511. Healthy Food Recipe sweet & sour chicken & its Health Benefits मीठे और खट्टे चिकन

sweet & sour chicken

Introduction: 

We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making sweet & sour chicken. Rich in vitamins and minerals: Chicken contains many energy-boosting nutrients. It is a rich source of vitamin B6 and vitamin B12, which help keep cells healthy. Apart from this, it also contains minerals like iron and zinc, which help in increasing metabolism and strengthening immunity. Here's a simple recipe for microwave sweet and sour chicken: So, let's get started!

Ingredients:

• 1 pound boneless, skinless chicken breasts, cut into bite-sized pieces
• 1/2 cup pineapple juice
• 1/4 cup ketchup
• 3 tablespoons soy sauce
• 2 tablespoons rice vinegar
• 2 tablespoons brown sugar
• 1 tablespoon cornstarch
• 1/2 teaspoon ground ginger
• 1/4 teaspoon garlic powder
• 1/4 teaspoon crushed red pepper flakes (optional)
• 1 bell pepper, diced
• 1 cup pineapple chunks (fresh or canned)
• Cooked rice for serving

Method: 

1. In a microwave-safe bowl, whisk together the pineapple juice, ketchup, soy sauce, rice vinegar, brown sugar, cornstarch, ground ginger, garlic powder, and crushed red pepper flakes if using.

2. Add the diced chicken to the bowl and toss until the chicken is well coated with the sauce.

3. Cover the bowl with a microwave-safe plate or microwave-safe plastic wrap, leaving a small vent for steam to escape.

4. Microwave on high for 5 minutes, then carefully stir the chicken.

5. Add the diced bell pepper and pineapple chunks to the bowl, stir to combine.

6. Cover the bowl again and microwave for an additional 5-7 minutes, or until the chicken is cooked through and the sauce has thickened.

7. Carefully remove the bowl from the microwave (it will be hot), and let it stand for a minute or two before serving.

8. Serve the sweet and sour chicken over cooked rice.

Enjoy your homemade microwave sweet and sour chicken!

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                                            Health Benefits

While sweet and sour chicken can be a delicious meal, it's important to note that it might not always be considered the healthiest option due to factors like added sugars, sodium, and potential frying methods in traditional recipes. However, you can make adjustments to promote a healthier version. Here are some potential benefits and considerations:

1. Protein: Chicken is a good source of lean protein, which is essential for muscle health, immune function, and overall body maintenance.

2. Vitamins and Minerals: Bell peppers and pineapple, common ingredients in sweet and sour chicken, provide essential vitamins and minerals such as vitamin C, vitamin A, and potassium.

3. Fiber: If you include vegetables like bell peppers, they contribute dietary fiber, which is beneficial for digestive health.

4. Calorie Control: Preparing sweet and sour chicken at home allows you to control the ingredients, helping you manage portion sizes and overall calorie intake.

5. Reduced Frying: Traditional sweet and sour chicken recipes involve deep frying the chicken, which adds extra calories and unhealthy fats. This microwave version reduces the need for excessive frying.

6. Customization: You can modify the recipe by using whole-grain rice for added fiber and nutrients, and adjusting the sugar or sodium content to suit your dietary preferences.

However, it's important to be mindful of potential drawbacks:

1. Sugars: Sweet and sour sauce often contains sugar for flavor balance. Consider using less sugar or opting for natural sweeteners to reduce overall sugar intake.

2. Sodium: Soy sauce and other condiments can contribute to high sodium levels. Choose low-sodium soy sauce or use it sparingly to control sodium intake.

3. Nutrient Density: While this recipe includes some vegetables, it may not provide the same nutrient density as a meal centered around a variety of vegetables, whole grains, and lean proteins.

4. Processing: Pre-packaged sweet and sour sauce may contain additives or preservatives. Choosing homemade or carefully selecting store-bought options can mitigate this.

Remember, moderation and balance are key. Enjoying sweet and sour chicken as an occasional treat within a well-rounded diet can be part of a healthy lifestyle. If you have specific dietary concerns or health conditions, it's always a good idea to consult with a healthcare professional or a registered dietitian for personalized advice.                      

 

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Non -Veg

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मीठे और खट्टे चिकन

परिचय:

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं।"मीठे और खट्टे चिकन"  Recipes में आज हम बताते हैं। विटामिन और खनिजों से भरपूर: चिकन में ऊर्जा बढ़ाने वाले कई पोषक तत्व होते हैं। यह विटामिन बी6 और विटामिन बी12 का एक समृद्ध स्रोत है, जो सेल्स्स को हेल्दी बनाए रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा इसमें आयरन और जिंक जैसे खनिज भी होते हैं, जो मेटाबॉलिज्म बढ़ाने और इम्यूनिटी को मजबूत करने में मदद करते हैं। यहां माइक्रोवेव मीठे और खट्टे चिकन की एक सरल रेसिपी दी गई है:

                             

सामग्री:

•     1 पाउंड हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, छोटे टुकड़ों में काट लें
•     1/2 कप अनानास का रस
•     1/4 कप केचप
•     3 बड़े चम्मच सोया सॉस
•     2 बड़े चम्मच चावल का सिरका
•     2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
•     1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
•     1/2 चम्मच पिसी हुई अदरक
•     1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
•     1/4 चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च के टुकड़े (वैकल्पिक)
•     1 शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
•     1 कप अनानास के टुकड़े (ताजा या डिब्बाबंद)
•     परोसने के लिए पका हुआ चावल

निर्देश:

•     एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में, अनानास का रस, केचप, सोया सॉस, चावल का सिरका, ब्राउन शुगर, कॉर्नस्टार्च, पिसी हुई अदरक, लहसुन पाउडर और कुचली हुई लाल मिर्च के टुकड़े, यदि उपयोग कर रहे हों, को एक साथ फेंट लें।
•     कटे हुए चिकन को कटोरे में डालें और तब तक हिलाएँ जब तक चिकन सॉस के साथ अच्छी तरह से लेपित न हो जाए।
•    कटोरे को माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट या माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लास्टिक रैप से ढक दें, भाप निकलने के लिए एक छोटा सा वेंट छोड़ दें।
•     5 मिनट के लिए उच्च तापमान पर माइक्रोवेव करें, फिर चिकन को सावधानी से हिलाएं।
•     कटोरे में कटी हुई शिमला मिर्च और अनानास के टुकड़े डालें, मिलाने के लिए हिलाएँ।
•     कटोरे को फिर से ढकें और अतिरिक्त 5-7 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, या जब तक चिकन पूरी तरह पक न जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए।
•     कटोरे को माइक्रोवेव से सावधानी से निकालें (यह गर्म होगा), और इसे परोसने से पहले एक या दो मिनट तक खड़े रहने दें।
•     पके हुए चावल के ऊपर खट्टा-मीठा चिकन परोसें।

अपने घर में बने माइक्रोवेव मीठे और खट्टे चिकन का आनंद लें!

  

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                                         Health Benefits

                                           स्वास्थ्य लाभ

जबकि मीठा और खट्टा चिकन एक स्वादिष्ट भोजन हो सकता है, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पारंपरिक व्यंजनों में अतिरिक्त शर्करा, सोडियम और संभावित तलने के तरीकों जैसे कारकों के कारण इसे हमेशा स्वास्थ्यप्रद विकल्प नहीं माना जा सकता है। हालाँकि, आप एक स्वस्थ संस्करण को बढ़ावा देने के लिए समायोजन कर सकते हैं। यहां कुछ संभावित लाभ और विचार दिए गए हैं:

•     प्रोटीन: चिकन दुबले प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो मांसपेशियों के स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा कार्य और समग्र शरीर के रखरखाव के लिए आवश्यक है।
•    विटामिन और खनिज: बेल मिर्च और अनानास, मीठे और खट्टे चिकन में आम सामग्री, विटामिन सी, विटामिन ए और पोटेशियम जैसे आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं।
•     फाइबर: यदि आप बेल मिर्च जैसी सब्जियाँ शामिल करते हैं, तो वे आहार फाइबर का योगदान करते हैं, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
•     कैलोरी नियंत्रण: घर पर मीठा और खट्टा चिकन तैयार करने से आप सामग्री को नियंत्रित कर सकते हैं, जिससे आपको हिस्से के आकार और समग्र कैलोरी सेवन को प्रबंधित करने में मदद मिलती है।
•     कम तलना: पारंपरिक मीठे और खट्टे चिकन व्यंजनों में चिकन को डीप फ्राई करना शामिल है, जिसमें अतिरिक्त कैलोरी और अस्वास्थ्यकर वसा शामिल होती है। यह माइक्रोवेव संस्करण अत्यधिक तलने की आवश्यकता को कम करता है।
•    अनुकूलन: आप अतिरिक्त फाइबर और पोषक तत्वों के लिए साबुत अनाज चावल का उपयोग करके और अपनी आहार प्राथमिकताओं के अनुरूप चीनी या सोडियम सामग्री को समायोजित करके नुस्खा को संशोधित कर सकते हैं।

हालाँकि, संभावित कमियों से सावधान रहना महत्वपूर्ण है:

•     चीनी: मीठी और खट्टी चटनी में स्वाद संतुलन के लिए अक्सर चीनी होती है। समग्र चीनी सेवन को कम करने के लिए कम चीनी का उपयोग करने या प्राकृतिक मिठास का चयन करने पर विचार करें।
•     सोडियम: सोया सॉस और अन्य मसाले उच्च सोडियम स्तर में योगदान कर सकते हैं। सोडियम सेवन को नियंत्रित करने के लिए कम-सोडियम सोया सॉस चुनें या इसका कम उपयोग करें।
•     पोषक तत्व घनत्व: हालाँकि इस रेसिपी में कुछ सब्जियाँ शामिल हैं, लेकिन यह विभिन्न प्रकार की सब्जियों, साबुत अनाज और दुबले प्रोटीन पर केंद्रित भोजन के समान पोषक तत्व घनत्व प्रदान नहीं कर सकता है।
•     प्रसंस्करण: पहले से पैक की गई मीठी और खट्टी चटनी में योजक या संरक्षक हो सकते हैं। घर का बना या स्टोर से खरीदे गए विकल्पों का सावधानीपूर्वक चयन करने से इसे कम किया जा सकता है।

याद रखें, संयम और संतुलन महत्वपूर्ण हैं। संपूर्ण आहार में कभी-कभार मीठे और खट्टे चिकन का आनंद लेना एक स्वस्थ जीवन शैली का हिस्सा हो सकता है। यदि आपके पास विशिष्ट आहार संबंधी चिंताएँ या स्वास्थ्य स्थितियाँ हैं, तो व्यक्तिगत सलाह के लिए किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना हमेशा एक अच्छा विचार है।

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चटनी: इमला और खजूर की चटनी, लहसुन-लाल मिर्च चटनी

पराठां: चीज़ गार्लिक परांठा,

                                "रिसोटो क्रोक"  

                             

                                    Jhunka

मिष्ठान: 

सोन पापड़ी मिल्कशेक, आलू की जलेबी" खजूर और बादाम का हलवा, "पान कद्दू क्रीम" , गुड़-आटा मोदक, गुड के के लड्डू, , काशीफल हलवा,मालपुआ, पपीते का हलवा , मूसली लड्डू, मखाना मलाई बर्फी,अखरोट और अंजीर का हलवा , शकरकंद बर्फी, छुआरा बादाम हलवा , चॉकलेट गुझिया , नानखटाई ,

सलाद: नूडल्स सलाद, चाट सलाद,

Q; उबले हुए चिकन का क्या फायदा है?

A; Boiled Chicken Benefits: बूढ़ी हड्डियों में आएगी जान, मसल्स में भरेगा प्रोटीन, जानिए उबले चिकन खाने के 6 फायदे

• वजन घटाने में मददगार उबला हुआ चिकन वजन घटाने वालों के लिए बढ़िया विकल्प है। ...
• पचने में आसान ...
• विटामिन और मिनरल्स का भंडार ...
• मांसपेशियों में आएगी ताकत ...
• हड्डियों को बनाता है मजबूत ...
• प्रोटीन का खजाना उबला चिकन

Q; क्या नॉन-वेज खाना अच्छा है या वेज खाना?
A; नॉन वेज खाने के फायदे और नुकसान दोनों हैं, वही बात वेज फूड्स पर भी लागू होती है। वेज फूड्स को पचाना आसान होता है, लेकिन उनमें अक्सर सभी आवश्यक अमीनो एसिड की कमी होती है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर में इनकी गंभीर कमी हो सकती है। इसके अलावा वेज फूड्स में कई विटामिन और मिनरल्स की कमी होती है और इसलिए जब आप शाकाहारी भोजन खा रहे हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने दैनिक आहार की योजना बहुत सावधानी से बनाएं ताकि कोई कमी न हो।

Q; हफ्ते में कितनी बार चिकन खाना चाहिए?

A; अच्छी सेहत के लिये रोज २ उबलेहुए अंडे, हफ्ते मे एक बार चीकेन, १५ दिन मे एक बार मटन !

Q; मुर्गे के मांस में कौन सा विटामिन पाया जाता है?

A; चिकन में विटामिन बी 12, नियासिन, फॉस्फोरस और आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है

Q; चिकन सबसे अच्छा मांस क्यों है?

A; चिकन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से भरा होता है और इसमें अधिक वसा नहीं होती है - खासकर यदि आप कम वसा वाले टुकड़े खाते हैं। इसकी समृद्ध प्रोटीन सामग्री के अलावा, चिकन में यह भी शामिल है: विटामिन बी 12। ट्रिप्टोफैन.

Q; शहद मर्दाना ताकत कैसे बढ़ता है?

A; कामोत्तेजना बढ़ाये- छुहारा और शहद का सेवन नियमित रूप से करने से कामोत्तेजना बढ़ाया जा सकता है, जो आपकी सेक्सुअल लाइफ को बेहतर कर सकता है. इसके लिए 2 से 3 छुहारे को दूध में भिगोकर रात भर छोड़ दें इसके बाद सुबह इस छुहारे से बीज निकाल लें फिर इसे हल्का सा मसलकर इसमें 1 चम्मच शहद और इलायची पाउडर डालकर इसका सेवन करें.

Q; क्या नॉन-वेज खाना अच्छा है या वेज खाना?
A; नॉन वेज खाने के फायदे और नुकसान दोनों हैं, वही बात वेज फूड्स पर भी लागू होती है। वेज फूड्स को पचाना आसान होता है, लेकिन उनमें अक्सर सभी आवश्यक अमीनो एसिड की कमी होती है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर में इनकी गंभीर कमी हो सकती है। इसके अलावा वेज फूड्स में कई विटामिन और मिनरल्स की कमी होती है और इसलिए जब आप शाकाहारी भोजन खा रहे हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने दैनिक आहार की योजना बहुत सावधानी से बनाएं ताकि कोई कमी न हो।

Q; चिकन खाने से शरीर में क्या क्या फायदे होते हैं?
A; विटामिन और खनिजों से भरपूर: चिकन में ऊर्जा बढ़ाने वाले कई पोषक तत्व होते हैं। यह विटामिन बी6 और विटामिन बी12 का एक समृद्ध स्रोत है, जो सेल्स्स को हेल्दी बनाए रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा इसमें आयरन और जिंक जैसे खनिज भी होते हैं, जो मेटाबॉलिज्म बढ़ाने और इम्यूनिटी को मजबूत करने में मदद करते हैं।

Q; 1 दिन में कितना चिकन खा सकते हैं?
A; अनेक लोग अच्छे स्वाद (डिलेशियस) के कारण उसे नहीं हटाते, लेकिन अगर आप नियमित चिकन का सेवन करते हों तो उसे अवश्य हटा दें। उम्र, पाचन शक्ति व शारीरिक श्रम के अनुसार 100 ग्राम से 250 ग्राम दैनिक।

Q; मुर्गे के मांस में कौन सा विटामिन पाया जाता है?
A; चिकन में विटामिन बी 12, नियासिन, फॉस्फोरस और आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है

Q; क्या मैं रोज उबला चिकन खा सकती हूं?
A; हां, स्वस्थ मांसपेशियों के निर्माण का एक तरीका उबले हुए चिकन का सेवन करना है । यह आपकी मांसपेशियों की ताकत में सुधार करने का एक प्राकृतिक तरीका है। चिकन में मौजूद प्रोटीन हमारी मांसपेशियों के स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद करता है। इसलिए, मजबूत मांसपेशियों के निर्माण के लिए अपने दैनिक आहार में उबला हुआ चिकन अवश्य शामिल करें।

स्नैक्स: वेज मन्चूरियन , मोमोज, चीज कोन्स पिज्जा, वेज बर्गर, दही शोले , वेज हॉट डॉग, कॉर्न - पनीर, ग्रीन कॉर्न सैंडविच, पास्ता इन व्हाइट सॉस, गार्लिक ब्रेड, हॉलो पोलो सैंडविच, ब्रेड का तिरामसु, ग्रीन टोस्ट, ब्रेड उपमा, एलिवेटेड एग टोस्ट डिलाईट, पालक चाट, चाइनीज़ वड़ा, बाजरे के पकौड़े, गार्लिकी और चीज़ ब्रेड, 

Non -Veg

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पनीर वेज दोरंगी स्टिर-फ्राई

     

                                   Enjoy your delicious 

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