321. Food Recipes Sweet Puda (Malpooda ) मीठा पूड़ा

Sweet Puda

In Food Recipes, we teach you how to make Sweet Puda, It is raining a lot today. And today is also Sunday holiday. So why don't we make something different! So today we make Malpooda. Carbohydrates are found in sweet things, which slow down the digestion process, so eating sweets after meals keeps the digestion process healthy. Eating 2 sweets increases the level of a hormone called serotonin. It acts as a neurotransmitter that makes you feel happy after eating sweets. Experts agree that the best time to enjoy sweets is after a meal. when you eat sweets after a balanced meal So you can take advantage of the nutrients in the food from sweets to stabilize your blood sugar. Eating it after meals is also better from a psychological point of view. We will take all purpose flour, cream, half cup milk, sugar, half teaspoon fennel powder, oil for frying. To prepare sweet powder batter, take a bowl and sieve whole wheat or whole wheat flour in it. Add sugar, fennel seeds and salt. Add water as required and make a thin batter till the sugar dissolves completely. To make puras, heat a little ghee in a non-stick pan on medium heat and spread a little by adding a ladleful of the flour mixture to it. Cook till the base turns golden brown on one side and flip and cook on the other side as well. Similarly cook the rest of the puras with the remaining batter. The puras are ready to be served. Once all the puras are cooked, take out one pura in a plate and garnish with chopped almonds and serve hot with rabdi. and enjoy!

Ingredients: 1 cup maida, 2 tbsp cream, half cup milk, 2-3 tbsp sugar, half tsp fennel powder, oil for frying.

Method: To prepare the sweet poora batter, take a bowl and sieve whole wheat or whole wheat flour in it. Add sugar, fennel seeds and salt. Add water as required and make a thin batter till the sugar dissolves completely. To make puras, heat a little ghee in a non-stick pan on medium heat and spread a little by adding a ladleful of the flour mixture. Cook till the base turns golden brown on one side and flip and cook on the other side as well. Similarly cook the rest of the puras with the remaining batter. The puras are ready to be served. Once all the puras are cooked, take out one pura in a plate and garnish with chopped almonds and serve hot with rabdi. and enjoy!


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मीठा पूड़ा

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं।मीठा पूड़ा बनाने की Recipes , आज बारिश बहुत हो रही हैं। और आज Sunday की छुट्टी भी हैं। तो क्यो न हम कुछ अलग बनाए! तो आज हम मलपूडा बनाते हैं। मीठी चीजों में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है जो पाचन प्रक्रिया को धीमी कर देता है इसलिए खाना खाने के बाद मीठा खाने से पाचन प्रक्रिया दुरुस्त रहती है। 2 मीठा खाने से सेरोटोनिन नाम के हॉर्मोन का स्तर बढ़ता है। ये न्यूरोट्रांसमीटर का काम करता है जिससे मीठा खाने के बाद आपको खुशी का अनुभव होता है।विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि भोजन के बाद मिठाई का आनंद लेने का सबसे अच्छा समय है। जब आप संतुलित भोजन के बाद मिठाई खाते हैं तो आप मिठाई से अपने रक्त शर्करा को स्थिर करने के लिए भोजन में मौजूद पोषक तत्वों का लाभ उठा सकते हैं। भोजन के बाद इसे खाना मनोवैज्ञानिक दृष्टि से भी बेहतर है। मीठा पूड़ा बनाने के लिए हम लेगे।मैदा, क्रीम, आधा कप दूध, शक्कर, आधा टीस्पून सौंफ पाउडर, तलने के लिए तेल.मीठा पूड़ा बैटर तैयार करने के लिए एक कटोरा लें और उसमें साबुत गेहूं या साबुत आटे को छान लें. चीनी, सौंफ़ के बीज और नमक डालें। इसमें जरूरत के मुताबिक पानी डालें और चीनी के पूरी तरह घुलने तक पतला बैटर बना लें.पूड़े बनाने के लिए एक नॉन स्टिक पैन में मध्यम आंच पर थोड़ा सा घी गर्म करें और उसमें एक करछी आटे का घोल डालकर थोड़ा फैला लें. बेस को सुनहरा भूरा होने तक एक तरफ से पकाएं और पलट कर दूसरी तरफ से भी पकाएं। इसी तरह बचे हुए बैटर से बाकी पूड़े भी पका लीजिए.पूड़े परोसने के लिए तैयार हैं। एक बार जब सभी पूड़े पक जाएं, तो एक पूड़े को एक प्लेट में निकाल लें और कटे हुए बादाम से सजाएं और रबड़ी के साथ गरम-गरम सर्व करें. और आनंद लें!

 

सामग्री: १ कप मैदा, २ टेबलस्पून क्रीम, आधा कप दूध, २-३ टेबलस्पून शक्कर, आधा टीस्पून सौंफ पाउडर, तलने के लिए तेल.

विधिः मीठा पूड़ा बैटर तैयार करने के लिए एक कटोरा लें और उसमें साबुत गेहूं या साबुत आटे को छान लें. चीनी, सौंफ़ के बीज और नमक डालें। इसमें जरूरत के मुताबिक पानी डालें और चीनी के पूरी तरह घुलने तक पतला बैटर बना लें.पूड़े बनाने के लिए एक नॉन स्टिक पैन में मध्यम आंच पर थोड़ा सा घी गर्म करें और उसमें एक करछी आटे का घोल डालकर थोड़ा फैला लें. बेस को सुनहरा भूरा होने तक एक तरफ से पकाएं और पलट कर दूसरी तरफ से भी पकाएं। इसी तरह बचे हुए बैटर से बाकी पूड़े भी पका लीजिए.पूड़े परोसने के लिए तैयार हैं। एक बार जब सभी पूड़े पक जाएं, तो एक पूड़े को एक प्लेट में निकाल लें और कटे हुए बादाम से सजाएं और रबड़ी के साथ गरम-गरम सर्व करें. और आनंद लें! 

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Q; मीठा खाने से क्या लाभ होता है?

A; मीठी चीजों में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है जो पाचन प्रक्रिया को धीमी कर देता है इसलिए खाना खाने के बाद मीठा खाने से पाचन प्रक्रिया दुरुस्त रहती है।  मीठा खाने से सेरोटोनिन नाम के हॉर्मोन का स्तर बढ़ता है। ये न्यूरोट्रांसमीटर का काम करता है जिससे मीठा खाने के बाद आपको खुशी का अनुभव होता है।

Q; खाना खाने के बाद मिठाई खाने से क्या होता है?

A; आयुर्वेद के अनुसार खाने के बाद मीठा खाने से अम्ल की तीव्रता कम हो जाती है जिससे पेट में जलन या एसिडिटी नहीं होती है। सावधानी : मीठे में आपको सफेद शक्कर नहीं खाना चाहिए यह नुकसानदायक है। इससे तैयार चीजों का भी सेवन नहीं करना चाहिए। इससे मोटापे और अन्य स्वास्थ्य जटिलताओं का खतरा हो सकता है।

Q; आयुर्वेद के अनुसार मीठा कब खाना चाहिए?

A; आयुर्वेद के अनुसार, मीठा हमेशा खाना खाने से पहले खाना चाहिए।

Q; लोग रात के खाने के बाद मिठाई क्यों खाते हैं?

A; विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि भोजन के बाद मिठाई का आनंद लेने का सबसे अच्छा समय है। जब आप संतुलित भोजन के बाद मिठाई खाते हैं तो आप मिठाई से अपने रक्त शर्करा को स्थिर करने के लिए भोजन में मौजूद पोषक तत्वों का लाभ उठा सकते हैं। भोजन के बाद इसे खाना मनोवैज्ञानिक दृष्टि से भी बेहतर है।

Q; पुरुषों को मिठाई क्यों नहीं खानी चाहिए?

A; चीनी की अधिकता अल्पकालिक होती है और टिकाऊ नहीं होती। और उच्च और निम्न की गति आपके प्राकृतिक सिस्टम पर पूरी तरह से प्रतिकूल प्रभाव डालती है। रक्त शर्करा असंतुलन वाले पुरुषों को इरेक्शन प्राप्त करने या बनाए रखने में परेशानी होती है । शोध से यह भी पता चला है कि चीनी स्तंभन दोष का एक प्रमुख कारण है, ज्यादातर मधुमेह वाले पुरुषों में।

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