भरवां टमाटर

रोज सुबह टमाटर खाने के बहुत फायदे होते है

टमाटर के फायदे – Benefits of Tomato in Hindi
दांतों और हड्डियों के लिए दांतों व हड्डियों को स्वस्थ रखने के लिए टमाटर लाभकारी सिद्ध हो सकता है। ...
आंखों के रोग में लाभदायक ...
वजन कम करने में सहायक ...
मधुमेह के लिए ...
कैंसर के लिए ...
ब्लड प्रेशर के लिए ...
एंटी इंफ्लेमेटरी गुण ...
गर्भावस्था में उपयोगी

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं।भरवां टमाटर बनाने की Recipes. टमाटर सब्जियों का खास हिस्सा है क्योंकि इसके बिना सब्जी में वो स्वाद नही आता। अगर आप टमाटर लवर हैं और सब्जी में टमाटर पसंद करते हैं। सन्जियां तो बहुत खाई होगी परन्तु उन सब्जियों में आपने भरवां बैंगन, भरवां आलू और भरवां भिंडी तो जरूर खायी होगी लेकिन क्या कभी भरवां टमाटर ट्राई किए हैं. अगर आप टमाटर खाना पसंद करते हैं तो ये सब्जी आपके लिए ही है. भरवां टमाटर का स्वाद काफी लजीज होता है और इसे बनाना भी काफी आसान है. इस सब्जी की खासियत है कि इसे लंच या डिनर किसी भी वक्त बनाकर खाया जा सकता है.

बच्चों को भी टमाटर काफी पसंद होते हैं, ऐसे में अगर कम मसालेदार भरवां टमाटर बच्चों के खाने में भी परोसे जाएं तो वे भी इस सब्जी को बिना मुंह बनाए खाना पसंद करेंगे. हम आपको आज भरवां टमाटर बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. इस रेसिपी को फॉलो कर आप घर पर ही स्वादिष्ट भरवां टमाटर का स्वाद ले सकेंगे.

क्या चाहिए •

आलू- 6 उबले और मसले हुए,

टमाटर 4 छोटे आकार के,

प्याज- 1 बारीक कटा हुआ,

हरी मिर्च - 2 बारीक कटी हुई,

लहसुन- 4 कलिया बारीक कटी हुई,

हरा धनिया- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ,

नीबू का रस- 1 छोटा चम्मच,

हींग- 1/4 छोटा चम्मच,

जीरा- 14 छोटा चम्मच,

तेल या मक्खन- 2 बड़े चम्मच,

पानी- 3/4 कप,

क्रीम- 1 बड़ा चम्मच,

सूखे मसाले (लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, चाट मसाला, गरम मसाला, भुना जीरा पाउडर) - 1/2-1/2 छोटा चम्मच,

हल्दी पाउडर,

गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर- 1/2-1/2 छोटा चम्मच,

नमक- स्वादानुसार।

भरावन के लिए-

बोल में आलू, प्याज, लहसुन, हरी मिर्च, हरा धनिया, सूखे मसाले और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। टमाटर के बीच में छेद करके बीज और गूदा निकाल दें और इसके अंदर भरावन का मसाला भर दें। टमाटर के बीज और गूदा ग्रेवी में इस्तेमाल करने के लिए रख दें। बचे हुए भरावन को ग्रेवी बनाने के लिए अलग रख दें।

ऐसे बनाएं •

अब कड़ाही में तेल गर्म करके हींग और जीरा तड़काएं। नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं। फौरन इसमें टमाटर का गूदा और बीज डालकर चलाएं। बचा हुआ भरावन और गरम मसाला मिलाकर तीन-चार मिनट चलाते हुए पकाएं। इसमें थोड़ा पानी मिलाकर भरवां टमाटर डालें और धीमी आंच पर दस मिनट के लिए पकने दें। जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तो क्रीम और हरा धनिया डालकर पराठे के साथ परोसें।

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Stuffed Tomatoes ,(Bharwan Tamatar)

We teach you in Food Recipes. Recipes for making stuffed tomatoes. Tomato is a special part of vegetables because without it, the vegetable does not get that taste. If you are a tomato lover and like tomato in vegetable. You must have eaten a lot of vegetables, but in those vegetables you must have eaten stuffed brinjal, stuffed potato and stuffed okra, but have you ever tried stuffed tomatoes. If you like to eat tomatoes, then this vegetable is for you only.The taste of stuffed tomatoes is very tasty and it is also very easy to make. The specialty of this vegetable is that it can be eaten for lunch or dinner at any time.
Children also like tomatoes very much, so if less spicy stuffed tomatoes are served in children's food, then they will also like to eat this vegetable without making mouth.Today we are going to tell you the recipe for making stuffed tomatoes. By following this recipe, you will be able to taste delicious stuffed tomatoes at home.

What do you want •

Potato - 6 boiled and mashed,

Tomato - 4 small size,

Onion - 1 finely chopped,

Green chili - 2 finely chopped,

Garlic - 4 cloves finely chopped,

Coriander leaves - 1 tbsp

finely chopped,

Lemon juice - 1 tsp,

Asafoetida - 1/4 tsp,

Cumin - 14 tsp,

Oil or butter - 2 tbsp,

Water - 3/4 cup,

Cream - 1 tbsp,

For stuffing- Add potatoes, onions, garlic, green chillies, coriander leaves, dry spices and salt to the bowl and mix well. Take out the seeds and pulp by making a hole in the center of the tomato and stuff the stuffing inside it. Keep the tomato seeds and pulp to use in the gravy. Keep the remaining stuffing aside for making the gravy.

Dry spices (red chili powder, black salt, Chaat masala, garam masala, roasted cumin powder) - 1/2-1/2 tsp, turmeric powder, garam masala and red chili powder - 1/2-1/2 tsp, salt - as per taste. Make it like this Now heat oil in a pan and splutter asafoetida and cumin. Add salt, turmeric powder and red chili powder. Immediately add tomato pulp and seeds and stir. Mix the remaining stuffing and garam masala and cook while stirring for three to four minutes. Add some water to it and add the stuffed tomatoes and let it cook for ten minutes on low flame. When the gravy becomes thick, add cream and green coriander and serve with paratha.