484. Healthy Food Recipe Jowar-Bajra Bread Sticks ज्वार-बाजरा ब्रेड स्टिक्स् & its Health Benefits

 Jowar-Bajra Bread Sticks

Introduction: 

We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making Jowar-Bajra Bread Sticks. From jowar, millet to ragi and maize, calcium, iron, zinc, magnesium, potassium, fiber, vitamin B6 and phosphorus are present in abundance. When these nutrients enter the body, they have miraculous effects on health. They also contain high amounts of Vitamin B3, which helps in improving metabolism. So, let's get started!

    

1. Ingredients:

   • 1 cup Jowar (Sorghum) flour
   • 1/2 cup Bajra (Pearl Millet) flour
   • 1/4 cup whole wheat flour
   • 1/4 cup olive oil or any vegetable oil
   • 1 teaspoon salt
   • 1 teaspoon dried herbs (like oregano, thyme, or rosemary)
   • 1/2 teaspoon garlic powder (optional)
   • 1/2 cup warm water (approximate)

   
   

   

   
   

    Method:

   1. Preheat the oven: Preheat your oven to 180°C (350°F).

   2. Mix Dry Ingredients: In a large mixing bowl, combine the Jowar flour, Bajra flour, whole wheat flour, salt, dried herbs, and garlic powder (if using). Mix well to ensure even distribution of the dry ingredients.

   3. Add Oil: Add the olive oil to the dry ingredients and mix until it resembles coarse crumbs.

   4. Add Water: Gradually add warm water to the mixture while stirring. Mix until the dough comes together. You may need more or less water, so add it gradually.

   5. Knead the Dough: Transfer the dough onto a lightly floured surface and knead it for a few minutes until it becomes smooth and elastic.

   6. Roll Out the Dough: Roll out the dough into a thin sheet, about 1/8 to 1/4 inch thick.

   7. Cut into Sticks: Using a sharp knife or a pizza cutter, cut the rolled-out dough into thin strips to form bread sticks.

   8. Arrange on Baking Sheet: Place the bread sticks on a baking sheet lined with parchment paper, leaving a little space between each stick.

   9. Bake: Bake in the preheated oven for about 15-20 minutes or until the bread sticks turn golden brown and crispy.

   10. Cool: Allow the bread sticks to cool on the baking sheet for a few minutes, then transfer them to a wire rack to cool completely.

   11. Serve: Serve the Jowar-Bajra Bread Sticks with your favorite dips or enjoy them on their own!

   Feel free to customize this recipe by adding other seasonings or herbs according to your taste. Enjoy your nutritious and gluten-free bread sticks!

   चिकन शेज़वान

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                                            Health Benefits

Jowar and Bajra, the key ingredients in Jowar-Bajra Bread, offer several health benefits:

1. Rich in Nutrients:

   • Jowar (Sorghum): It is a good source of nutrients such as iron, magnesium, phosphorus, and potassium. It is also rich in fiber, providing benefits for digestive health.

   • Bajra (Pearl Millet): Bajra is high in fiber, protein, and essential nutrients like iron, magnesium, and phosphorus. It is a gluten-free grain suitable for those with gluten sensitivities.

2. Gluten-Free Alternative:

   • Both Jowar and Bajra are gluten-free grains, making Jowar-Bajra Bread a suitable option for individuals with gluten sensitivity or those following a gluten-free diet.

3. Balanced Carbohydrates:

   • These grains have a lower glycemic index compared to refined grains, which means they have a slower impact on blood sugar levels. This can be beneficial for managing blood sugar and preventing spikes and crashes.

4. Heart Health:

   • The combination of whole grains like Jowar and Bajra may contribute to heart health by helping to lower cholesterol levels and reduce the risk of cardiovascular diseases.

5. Weight Management:

   • The fiber content in these grains can contribute to a feeling of fullness, potentially aiding in weight management by reducing overall calorie intake.

6. Rich in Antioxidants:

   • Both Jowar and Bajra contain antioxidants that help neutralize free radicals in the body, protecting cells from damage.

7. Digestive Health:

   • The fiber in these grains promotes healthy digestion by preventing constipation and supporting the growth of beneficial gut bacteria.

8. Mineral Content:

   • Jowar and Bajra are good sources of important minerals such as iron and magnesium, which play roles in oxygen transport, energy production, and bone health.

9. Diverse Nutrient Profile:

   • The combination of different grains in Jowar-Bajra Bread provides a diverse nutrient profile, ensuring that you receive a range of essential nutrients.

10. Sustainable and Locally Sourced:

    • Jowar and Bajra are often considered sustainable crops that can be grown in various climates. Using locally sourced grains supports sustainable agriculture practices and reduces the carbon footprint associated with food production.

It's important to note that individual health needs and responses to food can vary, so it's always advisable to consult with a healthcare professional or a registered dietitian for personalized dietary advice. Additionally, moderation and a well-balanced diet are key to reaping the maximum benefits from any food item.

 चिकन विंग्स

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Salad; Noodles Salad, chaat salad,

 

Nutrila; Nutrila Aloo Gobi,

Snackes; Millet Pakodas , Paneer Tikka, Veg Burger. , Cheese stick snacks, Garlicky and Cheesy Bread, Chinese Vada Pav, Veg Hot Dogs, Potato Kathi Rolls, Cheesy Mustard Cubes, Mushroom Toast, Bread Tiramisu, Joker Sandwich., Bread Bhel Puri, Bread Pizza Roll, Coconut-Pineapple Kalakand,G reen Toast, Bread Upma, Mughlai Toast, Green Corn Sandwich,

Sweets; Makhana Malai Barfi , Jaggery-Flour Modak , Delicious Jaggery Laddus , Kashiphal Halwa , Chocolate Gujhiya , Chhuara Badam Halwa , Sweet Majoon , papaya pudding ,Walnut and Fig Pudding , Sweet Potato Barfi ,

नवाबी टंगडी कुल्फी मेक्सिकाना                    स्पाइरल आलू रेसिपी

  

Non -Veg

Methi Murgh, , Honey Garlic Chicken Wing Sauce , Chicken Pasta, Murgh Chandni, Keema Sallie , Chicken Dhansak, Egg Roll , Chicken Shanghai Roll, Chicken Manchurian, Green Moong Chicken , Curd Chicken Tikka , Malai Chicken Tikka , Jalwa Kebab , "Old Monk Chicken". Malabari Fish Curry , patrani fish , Nawabi Tangdi Kulfi Mexicana , Barbecued Chicken Salad , Chicken Schezwan , Angel's Bite , Pickled Shrimp Salad Recipe, Classic Egg Sandwich

दूध और फलों की मिठाई                           बाजरा उत्तपम

  

Q; What happens if you eat jowar roti?

A; Jowar is rich in magnesium and calcium which makes your bones strong. People in Maharashtra eat jowar roti a lot. It is called 'Bhakar' in Marathi. By eating jowar roti, the body gets healthy carbs, which fill your stomach and also help in reducing weight.

Q; Who is the king of grains?

A; Know who is the King of Millet

The answer to this is jowar.. jowar is called the king of coarse grains.

ज्वार-बाजरा ब्रेड स्टिक्स्

परिचय:

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। Recipes में आज हम बताते हैं। ज्वार-बाजरा ब्रेड स्टिक्स्  बनाने की Recipes . ज्वार, बाजरा से लेकर रागी, मक्का तक में कैल्शियम, आयरन, जिंक, मैग्निशनियम, पौटाशियम, फाइबर, विटामिन बी 6, फॉस्फोरस भरपूर मात्रा में होते हैं। यही पोषक तत्व जब शरीर में जाते हैं, तो सेहत पर चमत्कारी असर होता है। इनमें विटामिन बी 3 की मात्रा भी खूब होती है, जो मेटाबॉलिज्म दुरुस्त करने का काम करता है। यहां ज्वार-बाजरा ब्रेड स्टिक की एक सरल रेसिपी दी गई है:

                           

सामग्री:

•     1 कप ज्वार का आटा
•     1/2 कप बाजरे का आटा
•     1/4 कप साबुत गेहूं का आटा
•     1/4 कप जैतून का तेल या कोई वनस्पति तेल
•     1 चम्मच नमक
•     1 चम्मच सूखी जड़ी-बूटियाँ (जैसे अजवायन, अजवायन, या मेंहदी)
•     1/2 चम्मच लहसुन पाउडर (वैकल्पिक)
•     1/2 कप गर्म पानी (अनुमानित)

निर्देश:

1.ओवन को पहले से गरम करो:

    अपने ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम कर लें।

  2. सूखी सामग्री मिलाएं:

    एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, ज्वार का आटा, बाजरे का आटा, साबुत गेहूं का आटा, नमक, सूखी जड़ी-बूटियाँ और लहसुन पाउडर (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं। सूखी सामग्री का समान वितरण सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

   3. तेल डालें:

    सूखी सामग्री में जैतून का तेल मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक यह मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए।

   4.पानी डालिये:

    मिश्रण को हिलाते हुए धीरे-धीरे गर्म पानी डालें। तब तक मिलाएँ जब तक आटा एक साथ न आ जाए। आपको पानी की आवश्यकता कम या ज्यादा हो सकती है, इसलिए इसे धीरे-धीरे डालें।

   5. आटा गूंधना:

    आटे को हल्के आटे की सतह पर रखें और इसे कुछ मिनट तक गूंधें जब तक कि यह चिकना और लोचदार न हो जाए।

   6. आटा बेलें:

    आटे को लगभग 1/8 से 1/4 इंच मोटी पतली शीट में बेल लें।

   7. छड़ियों में काटें:

    एक तेज चाकू या पिज्जा कटर का उपयोग करके, ब्रेड स्टिक बनाने के लिए बेले हुए आटे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

   8. बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें:

    ब्रेड स्टिक को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें, प्रत्येक स्टिक के बीच थोड़ी सी जगह छोड़ दें।

   9. सेंकना:

    पहले से गरम ओवन में लगभग 15-20 मिनट तक या ब्रेड स्टिक को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।

   10. ठंडा:

    ब्रेड स्टिक को बेकिंग शीट पर कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें।

   11. सेवा करना:

    ज्वार-बाजरा ब्रेड स्टिक को अपने पसंदीदा डिप्स के साथ परोसें या खुद भी उनका आनंद लें!

अपने स्वाद के अनुसार अन्य मसाले या जड़ी-बूटियाँ मिलाकर इस रेसिपी को बेझिझक अनुकूलित करें। अपनी पौष्टिक और ग्लूटेन-मुक्त ब्रेड स्टिक का आनंद लें!

      चीनी वड़ा पाव                                    गार्लिकी और चीज़ ब्रेड                                                   

                                         Health Benefits

                                           स्वास्थ्य लाभ 

ज्वार-बाजरा ब्रेड में प्रमुख सामग्री ज्वार और बाजरा, कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं:

पोषक तत्वों से भरपूर:

1.ज्वार (ज्वार): यह आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और पोटेशियम जैसे पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है। यह फाइबर से भी समृद्ध है, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए लाभ प्रदान करता है।

2.बाजरा (मोती बाजरा): बाजरा फाइबर, प्रोटीन और आयरन, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह एक ग्लूटेन-मुक्त अनाज है जो ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।

3.ग्लूटेन-मुक्त विकल्प:
ज्वार और बाजरा दोनों ग्लूटेन-मुक्त अनाज हैं, जिससे ज्वार-बाजरा ब्रेड ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले व्यक्तियों या ग्लूटेन-मुक्त आहार का पालन करने वालों के लिए एक उपयुक्त विकल्प है।

4.संतुलित कार्बोहाइड्रेट:
इन अनाजों में परिष्कृत अनाज की तुलना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका अर्थ है कि रक्त शर्करा के स्तर पर उनका प्रभाव धीमा होता है। यह रक्त शर्करा के प्रबंधन और स्पाइक्स और दुर्घटनाओं को रोकने के लिए फायदेमंद हो सकता है।

5.दिल दिमाग:
ज्वार और बाजरा जैसे साबुत अनाज का संयोजन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करके हृदय स्वास्थ्य में योगदान दे सकता है।

6.वज़न प्रबंधन:
इन अनाजों में फाइबर सामग्री तृप्ति की भावना में योगदान कर सकती है, जो संभावित रूप से समग्र कैलोरी सेवन को कम करके वजन प्रबंधन में सहायता करती है।

7.एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर:
ज्वार और बाजरा दोनों में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर में मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं, कोशिकाओं को क्षति से बचाते हैं।

8.पाचन स्वास्थ्य:
इन अनाजों में मौजूद फाइबर कब्ज को रोककर और लाभकारी आंत बैक्टीरिया के विकास का समर्थन करके स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है।

9.खनिज सामग्री:
ज्वार और बाजरा आयरन और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिजों के अच्छे स्रोत हैं, जो ऑक्सीजन परिवहन, ऊर्जा उत्पादन और हड्डियों के स्वास्थ्य में भूमिका निभाते हैं।

10.विविध पोषक तत्व प्रोफ़ाइल:
ज्वार-बाजरा ब्रेड में विभिन्न अनाजों का संयोजन एक विविध पोषक तत्व प्रोफ़ाइल प्रदान करता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि आपको आवश्यक पोषक तत्वों की एक श्रृंखला प्राप्त होती है।

11.टिकाऊ और स्थानीय स्रोत:
ज्वार और बाजरा को अक्सर टिकाऊ फसलें माना जाता है जिन्हें विभिन्न जलवायु में उगाया जा सकता है। स्थानीय रूप से प्राप्त अनाज का उपयोग टिकाऊ कृषि प्रथाओं का समर्थन करता है और खाद्य उत्पादन से जुड़े कार्बन पदचिह्न को कम करता है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि व्यक्तिगत स्वास्थ्य संबंधी ज़रूरतें और भोजन के प्रति प्रतिक्रियाएँ अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए व्यक्तिगत आहार संबंधी सलाह के लिए किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना हमेशा उचित होता है। इसके अतिरिक्त, संयम और संतुलित आहार किसी भी खाद्य पदार्थ से अधिकतम लाभ प्राप्त करने की कुंजी है।

  

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चटनी: इमला और खजूर की चटनी, लहसुन-लाल मिर्च चटनी

पराठां: चीज़ गार्लिक परांठा,

मिष्ठान: 

सोन पापड़ी मिल्कशेक, आलू की जलेबी" खजूर और बादाम का हलवा, "पान कद्दू क्रीम" , गुड़-आटा मोदक, गुड के के लड्डू, , काशीफल हलवा,मालपुआ, पपीते का हलवा , मूसली लड्डू, मखाना मलाई बर्फी,अखरोट और अंजीर का हलवा , शकरकंद बर्फी, छुआरा बादाम हलवा , चॉकलेट गुझिया , नानखटाई ,

सलाद: नूडल्स सलाद, चाट सलाद,

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Q; बाजरा किसके लिए अच्छा है?

A; बाजरा न केवल कब्ज से राहत दिलाने में मदद करता है बल्कि इसे दूर भी रखता है । 100 ग्राम बाजरे में 10 ग्राम प्रोटीन होता है, जो इसे शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का अच्छा स्रोत बनाता है। चूँकि बाजरा धीरे-धीरे पचता है, यह ग्लूकोज के स्तर को स्थिर बनाए रखता है, जो इसे मधुमेह रोगियों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।

Q; बाजरा के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

A; आपके रक्त शर्करा को स्थिर करने से आपके शरीर को इंसुलिन का बेहतर उपयोग करने में मदद मिलती है। आपके हृदय रोग के जोखिम को कम करता है । बाजरा जैसे साबुत अनाज से भरपूर आहार आपके कुल कोलेस्ट्रॉल, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) या खराब कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।

Q; बाजरा शरीर के लिए गर्म या ठंडा है?

A; बजरा. रागी की तरह, बाजरा भी गर्म करने वाला बाजरा है और इसका सेवन आदर्श रूप से सर्दियों के दौरान किया जाना चाहिए। हालाँकि, ग्रीष्मकालीन पेय तैयार करने के लिए इसे शीतलन एजेंटों के साथ मिलाया जा सकता है।

Q; बाजरा में कौन सा विटामिन होता है?

A; सामान्यतः ज्वार और बाजरा बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन के समृद्ध स्रोत हैं। ज्वार की कुछ पीली-एंडोस्पर्म किस्मों में ß-कैरोटीन होता है जिसे मानव शरीर द्वारा विटामिन ए में परिवर्तित किया जा सकता है।

 स्नैक्स:   वेज मन्चूरियन , मोमोज, चीज कोन्स पिज्जा,  वेज बर्गर,  दही शोले , वेज हॉट डॉग, कॉर्न - पनीर, ग्रीन कॉर्न सैंडविच, पास्ता इन व्हाइट सॉस,   गार्लिक ब्रेड, हॉलो पोलो सैंडविच, ब्रेड का तिरामसु, ग्रीन टोस्ट, ब्रेड उपमा, एलिवेटेड एग टोस्ट डिलाईट, पालक चाट, चाइनीज़ वड़ा, बाजरे के पकौड़े, गार्लिकी और चीज़ ब्रेड

Non -Veg

 मेथी मुर्ग, चिकन विंग्स, चिकन बिरमानी. पालक चिकन, शाही मटन कोरमा, चिकन पासता, मुर्ग चांदनी, पौष्टिक झींगा और एवोकैडो सैलड, कीमा सली , स्टफ्ड चिकन शंघाई रोल, एग रोल,  चिकन धनसाक , चिकन मंचूरियन , चिकन शाश्लिक सिज़लर, हरी मूंग चिकन,  दही चिकन टिक्का, मलाई चिकन टिक्का, जलवा कबाब,  "ओल्ड मोंक चिकन", मलबारी फिश करी, पातरानी मच्छी, नवाबी टंगडी कुल्फी मेक्सिकाना, मंगोलियन सींक कबाब, बारबेक्यूड चिकन सलाद,  झींगरी मलाई करी, गोश्त गलौटी सिज़लर, कीमा एंड एग रोटी,  मेथी मुर्ग,   एंजल्स बाइट, अचारी झींगा सलाद, क्लासिक अंडा सैंडविच

  

                                   Enjoy your delicious 

• बाजरे में सोडियम, प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट भरपूर मात्रा में पाया जाता है.
• पाचन तंत्र को मजबूत करता है. ...
• पेट दर्द, गैस जैसी दिक्कतों को दूर करता है.
• बाजरे में मौजूद आयरन खून की कमी को भी दूर करता है. ...
• एनीमिया में होता है मददगार. ...
• बच्चे के शारीरिक और मानसिक विकास में भी मदद करता है.

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