मलाई प्याज़

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं।मलाई प्याज़ बनाने की Recipes.मलाई प्याज़ की सब्जी का नाम सुनते ही जैसे मुँह मे पानी आ जाता है. प्याज की सब्ज़ी बहुत ही आसानी से और जल्दी से बना सकते है, मलाई प्याज की सब्जी खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।घर में कोई मेहमान आ जाए और आपके घर मे कोई सब्जी तैयार न हो तो घबराने की जरूरत नही. आप मलाई प्याज़ की सब्जी जल्दी से बना सकते है.मलाई प्याज़ की सब्जी बहुत टेस्टी होती हैं. आप मलाई प्याज़ की सब्ज़ी जरुर बना कर खाए, आपको इसका टेस्ट बहुत अच्छा लगेगा. तो चलिए हम मलाई प्याज़ की सब्जी बनाते हैं।

यह सब्जी गुजरात में बहुत खाने को मिलती है। पर इसकी लोकप्रियता के चलते यह आपको सब जगह खाने को मिल जाती है।और इसे हम कई तरह से बनते है।आज हम मलाई प्याज की सब्जी बनायेगे।

आवश्यक सामाग्री।

20 से 25 छोटे प्याज

थोड़ा तेल

नमक

1 बड़ा चम्मच घी

1 छोटा चम्मच जीरा

1 काली इलायची

1 तेज पत्ता

1 बड़ा प्याज

2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

2 चम्मच धनिया बीज पाउडर

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

2 टमाटर, प्यूरी

1/4 कप फ्रेश क्रीम +

1/4 कप दूध (मिश्रित)

कुछ कटा हुआ धनिया

1 छोटा चम्मच पीसी हुई कसूरी मेथी

एक चुटकी गरम मसाला

बनाने की विधि

सबसे पहले प्याज को छील कर धो लीजिये। फिर एक प्लेट में पतला – पतला काट कर रख लीजिये।
अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर लीजिए। तेल के गर्म होने पर उसमें हींग, जीरा , राई, तेज पत्ता, और हरी इलायची डाल दीजिये।हल्का ब्राउन होने पर उसमें कटे हुए प्याज अदरक और हरी मिर्च डाल कर उसे ढक कर धीमी आंच पर पकने दीजिए। बीच बीच में चलाते रहिए।प्याज को सॉफ्ट होने तक पका लीजिये। प्याज के हल्का ब्राउन होने पर उसमें सारे मसाले लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर,जीरा पाउडर नमक, डाल कर इसे अच्छे से मिक्स कर दीजिए, और उसमें टमाटर का पेस्ट भी डालकर भूनना है। प्याज के साथ 2 मिनट के तक मीडियम आँच पर पका लीजिए।दो मिनट बाद इसमें मलाई डाल दीजिए। मलाई डालकर अच्छे से मिक्स कर दीजिए। और 1 मिनट के लिए भून लीजिए। अब गरम मसाला और हरा धनिया डाल कर मिक्स कीजिये। और अब गैस बंद कर दीजिये। प्याज की सब्जी मलाई के साथ बनकर तैयार है।मलाई प्याज की सब्जी की सब्जी को आप रोटी, पराठे,के साथ सर्व कर सकते है।

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Malai Pyaaz

We teach you in Food Recipes. Recipes for making Malai Pyaaz. As soon as you hear the name of Malai Pyaaz, your mouth starts watering. Onion vegetable can be prepared very easily and quickly, Malai onion vegetable is very tasty to eat. There is no need to worry if a guest comes to the house and there is no vegetable ready in your house. You can make Malai Pyaaz curry quickly. Malai Pyaaz curry is very tasty. You must make and eat Malai Pyaaz Sabzi, you will like its taste very much. So let's make Malai Pyaaz Ki Sabzi. This vegetable is widely available in Gujarat. But due to its popularity, you get to eat it everywhere. And we make it in many ways. Today we will make Malai onion curry.

Required material.

20 to 25 Baby Onions

A little oil

& salt

1 tbsp Ghee

1 tsp Jeera

1 Bay Leaf

1 Black Cardamom

1 Large Onion

2 tsp Kashmiri Red Chilli Powder

2 tsp Coriander Seed Powder

1/2 tsp Haldi Powder

2 Tomatoes, Puréed

1/4 cup Fresh Cream +

1/4 cup milk (mixed)

Some Chopped Coriander

1 tsp Crushed Kasoori Methi

A pinch of garam masala

Make Malai Pyaj Ki recipe

First of all peel and wash the onion. Then cut it thinly and keep it in a plate. Now heat oil in a pan. When the oil is hot, add asafoetida, cumin seeds, mustard seeds, bay leaves, and green cardamom. When it turns light brown, add chopped onions, ginger and green chilies, cover it and let it cook on low heat. Keep stirring in between. Cook the onion till it becomes soft. When the onion turns light brown, add all the spices like red chili powder, turmeric powder, coriander powder, cumin powder, salt and mix it well, and add tomato paste to it and fry it. Cook with onions on medium heat for 2 minutes. After two minutes add cream to it. Add cream and mix well. And fry for 1 minute. Now add garam masala and green coriander and mix. And now turn off the gas. Onion curry with sour cream is ready. You can serve this creamy onion curry with roti, parathas.
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