारों से तेल डालकर दोनों तरफ़ से सेंक लें. नारियल की चटनी के साथ सर्व करें.

सामग्री: १ कप चावल (आधा घंटा पानी में भिगोया हुआ), १/४ कप पीली मूंगदाल (आधा घंटा पानी में भिगोई हुई). १/४ रूप चनादाल (आधा घंटा पानी में भिगोई हुई), १ टेबलस्पून उड़द दाल (आधा घंटा पानी में भिगोई हुई). ६ साबूत लाल मिर्च दरदरी पिसी हुई, १ प्याज़ का पेस्ट, २ टमाटर का पेस्ट, नमक स्वादानुसार, सेंकने के लिए तेल.

विधिः
सबसे पहले मिलेट को एक बाउल में डाल दे. इन्हे धो कर पानी में 4 घंटे के लिए भिगो दे.अब इन मिलेट और दाल को सुखी लाल मिर्च, हींग, थोड़ा पानी के साथ मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले.अब एक कढ़ाई में 1 छोटा चम्मच तेल गरम करें। इसमें प्याज, जीरा, कढ़ी पत्ता डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. इस तड़के को मिलेट और दाल के मिश्रन में डाले। अब इसमें हरा धनिया, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले. आप इसमें नारियल के टुकड़े डाले और सबको अच्छी तरह से मिला ले. अब एक गरम तवे पर यह मिश्रण डाले और डोसे की तरह फैला ले. दोनों तरफ से अच्छी तरह से पका ले. नारियल की चटनी के साथ सर्व करें.

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 Q; रोज कच्चा पनीर खाने से क्या होगा?

A; कच्चा पनीर खाने से प्रोटीन मिलता है। यह मैक्रोन्यूट्रिएंट मांसपेशियों को बढ़ने में मदद करता है। आप रोजाना पनीर का सेवन करके मसल्स ग्रोथ को तेज कर सकते हैं। और ज्योतिष के अनुसार आप का शुक्र strong होता हैं।

 

Q; सेहत के लिए कितना फायदेमंद है डोसा, आप भी जानें

A; कार्बोहाइड्रेट्स से भरपूर डोसा कार्बोहाइड्रेट्स का अच्छा स्रोत है। ...

प्रोटीन से भरपूर डोसा का बैटर उड़द दाल से बनता है और यह प्रोटीन से भरपूर होती है। ...

लो कैलोरी है डोसा ऐसा फूड खाने में अच्छा है जो लो कैलोरी हो और आपकी भूख को भी शांत कर दे। ...

मिनरल्स का खजाना ...

Q; डोसा खाने से क्या फायदा है?

A; डोसे को प्रोटीन का अच्छा सोर्स माना जाता है. डोसे को सुबह नाश्ते में खाने से ये शरीर में देर का एनर्जी बनाएं रखने में मदद करता है. इसके सेवन से बालों, हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाया जा सकता है.

Q; क्या डोसा खाना सेहत के लिए अच्छा है?

A; हालाँकि, डोसा उन लोगों के लिए एक स्वस्थ नाश्ता विकल्प है जिन्हें अपने वसा सेवन पर नियंत्रण रखने की आवश्यकता है। संतृप्त वसा की अधिक मात्रा हृदय रोगों और कई अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के खतरे को बढ़ा देती है। डोसा में संतृप्त वसा कम होती है, जो इसे एक स्वस्थ और सुरक्षित नाश्ता विकल्प बनाती है।

Q; क्या रात में डोसा खाना सेहतमंद है?

A;  रात के समय डोसा खाना तभी अच्छा है जब आपने इसे पारंपरिक अंदाज में कम तेल और हरी पत्तेदार सब्जियों की स्टफिंग के साथ तैयार किया हो. एक सादा डोसा आपको एक औसत वजन वाले वयस्क को एक दिन में आवश्यक 2000 कैलोरी में से केवल 165 कैलोरी प्रदान करता है।

Q; दोसा में क्या क्या पाया जाता है?

A; दोसा दक्षिण भारत का एक पतला पैनकेक या क्रेप है, जो मुख्य रूप से दाल और चावल के किण्वित घोल से बनाया जाता है। यह दिखने में कुछ हद तक क्रेप के समान है, यद्यपि साधारणतः दिलकश स्वादों पर जोर दिया जाता है (मीठे प्रकार भी उपलब्ध हैं)।

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दोसा दक्षिण भारत का एक पतला पैनकेक या क्रेप है, जो मुख्य रूप से दाल और चावल के किण्वित घोल से बनाया जाता है। यह दिखने में कुछ हद तक क्रेप के समान है, यद्यपि साधारणतः दिलकश स्वादों पर जोर दिया जाता है (मीठे प्रकार भी उपलब्ध हैं)। इसकी मुख्य सामग्री चावल और काले चने हैं, जिन्हें एक साथ बारीक पीसकर नमक के साथ चिकना घोल बनाया जाता है, फिर किण्वित किया जाता है। दक्षिण भारतीय व्यंजनों में दोसा एक सामान्य व्यंजन है, लेकिन अब यह पूरे भारतीय उपमहाद्वीप में लोकप्रिय हो गया है। दोसा को परम्परा से चटनी और हाल के दिनों में साम्भर से के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है।