वेज नूडल्स

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं।वेज नूडल्स बनाने की Recipes.वेज नूडल्स ताजी सब्जियों के साथ बनाई गई यह रेसिपी है।,चाइनीज स्टाइल फ्राइड वेजी नूडल्स बच्चों केअनुकूल है। गेहूं के नूडल्स के साथ बनाई गई एक आसान और सरल सब्जी आधारित वेज नूडल्स रेसिपी है।वेज नूडल्स रेसिपी एक लोकप्रिय इंडो चीनी रेसिपी है जो की सब्जियों के साथ बनाया गया है। यह बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए एक आदर्श लंच बॉक्स रेसिपी है, लेकिन इसे शाम के नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है।एक बहुत ही स्वादिष्ट डिश हैं। जिससे आप बहुत कम समय में बनाकर तैयार कर सकते हैं ,तथा जो सभी को पसंद भी होती हैं। जो बनाने में आसान और खाने में टेस्टी और कम समय में झटपट बनकर तैयार हो जाने वाली एक डिश हैं। वेज नूडल्स रेसिपीकई सब्जियों के साथ तैयार की जाती है,जो इसे फाइबर और पौष्टिकता से भरपूर बनाती है। इसके अलावा यह स्नैक उन बच्चों के लिए अच्छी स्नैक्स हो सकता है जो सब्जियां खाना पसंद नहीं करते हैं।
चीनी इतिहासकारों के अनुसार दुनिया में नूड्ल्ज़ का सब से प्राचीन सुराग़ चीन के चिंग हई राज्य से मिला है, जहाँ ४,००० साल पुराने कँगनी और कोदो के मिश्रित आटे के बने नूड्ल्ज़ पाए गए हैं। ग़ैर-चीनी विशेषज्ञों नें इस दावे पर संदेह ज़ाहिर किया है। चीनी विशेषज्ञों का कहना है के ये प्राचीन नूड्ल्ज़ इतने नाज़ुक थे के उठाते ही चूर्ण को कर गिर पड़े इसलिए अब इनका कोई सबूत बाक़ी नहीं बचा है। इसपर विवाद जारी है। ज़्यादातर विद्वानों का मानना है के नूड्ल्ज़ की शुरुआत मध्य एशिया में स्थित तारिम घाटी में हुई, जो अब एक चीन द्वारा नियंत्रित उइग़ुर क्षेत्र है। नूड्ल्ज़ मध्य एशियाई लोगों के खाने में आज भी एक मुख्य व्यंजन है।
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सफेद नमक – 1.5 ts,तेल – 4 tsp,नूडल्स – एक पैकेट,लहसुन – स्वादानुसार,हरी मिर्च – 2,अदरक – 2 इंच लगभग,प्याज – 2,पत्ता गोभी – स्वादानुसार,गाजर – स्वादानुसार,शिमला मिर्च – 1,सोया सॉस – 2 छोटा चम्मच,रेड चिली सॉस – 1 छोटा चम्मच,ग्रीन चिली सॉस – 1 छोटा चम्मच,टमाटर सॉस – 2 छोटा चम्मच,सफेद सिरका – 1 छोटा चम्मच,काली मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच,हरा प्याज़ – स्वादानुसार

एक पैन में 1.5 लीटर पानी उबालें फिर उसमें नमक (1 छोटा चम्मच) और 2 चम्मच तेल डालें। हम यहां तेल का उपयोग करते हैं ताकि नूडल्स आपस में चिपके नहीं। अब इसमें नूडल्स डालें। इसे पूरी तरह से न पकाएं। इसमें लगभग 5 से 7 मिनट का समय लगता है। जब यह पक जाए तो इसे छलनी में निकाल लें और इन नूडल्स पर ठंडा पानी डालें। ठंडा पानी डालने से नूडल्स का कुकिंग प्रोसेस रुक जायेगा |गैस पर एक पैन रखें, उसमें 2 छोटी चम्मच तेल डालें और उसमें थोड़ा सा कटा हुआ लहसुन, कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ अदरक और कटा हुआ प्याज डालकर 1 से 2 मिनट तक पकाएं।आंच तेज़ करें और कटी हुई पत्ता गोभी और गाजर डालें। आधा मिनट और पकाएं ताकि इनका कच्चा स्वाद खत्म हो जाए। आखिर में शिमला मिर्च डालकर मिला लें।अब सोया सॉस, रेड चिली सॉस, ग्रीन चिली सॉस, टोमैटो सॉस, व्हाइट विनेगर, 1/2 छोटा चम्मच सफेद नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। काली मिर्च डिश के स्वाद को बहुत बढ़ा देती है, अब इसे अच्छे से मिलाएं और अंत में नूडल्स डालकर दोबारा मिलाएं |और गर्म - गर्म परोसें।

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VEGETABLE NOODLES

In Food Recipes, we teach you how to make Veg Noodles Recipes. Veg Noodles recipe is made with fresh vegetables. Chinese Style Fried Veggie Noodles is kid friendly. an easy and simple vegetable based veg noodles recipe made with whole wheat noodles.veg noodles recipe is a popular indo chinese recipe made with vegetables.It is an ideal lunch box recipe for both kids and adults, but can also be served as an evening snack. A very tasty dish. With which you can make and prepare it in a very short time, and which is also liked by everyone. Which is easy to make and tasty to eat and a dish that can be prepared quickly in less time. Veg Noodles Recipe is prepared with many vegetables,Which makes it full of fiber and nutrition. Also, this snack can be a good snack for kids who do not like to eat vegetables.
According to Chinese historians, the oldest clue of noodles in the world is found in Ching Hai State of China, Where 4,000-year-old noodles made from mixed flours of Kangni and Kodo have been found. Non-Chinese experts have cast doubt on this claim. Chinese experts say that these ancient noodles were so fragile that they crumbled to powder as soon as they were picked up, so there is no evidence left of them. Controversy continues on this. Most scholars believe that noodles originated in the Tarim Valley in Central Asia, now a Uyghur region controlled by China. Noodles are still a staple of Central Asian cuisine today.

Ingredients

White salt – 1.5 tsp

Oil – 4 tsp

Noodles - 1 packet

Garlic - as per taste

Green chili - 2

Ginger - 2 inches approx

Onion - 2

Cabbage - as per taste

Carrot - as per taste

Capsicum - 1 or as per taste

Soya sauce – 2 tsp

Red chili sauce - 1 tsp

Green chili sauce - 1 tsp

Tomato Sauce – 2 tsp

White vinegar – 1 tsp

Black pepper powder – ½ tsp

Green onions - as per taste

Method

Boil 1.5 liters of water in a pan, then add salt (1 tsp) and 2 tsp oil. We use oil here so that the noodles do not stick together. Now add noodles to it. Do not cook it completely. It takes about 5 to 7 minutes. When it is cooked, take it out in a strainer and pour cold water over these noodles. Adding cold water will stop the cooking process of noodles. Put a pan on the gas, add 2 teaspoons of oil and add some chopped garlic, chopped green chilies, chopped ginger and chopped onions and cook for 1 to 2 minutes. Increase the flame and add chopped cabbage and carrots. Cook for half a minute more so that their raw taste goes away. Finally add capsicum and mix. Now add soy sauce, red chili sauce, green chili sauce, tomato sauce, white vinegar, 1/2 tsp white salt and black pepper powder. Black pepper greatly enhances the taste of the dish, now mix it well and finally add noodles and mix again and serve hot.

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