494. Healthy Food Recipe Corn Halwa मक्के का हलवा & its Health Benefits

Corn Halwa 

Introduction: 

We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making Corn Halwa. Corn (sweet corn) is a good natural source of iron which helps in the formation of blood cells. Therefore it can help in curing anemia. Folic acid and niacin are found in it, which are important for the formation of blood cells. Corn Halwa is a very tasty and nutritious Indian sweet. Here is a simple corn pudding recipe: So, let's get started!

   

                          

Ingredients:

• Corn flour: 1 cup
• Ghee: 1/2 cup
• Sugar: 1/2 cup (increase as per taste)
• Milk: 2 cups
• Chopped cashews and almonds: 2 tbsp
• Cardamom Powder: 1 tsp
• Saffron (soaked): a joke

Method:

• First of all, fry the corn flour beautifully so that it becomes slightly dark. After this keep it in a big pan.
• Heat ghee in a pan and then add roasted maize flour to it.
• Fry the corn well and cook until its color becomes golden.
• Now add milk to it mix well and let it boil.
• After boiling, add sugar, cardamom powder and saffron.
• Mix all the things well and make corn pudding by making a rolling pin.
• Cook until the halwa is cooked well and releases ghee.
• Now add chopped cashews and almonds and mix.
• Corn pudding is ready. Serve it hot and share it with your family and friends.

You can further modify it as per your taste. If you want to add a little milk powder to it, that is also possible.

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                                            Health Benefits

While corn halwa is a delicious and traditional dessert, it's important to note that it is a sweet and relatively high-calorie dish. While enjoying it in moderation is certainly fine as part of a balanced diet, it's not typically considered a "health food." However, the ingredients in corn halwa can offer some nutritional benefits:

1. Corn:

   • Fiber: Corn contains dietary fiber, which supports digestive health and helps regulate blood sugar levels.
   • Antioxidants: Corn contains antioxidants, including carotenoids, which may have various health benefits, such as promoting eye health.

2. Ghee (Clarified Butter):

   •  Vitamins: Ghee contains fat-soluble vitamins such as A, E, and D.
   • Healthy Fats: In moderation, ghee can be a source of healthy fats. It's important to note that excessive intake of saturated fats should be avoided.

3. Nuts (if included):

   • Protein and Healthy Fats: Nuts like cashews and almonds provide protein and healthy fats.
   • Vitamins and Minerals: Nuts contain various vitamins and minerals, such as magnesium and vitamin E.

4. Milk:

   • Calcium: Milk is a good source of calcium, which is essential for bone health.
   • Protein: Milk provides high-quality protein.

While these ingredients offer some nutritional value, it's essential to be mindful of the overall composition of the dish, especially added sugars and fats. Consuming too much sugar and saturated fat regularly can contribute to health issues such as weight gain, diabetes, and heart disease.

If you're looking for ways to make corn halwa a bit healthier, you could consider reducing the amount of added sugar, using less ghee, and incorporating more nuts for added nutrients. As with any dessert, moderation is key, and it's always a good idea to balance sweet treats with a diet rich in fruits, vegetables, whole grains, and lean proteins. If you have specific health concerns or dietary restrictions, it's advisable to consult with a healthcare professional or a registered dietitian for personalized guidance.                             

 

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 मक्के का हलवा

परिचय:

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं।ब्रेड के नाश्ते में आज हम बताते हैं।"मक्के का हलवा "बनाने की  Recipes.मकई (स्वीट कॉर्न) आयरन का अच्छा प्राकृतिक स्रोत होता है जो रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है। इसलिए यह एनीमिया ठीक करने में सहायता कर सकता है। इसमें फोलिक एसिड और नियासिन पाए जाते हैं, जो रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। मक्के का हलवा एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय मिठाई है। यहां एक साधारित मक्के के हलवे की रेसिपी है:

                                    

सामग्री:

• मक्का का आटा: 1 कप
• घी: 1/2 कप
• चीनी: 1/2 कप (स्वाद के अनुसार बढ़ाएं)
• दूध: 2 कप
• कटा हुआ काजू और बादाम: 2 टेबलस्पून
• इलायची पाउडर: 1 छोटी चम्मच
• केशर (भिगोकर): एक चुटकुला

निर्देश:

1. सबसे पहले, मक्का के आटे को सुंदर सा भून लें ताकि यह थोड़ा गहरा हो जाए। इसके बाद इसे एक बड़े कढ़ाई में रखें।

2. एक कढ़ाई में घी गरम करें और फिर उसमें भूना हुआ मक्का आटा डालें।

3. मक्का को अच्छे से भूनें और उसका रंग सुनहरा होने तक पकाएं।

4. अब इसमें दूध डालें और अच्छे से मिला कर उबालने दें।

5. उबालने के बाद इसमें चीनी, इलायची पाउडर और केशर डालें।

6. सारी चीजों को अच्छे से मिलाएं और बेलन सा देखकर मक्के का हलवा बनाएं।

7. हलवा जब तक अच्छे से पक जाए और घी छोड़ दे, तब तक पकाएं।

8. अब इसमें कटा हुआ काजू और बादाम डालें और मिला लें।

9. मक्के का हलवा तैयार है। इसे गरमा गरम सर्व करें और आपके परिवार और मित्रों के साथ शेयर करें।

आप इसे अपनी रुचि के अनुसार और भी रूपांतरित कर सकते हैं। अगर आप इसमें थोड़ा सा मिल्क पाउडर भी जोड़ना चाहें, तो वह भी संभव है।

  

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                                         Health Benefits

                                           स्वास्थ्य लाभ

जबकि मकई का हलवा एक स्वादिष्ट और पारंपरिक मिठाई है, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह एक मीठा और अपेक्षाकृत उच्च कैलोरी वाला व्यंजन है। हालांकि संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इसका सीमित मात्रा में आनंद लेना निश्चित रूप से ठीक है, लेकिन इसे आम तौर पर "स्वास्थ्य भोजन" नहीं माना जाता है। हालाँकि, मकई के हलवे में मौजूद तत्व कुछ पोषण संबंधी लाभ प्रदान कर सकते हैं:

    1.भुट्टा:

•         फाइबर: मकई में आहार फाइबर होता है, जो पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
•         एंटीऑक्सीडेंट: मक्के में कैरोटीनॉयड सहित एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जिनके विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, जैसे आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देना।

  2. घी (स्पष्ट मक्खन):

•         विटामिन: घी में वसा में घुलनशील विटामिन जैसे ए, ई और डी होते हैं।
•         स्वस्थ वसा: सीमित मात्रा में घी स्वस्थ वसा का स्रोत हो सकता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि संतृप्त वसा के अत्यधिक सेवन से बचना चाहिए।

  3.  मेवे (यदि शामिल हों):

•         प्रोटीन और स्वस्थ वसा: काजू और बादाम जैसे मेवे प्रोटीन और स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं।
•         विटामिन और खनिज: नट्स में विभिन्न विटामिन और खनिज होते हैं, जैसे मैग्नीशियम और विटामिन ई।

  4.  दूध:

•         कैल्शियम: दूध कैल्शियम का अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।
•         प्रोटीन: दूध उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करता है।

हालांकि ये सामग्रियां कुछ पोषण मूल्य प्रदान करती हैं, लेकिन पकवान की समग्र संरचना, विशेष रूप से अतिरिक्त शर्करा और वसा का ध्यान रखना आवश्यक है। नियमित रूप से बहुत अधिक चीनी और संतृप्त वसा का सेवन वजन बढ़ने, मधुमेह और हृदय रोग जैसी स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान कर सकता है।

यदि आप मक्के के हलवे को थोड़ा स्वास्थ्यप्रद बनाने के तरीकों की तलाश कर रहे हैं, तो आप अतिरिक्त चीनी की मात्रा कम करने, कम घी का उपयोग करने और अतिरिक्त पोषक तत्वों के लिए अधिक मेवे शामिल करने पर विचार कर सकते हैं। किसी भी मिठाई की तरह, संयम महत्वपूर्ण है, और फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और दुबले प्रोटीन से भरपूर आहार के साथ मीठे व्यंजनों को संतुलित करना हमेशा एक अच्छा विचार है। यदि आपके पास विशिष्ट स्वास्थ्य संबंधी चिंताएँ या आहार प्रतिबंध हैं, तो व्यक्तिगत मार्गदर्शन के लिए किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना उचित है।

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चटनी: इमला और खजूर की चटनी, लहसुन-लाल मिर्च चटनी

पराठां: चीज़ गार्लिक परांठा,

                                "रिसोटो क्रोक"  

                             

                                    Jhunka

मिष्ठान: 

सोन पापड़ी मिल्कशेक, आलू की जलेबी" खजूर और बादाम का हलवा, "पान कद्दू क्रीम" , गुड़-आटा मोदक, गुड के के लड्डू, , काशीफल हलवा,मालपुआ, पपीते का हलवा , मूसली लड्डू, मखाना मलाई बर्फी,अखरोट और अंजीर का हलवा , शकरकंद बर्फी, छुआरा बादाम हलवा , चॉकलेट गुझिया , नानखटाई ,

सलाद: नूडल्स सलाद, चाट सलाद,

Q; भुट्टे की तासीर क्या होती है?

A; भुट्टे की तासीर क्या होती है? भुट्टे की तासीर गर्म होती है, इसलिए इसे खाने के तुरंत बाद पानी न पीने की सलाह दी जाती है।

Q; क्या रोज स्वीट कॉर्न खाना सेहतमंद है?

A; पाचन तंत्र को दुरुस्त रखे स्वीट कॉर्न के सेवन से पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है और पेट से जुड़ी समस्याओं से छुटकारा मिलता है। इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मददगार है। इसके नियमित सेवन से पेट में गैस, कब्ज और एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत मिल सकती है।

Q; भुट्टे खाने के क्या क्या फायदे हैं?

A; भुट्टा चूंकि एक साबुत अनाज होता है, इसलिए यह शरीर को कई तरह से फायदे पहुंचाने का काम करता है. इसे खाने से वजन को कंट्रोल में रखने में मदद मिल सकती है. वजन को कंट्रोल करने के साथ-साथ यह शरीर में आयरन और खून की कमी भी पूरी कर सकता है. पाचन से जुड़ी समस्याओं में भी भुट्टा काफी मददगार साबित होता है.

Q; क्या मकई फैटी लीवर के लिए अच्छा है?

A; निष्कर्ष: कॉर्न पेप्टाइड्स ने एनएएफएलडी में PINK1/पार्किं-मध्यस्थ ऑटोफैगी के माध्यम से कोशिका क्षति में सुधार किया और माइटोकॉन्ड्रियल डिसफंक्शन और लिपिड संचय में सुधार किया। इस प्रकार, कॉर्न पेप्टाइड्स एनएएफएलडी को रोकने के लिए प्राकृतिक कार्यों के साथ एक आशाजनक पोषण अणु हो सकता है ।

Q; उबले हुए भुट्टे में कितनी कैलोरी होती है?

A; भुट्टे में लगभग 125-150 कैलोरी होती है और यह फाइबर से भरपूर होता है। भुट्टा आम तौर पर भुना या उबाल के बनाया जाता है, इसलिए आपको वजन बढ़ने की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, भले ही आप इसे रोज़ खा रही हों।

Q; भुट्टा कब्ज के लिए अच्छा है?

A; मक्के में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है जो आपके बड़ी आंत में फंसे भोजन को साफ करने में मदद करता है। शोध के अनुसार, मक्का आपकी बड़ी आंत में स्वस्थ बैक्टीरिया के उत्पादन में भी मदद कर सकता है। यहां कुछ और घरेलू उपाय दिए गए हैं जिन्हें आप कब्ज से राहत पाने के लिए आजमा सकते हैं।

Q; स्वीटकॉर्न किसके लिए अच्छा है?

A; स्वीटकॉर्न के मुख्य पोषण संबंधी लाभों में से एक इसकी उच्च फाइबर सामग्री है। और जैसा कि हम जानते हैं, आहार फाइबर हमारे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है: यह पाचन में सहायता करता है, यह हृदय रोग, स्ट्रोक, टाइप 2 मधुमेह और आंत्र कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। इसके अलावा, फाइबर आपको लंबे समय तक भरा हुआ रहने में मदद करता है।

सूप;  टोमैटो-एग सूप, 

स्नैक्स: वेज मन्चूरियन , मोमोज, चीज कोन्स पिज्जा, वेज बर्गर, दही शोले , वेज हॉट डॉग, कॉर्न - पनीर, ग्रीन कॉर्न सैंडविच, पास्ता इन व्हाइट सॉस, गार्लिक ब्रेड, हॉलो पोलो सैंडविच, ब्रेड का तिरामसु, ग्रीन टोस्ट, ब्रेड उपमा, एलिवेटेड एग टोस्ट डिलाईट, पालक चाट, चाइनीज़ वड़ा, बाजरे के पकौड़े, गार्लिकी और चीज़ ब्रेड, 

Non -Veg

 मेथी मुर्ग, चिकन विंग्स, चिकन बिरमानी. पालक चिकन, शाही मटन कोरमा, चिकन पासता, मुर्ग चांदनी, पौष्टिक झींगा और एवोकैडो सैलड, कीमा सली , स्टफ्ड चिकन शंघाई रोल, एग रोल,  चिकन धनसाक , चिकन मंचूरियन , चिकन शाश्लिक सिज़लर, हरी मूंग चिकन,  दही चिकन टिक्का, मलाई चिकन टिक्का, जलवा कबाब,  "ओल्ड मोंक चिकन", मलबारी फिश करी, पातरानी मच्छी, नवाबी टंगडी कुल्फी मेक्सिकाना, मंगोलियन सींक कबाब, बारबेक्यूड चिकन सलाद,  झींगरी मलाई करी, गोश्त गलौटी सिज़लर, कीमा एंड एग रोटी,  मेथी मुर्ग,   एंजल्स बाइट, अचारी झींगा सलाद, क्लासिक अंडा सैंडविच ,  कश्मीरी चिकन करी

पनीर वेज दोरंगी स्टिर-फ्राई

     

                                   Enjoy your delicious 

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