493. Healthy Food Recipe Chickpea Spinach Curry चना पालक करी रेसिपी & its Health Benefits

Chickpea Spinach Curry Recipe

Introduction: 

We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making Chickpea Spinach Curry. Spinach, rich in nutrients, is very beneficial for health. By eating this you can avoid problems related to digestion. Many types of vitamins and minerals are found in spinach, which protect you from diseases. Apart from this, eating spinach can reduce the risk of many serious diseases like cancer, heart disease, diabetes, and obesity. Rich in many types of vitamins and minerals. Half a cup of cooked spinach contains 573 micrograms of Vitamin A, which is very beneficial for the eyes. Half a cup of boiled fresh spinach contains about 3 mg of iron, which increases the blood in the body. Here's a simple and nutritious recipe for Chickpea Spinach Curry: So, let's get started!

                                     

 Ingredients:

• 1 can (15 oz) chickpeas, drained and rinsed
• 1 large onion, finely chopped
• 2 tomatoes, chopped
• 3 cups fresh spinach, washed and chopped
• 3 cloves garlic, minced
• 1-inch ginger, grated
• 1 can (14 oz) coconut milk
• 2 tablespoons tomato paste
• 1 tablespoon curry powder
• 1 teaspoon ground cumin
• 1 teaspoon ground coriander
• 1/2 teaspoon turmeric powder
• 1/2 teaspoon red chili powder (adjust to taste)
• Salt and pepper to taste
• 2 tablespoons cooking oil
• Fresh cilantro for garnish (optional)
• Cooked rice or naan for serving

Method:!

1. Saute Aromatics:

   • In a large pan, heat oil over medium heat. Add chopped onions and cook until they become translucent.

2. Add Garlic and Ginger:

   • Add minced garlic and grated ginger to the onions. Sauté for another minute until fragrant.

3. Tomato Base:

   • Stir in chopped tomatoes and cook until they soften. Add tomato paste and cook for 2-3 minutes.

4. Spices:

   • Add curry powder, ground cumin, ground coriander, turmeric, red chili powder, salt, and pepper. Mix well and cook for a couple of minutes.

5. Chickpeas and Coconut Milk:

   • Add chickpeas to the pan and pour in the coconut milk. Stir to combine and bring the mixture to a simmer. Allow it to cook for about 10-15 minutes.

6. Add Spinach:

   • Once the chickpea mixture has thickened, add chopped spinach. Cook until the spinach wilts and integrates into the curry.

7. Adjust Seasoning:

   • Taste the curry and adjust the seasoning if needed. Add more salt, pepper, or spices according to your preference.

8. Serve:

   • Garnish with fresh cilantro if desired. Serve the Chickpea Spinach Curry over cooked rice or with naan.

Enjoy your nutritious and flavorful Chickpea Spinach Curry! Feel free to customize the spice levels and add your favorite vegetables if desired.

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                                            Health Benefits

Chickpea Spinach Curry offers a variety of health benefits due to the nutritious ingredients it contains. Here are some of the health benefits associated with chickpeas and spinach:

Chickpeas:

1. Rich in Protein: Chickpeas are an excellent plant-based source of protein, which is essential for muscle repair, growth, and overall body function.

2. High in Fiber: The high fiber content in chickpeas supports digestive health, helps regulate blood sugar levels, and contributes to a feeling of fullness, aiding in weight management.

3. Good Source of Iron: Iron is crucial for the production of hemoglobin and oxygen transport in the body. Including chickpeas in your diet can help prevent iron deficiency.

4. Vitamins and Minerals: Chickpeas provide essential vitamins and minerals, including folate, manganese, phosphorus, and B-vitamins, which are important for various bodily functions.

Spinach:

1. Rich in Nutrients: Spinach is packed with vitamins A, C, and K, as well as folate, iron, and manganese, contributing to overall health and well-being.

2. Antioxidant Properties: Spinach contains antioxidants that help protect the body from oxidative stress and inflammation, potentially reducing the risk of chronic diseases.

3. Bone Health: Vitamin K in spinach is essential for bone health, promoting proper calcium absorption and supporting bone mineralization.

4. Heart Health: The high levels of potassium and folate in spinach can contribute to heart health by helping to regulate blood pressure and reduce the risk of cardiovascular diseases.

Chickpea Spinach Curry:

1. Balanced Nutrition: The combination of chickpeas and spinach provides a well-balanced mix of protein, fiber, vitamins, and minerals, supporting overall nutritional needs.

2. Vegetarian Protein Option: This dish is an excellent plant-based protein option for individuals following a vegetarian or vegan diet.

3. Blood Sugar Regulation: The fiber in chickpeas and the low glycemic index of spinach may contribute to better blood sugar control.

4. Weight Management: The fiber and protein content in the dish can contribute to a feeling of fullness, potentially aiding in weight management.

While this dish has numerous health benefits, it's essential to consider individual dietary needs and consult with a healthcare professional for personalized advice. Additionally, the overall health impact also depends on the specific ingredients and cooking methods used.

 

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Non -Veg

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चना पालक करी रेसिपी

परिचय:

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं।"चना पालक करी "  Recipes में आज हम बताते हैं।पोषक तत्वों से भरपूर पालक सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसे खाने से आप पाचन से जुड़ी समस्याओं से बच सकते हैं। पालक में कई तरह के विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं, जो आपको बीमारियों से बचाते हैं। इसके अलावा पालक खाने से कैंसर, हृदय रोग, डायबिटीज और मोटापे जैसी कई गंभीर बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।

कई प्रकार के विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर !आधा कप पके हुए पालक में 573 माइक्रोग्राम विटामिन-ए होता है, जो आंखों के लिए बहुत फायदेमंद है। आधा कप उबले हुए ताजा पालक में लगभग 3 मिलीग्राम आयरन होता है, यह शरीर में खून को बढ़ाता है।यहां चना पालक करी की एक सरल और पौष्टिक रेसिपी दी गई है:

सामग्री:

    1 कैन (15 औंस) चना, सूखा हुआ और धोया हुआ

    1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ

    2 टमाटर, कटे हुए

    3 कप ताज़ा पालक, धोकर काट लें

    3 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें

    1 इंच अदरक, कसा हुआ

    1 कैन (14 औंस) नारियल का दूध

    2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट

    1 बड़ा चम्मच करी पाउडर

    1 चम्मच पिसा हुआ जीरा

    1 चम्मच पिसा हुआ धनिया

    1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

    1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)

    नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

    2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल

    गार्निश के लिए ताज़ा हरा धनिया (वैकल्पिक)

    परोसने के लिए पका हुआ चावल या नान

निर्देश:

    1.सौते एरोमैटिक्स:

•         एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक पकाएं।

   2.लहसुन और अदरक डालें:

•         प्याज में कीमा बनाया हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक डालें। खुशबू आने तक एक और मिनट तक भूनें।

 3.   टमाटर का आधार:

•         कटे हुए टमाटर डालकर मिलाएँ और नरम होने तक पकाएँ। - टमाटर का पेस्ट डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.

  4.  मसाले:

•         करी पाउडर, पिसा जीरा, पिसा धनिया, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ।

   5. चने और नारियल का दूध:

•         पैन में चने डालें और नारियल का दूध डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ और मिश्रण को धीमी आंच पर रखें। इसे करीब 10-15 मिनट तक पकने दें.

    6.पालक डालें:

•         जब चने का मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें कटा हुआ पालक डालें। पालक के गलने और करी में घुलने तक पकाएं।

  7.  मसाला समायोजित करें:

•         करी को चखें और यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें। अपनी पसंद के अनुसार अधिक नमक, काली मिर्च या मसाले डालें।

  8.  सेवा करना:

•         अगर चाहें तो ताज़ा हरा धनिया से सजाएँ। चना पालक करी को पके हुए चावल के साथ या नान के साथ परोसें।

अपनी पौष्टिक और स्वादिष्ट चना पालक करी का आनंद लें! बेझिझक मसाले के स्तर को अनुकूलित करें और यदि चाहें तो अपनी पसंदीदा सब्जियाँ मिलाएँ।

  

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      चीनी वड़ा पाव                                    गार्लिकी और चीज़ ब्रेड                                                   

                                         Health Benefits

                                           स्वास्थ्य लाभ

चने की पालक करी में मौजूद पौष्टिक तत्वों के कारण यह कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। चने और पालक से जुड़े कुछ स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं:

चने:

    1.प्रोटीन से भरपूर: चना प्रोटीन का एक उत्कृष्ट पौधा-आधारित स्रोत है, जो मांसपेशियों की मरम्मत, विकास और शरीर के समग्र कार्य के लिए आवश्यक है।

   2. फाइबर में उच्च: चने में उच्च फाइबर सामग्री पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करती है, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है, और तृप्ति की भावना में योगदान करती है, वजन प्रबंधन में सहायता करती है।

    3.आयरन का अच्छा स्रोत: आयरन शरीर में हीमोग्लोबिन के उत्पादन और ऑक्सीजन परिवहन के लिए महत्वपूर्ण है। अपने आहार में चने को शामिल करने से आयरन की कमी को रोकने में मदद मिल सकती है।

    4. विटामिन और खनिज: चने फोलेट, मैंगनीज, फॉस्फोरस और बी-विटामिन सहित आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं, जो विभिन्न शारीरिक कार्यों के लिए महत्वपूर्ण हैं।

पालक:

    1. पोषक तत्वों से भरपूर: पालक विटामिन ए, सी, और के, साथ ही फोलेट, आयरन और मैंगनीज से भरपूर है, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण में योगदान देता है।

   2.  एंटीऑक्सीडेंट गुण: पालक में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से बचाने में मदद करते हैं, संभावित रूप से पुरानी बीमारियों के खतरे को कम करते हैं।

   3. हड्डियों का स्वास्थ्य: पालक में विटामिन K हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, उचित कैल्शियम अवशोषण को बढ़ावा देता है और हड्डियों के खनिजकरण का समर्थन करता है।

   4. हृदय स्वास्थ्य: पालक में पोटेशियम और फोलेट का उच्च स्तर रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करके हृदय स्वास्थ्य में योगदान कर सकता है।

चना पालक करी:

    1. संतुलित पोषण: चने और पालक का संयोजन प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा संतुलित मिश्रण प्रदान करता है, जो समग्र पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करता है।

   2. शाकाहारी प्रोटीन विकल्प: यह व्यंजन शाकाहारी या शाकाहारी आहार का पालन करने वाले व्यक्तियों के लिए एक उत्कृष्ट पौधा-आधारित प्रोटीन विकल्प है।

  3.  रक्त शर्करा विनियमन: चने में फाइबर और पालक का कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण में योगदान कर सकता है।

   4. वजन प्रबंधन: डिश में फाइबर और प्रोटीन सामग्री तृप्ति की भावना में योगदान कर सकती है, जो संभावित रूप से वजन प्रबंधन में सहायता करती है।

हालाँकि इस व्यंजन के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, व्यक्तिगत आहार संबंधी आवश्यकताओं पर विचार करना और व्यक्तिगत सलाह के लिए स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना आवश्यक है। इसके अतिरिक्त, समग्र स्वास्थ्य प्रभाव उपयोग की गई विशिष्ट सामग्रियों और खाना पकाने के तरीकों पर भी निर्भर करता है।

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चटनी: इमला और खजूर की चटनी, लहसुन-लाल मिर्च चटनी

पराठां: चीज़ गार्लिक परांठा,

                                "रिसोटो क्रोक"  

                             

                                    Jhunka

मिष्ठान: 

सोन पापड़ी मिल्कशेक, आलू की जलेबी" खजूर और बादाम का हलवा, "पान कद्दू क्रीम" , गुड़-आटा मोदक, गुड के के लड्डू, , काशीफल हलवा,मालपुआ, पपीते का हलवा , मूसली लड्डू, मखाना मलाई बर्फी,अखरोट और अंजीर का हलवा , शकरकंद बर्फी, छुआरा बादाम हलवा , चॉकलेट गुझिया , नानखटाई ,

सलाद: नूडल्स सलाद, चाट सलाद,

Q; सुबह खाली पेट पालक खाने से क्या होता है?

A; एनीमिया से बचाव नियमित तौर पर कच्चे पालक का सेवन करने से एनीमिया जैसी बीमारी का खतरा कम होता है। ...

• मोटापे की समस्या से मिलता है छुटकारा ...
• कब्ज से दिलाता है छुटकारा ...
• स्किन को बनाता है हेल्दी और ग्लोइंग ...
• आंखों की रोशनी बढ़ाने में सहायक

Q; रोजाना पालक खाने से क्या होता है?

A; पोषक तत्वों से भरपूर पालक सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसे खाने से आप पाचन से जुड़ी समस्याओं से बच सकते हैं। पालक में कई तरह के विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं, जो आपको बीमारियों से बचाते हैं। इसके अलावा पालक खाने से कैंसर, हृदय रोग, डायबिटीज और मोटापे जैसी कई गंभीर बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।

Q; क्या पालक शरीर में खून बढ़ाता है?

A; कई प्रकार के विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर आधा कप पके हुए पालक में 573 माइक्रोग्राम विटामिन-ए होता है, जो आंखों के लिए बहुत फायदेमंद है। आधा कप उबले हुए ताजा पालक में लगभग 3 मिलीग्राम आयरन होता है, यह शरीर में खून को बढ़ाता है।

Q; पालक के साथ क्या नहीं खाना चाहिए?

A; यदि आप शाकाहारी आहार पर हैं या रजोनिवृत्त महिला हैं या बस यह सुनिश्चित करना चाहती हैं कि आप कैल्शियम को अच्छी तरह से अवशोषित कर रहे हैं, तो आप पालक, चुकंदर, कोलार्ड, लीक और अजमोद जैसे ऑक्सालेट-सघन खाद्य पदार्थों के साथ डेयरी मिश्रण से बचना चाहेंगे।

Q; क्या पालक पुरुषों के लिए खराब है?

A; पालक परिसंचरण में मदद कर सकता है और टेस्टोस्टेरोन को बढ़ा सकता है पालक ने पोपेय के लिए काम किया, और यह आपकी भी मदद कर सकता है। पालक फोलेट से भरपूर होता है, जो एक ज्ञात रक्त प्रवाह बूस्टर है। फोलिक एसिड पुरुष यौन क्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। निम्न रक्त फोलिक एसिड स्तर को स्तंभन दोष से जोड़ा गया है।

Q; पनीर कब नहीं खाना चाहिए?

A; यूं तो पनीर का सेवन सेहत के लिए अच्छा माना जाता है लेकिन इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से यह ब्लड प्रेशर को बढ़ा सकता है। अगर आपको पहले से ही पाचन, कब्ज, एसिडिटी से संबंधित कोई समस्या है तो रात को सोते समय पनीर का सेवन नहीं करें।

Q; वजन घटाने के लिए पालक कैसे खाएं?

A; पकाने में आसान और बहुमुखी, पालक को कई प्रकार के व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है, जिससे यह वजन घटाने वाले भोजन के लिए एक बहुमुखी सामग्री बन जाती है। आप इसका आनंद सलाद, सूप, स्मूदी, स्टर-फ्राई या साइड डिश के रूप में ले सकते हैं, बिना अत्यधिक कैलोरी जोड़े अपने भोजन में पोषण और स्वाद जोड़ सकते हैं।

सूप;  टोमैटो-एग सूप, 

स्नैक्स: वेज मन्चूरियन , मोमोज, चीज कोन्स पिज्जा, वेज बर्गर, दही शोले , वेज हॉट डॉग, कॉर्न - पनीर, ग्रीन कॉर्न सैंडविच, पास्ता इन व्हाइट सॉस, गार्लिक ब्रेड, हॉलो पोलो सैंडविच, ब्रेड का तिरामसु, ग्रीन टोस्ट, ब्रेड उपमा, एलिवेटेड एग टोस्ट डिलाईट, पालक चाट, चाइनीज़ वड़ा, बाजरे के पकौड़े, गार्लिकी और चीज़ ब्रेड, 

Non -Veg

 मेथी मुर्ग, चिकन विंग्स, चिकन बिरमानी. पालक चिकन, शाही मटन कोरमा, चिकन पासता, मुर्ग चांदनी, पौष्टिक झींगा और एवोकैडो सैलड, कीमा सली , स्टफ्ड चिकन शंघाई रोल, एग रोल,  चिकन धनसाक , चिकन मंचूरियन , चिकन शाश्लिक सिज़लर, हरी मूंग चिकन,  दही चिकन टिक्का, मलाई चिकन टिक्का, जलवा कबाब,  "ओल्ड मोंक चिकन", मलबारी फिश करी, पातरानी मच्छी, नवाबी टंगडी कुल्फी मेक्सिकाना, मंगोलियन सींक कबाब, बारबेक्यूड चिकन सलाद,  झींगरी मलाई करी, गोश्त गलौटी सिज़लर, कीमा एंड एग रोटी,  मेथी मुर्ग,   एंजल्स बाइट, अचारी झींगा सलाद, क्लासिक अंडा सैंडविच ,  कश्मीरी चिकन करी

पनीर वेज दोरंगी स्टिर-फ्राई

     

                                   Enjoy your delicious 

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