327. Food Recipes Caterpillar Potatoes कैटरपिलर पोटैटोज़

Caterpillar Potatoes

We teach you in Food Recipes.  Recipes for making Caterpillar Potatoes. Traditionally, wheat cultivation in India is mainly done in the northern parts. Wheat is produced in abundance in the plains of Punjab and Haryana, the northern states of India. Vitamin C in potato prevents scurvy. Another key nutrient in potatoes is potassium, an electrolyte that aids in the functioning of our heart, muscles and nervous system. Potato peels contain fiber, Which is important for digestive health. Regular consumption of this hydrates the tissues of the muscles, due to which the problem of muscle contract or any kind of stretch etc. remains away. Caterpillar potatoes are also a delicious and nutritious snack. We can eat it anytime on the go. Kids love caterpillar potatoes. Namkeen snacks are an integral part of Indian households. There are many variants of these snacks made with a variety of ingredients and combinations thereof. One such very popular snack recipe, to make Caterpillar Potatoes, we need! Potatoes, Maida, Onion paste, Ginger-garlic paste, Tomato puree, Fresh cream, Black pepper powder, Turmeric powder, Grated cheese, Finely chopped Green chillies, salt as per taste, oil. Boil the potatoes. Peel and mash. Mix flour and salt in mashed potatoes. Make small balls. Give the shape of a caterpillar by pressing it with a fork. Heat water in a pan. Add caterpillar potatoes and boil till the potatoes come up. Take out the potatoes from the water and keep aside. Heat oil in a pan. Add onion and ginger-garlic paste and tomato puree and stir. Add green chillies, salt, black pepper powder, turmeric powder and fry till the oil leaves the spices. Add half a cup of water, caterpillar potatoes and fresh cream and cover the lid and cook on low heat for 5 minutes. Garnish with grated cheese and serve hot with tomato sauce or chutney.

Ingredients: 4 potatoes, 2 tbsp all-purpose flour, 1 onion paste, 1 tbsp ginger-garlic paste, 2 tbsp tomato puree, 1/4 cup fresh cream, 1 tbsp black pepper powder, ½ tsp turmeric powder, 2 tbsp grated cheese , 2 tbsp finely chopped green chillies, salt as per taste, 2 tbsp oil.

Method: Boil the potatoes. Peel and mash. Mix flour and salt in mashed potatoes. Make small balls. Give the shape of a caterpillar by pressing it with a fork. Heat water in a pan. Add caterpillar potatoes and boil till the potatoes come up. Take out the potatoes from the water and keep aside. Heat oil in a pan. Add onion and ginger-garlic paste and tomato puree and stir. Add green chillies, salt, black pepper powder, turmeric powder and fry till the oil leaves the spices. Add half a cup of water, caterpillar potatoes and fresh cream and cover the lid and cook on low heat for 5 minutes. Garnish with grated cheese and serve.

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 कैटरपिलर पोटैटोज़

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। कैटरपिलर पोटैटोज़ बनाने की Recipes.भारत में परम्परागत रुप से गेहूं की खेती मुख्यतः उत्तरी भागों में होती है । भारत के उत्तरी राज्यों पंजाब एवं हरियाणा के मैदानों में भरपूर मात्रा में गेहूं की पैदावार होती है ।आलू  विटामिन सी स्कर्वी को रोकता हैं। आलू में एक अन्य प्रमुख पोषक तत्व पोटेशियम है, एक इलेक्ट्रोलाइट जो हमारे हृदय, मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सहायता करता है। आलू के छिलके में फाइबर होता है, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। इसके नियमित सेवन से मसल्‍स के टिश्‍यू हाइड्रेट होते हैं, जिससे मसल्‍स कॉन्‍ट्रैक्‍ट या किसी तरह का खिंचाव आदि की समस्‍या दूर रहती है. कैटरपिलर पोटैटोज़ भी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक्स हैं। इसे हम चलते फिरते किसी भी समय खा सकते हैं। बच्चो को तो कैटरपिलर पोटैटोज़ बहुत पसंद होते हैं। नमकीन स्नैक्स भारतीय परिवारों का अभिन्न हिस्सा हैं। विभिन्न प्रकार के सामग्रियों और इसके संयोजन से बना इन स्नैक्स के बहुत प्रकार हैं। एक ऐसा बेहद लोकप्रिय स्नैक रेसिपी है, कैटरपिलर पोटैटोज़ बनाने के लिए हमे चाहिए!आलू, मैदा, प्याज़ का पेस्ट, अदरक-लहसुन का पेस्ट, टोमैटो प्यूरी, फ्रेश क्रीम, कालीमिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, कद्दूकस किया हुआ चीज़, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, नमक स्वादानुसार, तेल.आलुओं को उबाल लें. छीलकर मैश करें. मैश किए हुए आलू में मैदा और नमक मिलाएं. छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं. कांटे से दबाकर कैटरपिलर का शेप दें. एक पैन में पानी गर्म करें. कैटरपिलर पोटैटो डालकर तब तक उबालें, जब तक पोटैटो ऊपर न आ जाएं. पानी में से पोटैटो को निकालकर एक ओर रखें. कड़ाही में तेल गर्म करें. प्याज़ और अदरक-लहसुन का पेस्ट व टोमैटो प्यूरी डालकर चलाएं. हरी मिर्च, नमक, कालीमिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर मसाले को तेल छोड़ने तक भूनें. आधा कप पानी, कैटरपिलर पोटैटोज़ और फ्रेश क्रीम डालें और ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर ५ मिनट तक पकाएं. कद्दूकस किए हुए चीज़ से गार्निश करके टोमैटो सॉस या चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।

सामग्री: ४ आलू, २ टेबलस्पून मैदा, १ प्याज़ का पेस्ट, १ टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, २ टेबलस्पून टोमैटो प्यूरी, १/४ कप फ्रेश क्रीम, १ टेबलस्पून कालीमिर्च पाउडर, आधा टीस्पून हल्दी पाउडर, २ टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ चीज़, २ टेबलस्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च, नमक स्वादानुसार, २ टेबलस्पून तेल.

विधिः आलुओं को उबाल लें. छीलकर मैश करें. मैश किए हुए आलू में मैदा और नमक मिलाएं. छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं. कांटे से दबाकर कैटरपिलर का शेप दें. एक पैन में पानी गर्म करें. कैटरपिलर पोटैटो डालकर तब तक उबालें, जब तक पोटैटो ऊपर न आ जाएं. पानी में से पोटैटो को निकालकर एक ओर रखें. कड़ाही में तेल गर्म करें. प्याज़ और अदरक-लहसुन का पेस्ट व टोमैटो प्यूरी डालकर चलाएं. हरी मिर्च, नमक, कालीमिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर मसाले को तेल छोड़ने तक भूनें. आधा कप पानी, कैटरपिलर पोटैटोज़ और फ्रेश क्रीम डालें और ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर ५ मिनट तक पकाएं. कद्दूकस किए हुए चीज़ से गार्निश करके सर्व करें.

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Q; क्या आलू भुजिया स्वस्थ है?

A; आलू भुजिया के फायदे और नुकसान को समझने के लिए हम विशेषज्ञों की राय जानने के लिए उनके पास पहुंचे। सबसे पहले, नुकसान: द हेल्थ पैंट्री की संस्थापक खुशबू जैन टिबरेवाला ने कहा , भुजिया में बहुत अधिक नमक होता है, और इसमें खराब वसा भी उच्च मात्रा में होती है, जो इसे उच्च रक्तचाप, फैटी लीवर आदि वाले लोगों के लिए हानिकारक बनाती है।

Q; आलू के भुजिया खाने से क्या होता है?

A; आलू की भुजिया के फायदे और नुकसान के बारे में एक्सपर्ट बताते हैं कि भुजिया में नमक काफी ज्यादा होता है. इसके अलावा इसमें फैट यानी वसा भी अधिक मात्रा में होती है, जो हाई ब्लड प्रेशर और फैटी लीवर आदि वाले लोगों के लिए खतरनाक साबित हो सकती है.

Q; सबसे बड़ा आलू कौन सा है?

A; न्यूजीलैंड के हैमिल्टन के पास रहने वाले कोलिन और डोना क्रेग-ब्राउन ने पिछले साल अगस्त में अपने खेत में एक बेहद बड़ा आलू निकाला. यह उनके घर के पीछे बने सब्जियों के खेत से निकला था. इन दोनों ने आलू का नाम Dug रख दिया. इस एक आलू का वजन 7.8 किलोग्राम था.

Q; पूरे विश्व में सबसे ज्यादा आलू कहाँ पैदा होता है?

A; आज सबसे ज्यादा आलू चीन में पैदा होता है, जबकि इसके बाद रूस और भारत का नंबर आता है। दुनिया में गेहूं, चावल और मकई के बाद आलू ही एक ऐसी खाद्य फसल है जो पैदा की जाती है।

Q; इंडिया में सबसे ज्यादा आलू कहाँ पैदा होता है?

A; द इंडियन इंडेक्स के मुताबिक, इस लिस्ट में उत्तर प्रदेश टॉप पर है. यहां के किसान 29.65% आलू का उत्पादन कर रहे हैं. पश्चिम बंगाल में 23.51%, बिहार में 17.2%, गुजरात में 7.05%, और मध्य प्रदेश में 6.68% और पंजाब में 5.32% आलू का उत्पादन हो रहा है.

Q; भारत में सबसे ज्यादा गेहूं कौन से राज्य में होता है?

A; भारत में परम्परागत रुप से गेहूं की खेती मुख्यतः उत्तरी भागों में होती है । भारत के उत्तरी राज्यों पंजाब एवं हरियाणा के मैदानों में भरपूर मात्रा में गेहूं की पैदावार होती है ।