Food Recipes मटर पनीर, Matar Paneer

 Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं।मटर पनीर बनाने की Recipes.मटर पनीर की सब्जी लोग बहुत पसंद करते हैं। मे सब्जी शादी-ब्याह में अवश्य बनाई जाती हैं। उतरी भारत की ये प्रमुख सब्जियों में एक हैं। इसे हम आसानी से बना सकते हैं। इसमें ताजा पनीर और ताजे हरे मटरो से बनाई जाती हैं। पहले हम मसालेदार टमाटर की ग्रेवी बना लेते हैं। फिर उसमें मटर डाल कर उसे पका लेते हैं। आरवीर में हम इसमें पनीर मिला लेते हैं। अगर हम इसे एक शाही अन्दाज देना चाहे तो इसमें हम काजू की पेस्ट भी डाल लेते हैं। इससे ग्रेवी क्रिमी और गाढ़ी बन जाती हैं। जिससे मटर पनीर की सब्जी और अधीक स्वादिष्ट हो जाती हैं। और ये वन जाती हैं। पूरी Restorent style मटर पनीर Dish.

सामग्री:

• 150 ग्राम पनीर(Paneer): 
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•  100 ग्राम मटर(Pea):
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•  2 प्याज(Onion):(काट ले)
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• 2टमाटर(Tomato):  (काट ले)
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•  2हरा मिर्च(Green Chili):
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•  4-5 चम्मच अदरक लहसून पेस्ट(Ginger Garlik pest):
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• 50 ग्राम तेल(Oil): 
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•  1/2 चम्मच जीरा(Cumin):
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•  1 चम्मच मिर्च पाउडर(Red chili powder):
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• 1 चम्मच धनिया पाउडर(coriander powder): 
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• 1 चम्मच हल्दी पाउडर(Turmeric powder): 
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•  2 चम्मच गरम मशाला(Garam masala):
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• धनिया पत्ता (Coriander Leaf)
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• नमक(Salt): स्वाद अनुशार
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अगर आप कुछ और बनाना चाहे तो ये भी बना सकती है ,कडाही पनीर, दाल पकवान ,पोहा

बनाने की विधि: 

सबसे पहले गैस पे पैन रखे और उसमे तेल डाल दे , गरम हो जाने पे उसमे प्याज को डाल दे और इसे भुने |थोड़ा सा भुनाने की बाद उसमे अदरक लहसून का पेस्ट डाल दे और उसे मध्यम आंच पे भुने |फिर उसमे टमाटर, प्याज और थोड़ा सा नमक डालकर उसे थोड़ी देर फ्राई करे |और ये लगभग फ्राई हो गयी है इसे हम ठंढा होने के लिए छोड़ दे | ठंढा होने के बाद उसे मिक्सर में डाल कर उसे पिस कर पेस्ट बना ले |अब फिर से गैस पे कढ़ाई या पैन रखे और उसमे थोड़ा सा तेल और जीरा डाले जीरे का रंग जब भूरा हो जाये तो धीमा आंच करके उसमे मिर्च पाउडर डाले और तुरंत ही टमाटर और प्याज का पेस्ट उसमे डाल दे |फिर उसमे धनिया पाउडर और हल्दी डाले और madhyam आंच पे तब तक भुने जब तक उसमेसे तेल न छोड़ने लगे |करीब करीब मैंने इसे 5-7 मिनट तक इसे भुना है और आप देख सकते है इसमेसे अब तेल छोड़ना स्टार्ट हो गया है |फिर उसमे पनीर और मटर को डाल दे और उसे भी थोड़ी देर भुने  फिर उसमे पानी डाल दे अगर आपको ग्रेवी वाला सब्जी खानी है तो उसमे थोड़ा ज्यादा पानी डालकर मिला दे |फिर उसे 10 मिनट के लिए ढककर पकाये |फिर उसमे गरम मशाला और धनिया पत्ता डाल दे और हमारी मटर पनीर बनकर तैयार है |

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Matar Paneer

We teach you in Food Recipes. Recipes for making Matar Paneer.People like Matar Paneer curry very much. Vegetables are definitely made in marriage. It is one of the main vegetables of northern India. We can make it easily. It is made from fresh paneer and fresh green peas. First we make the spicy tomato gravy. Then put peas in it and cook it. In Aarveer, we add paneer to it.If we want to give it a royal style, then we also add cashew paste to it. This makes the gravy creamy and thick. Due to which the vegetable of Matar Paneer becomes more delicious. And they go to the forest. Puri Restorent style Matar Paneer Dish.

Recipe:

First of all, put a pan on the gas and put oil in it, when it becomes hot, put onion in it and roast it. After roasting a little, put ginger garlic paste in it and roast it on medium flame. Then add tomato, onion and Add a little salt and fry it for a while. And it is almost fried, let us leave it to cool down.After it cools down, put it in the mixer and grind it to make a paste. Now again put a pan or pan on the gas and put some oil and cumin seeds in it. Put tomato and onion paste in it. Then add coriander powder and turmeric to it and fry it on medium flame till it starts leaving oil.I have roasted it for about 5-7 minutes and you can see that it has started releasing oil. Then add paneer and peas to it and roast it for a while, then add water to it if you want a gravy vegetable. If you want to eat it, then add a little more water and mix it. Then cover it and cook it for 10 minutes. Then add hot spices and coriander leaves and our Matar Paneer is ready.