31.Food Recipes मसाला पास्ता ,Masala Pasta
मसाला पास्ता ,Masala Pasta
Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। मसाला पास्ता बनाने की Recipes.मसाला पास्ता बड़े और बच्चों की फेवरेट डिश है बच्चों और वयस्कों के लंच बॉक्स में पास्ता दे सकते है हम इसे पार्टी स्टार्टर के रूप में भी दे सकते हैं अगर हम बच्चों को रोज मसाला पास्ता खाने को दें तो यह रोज ही इसे खाना पसंद करेंगे पास्ता को हम सब्जियों के साथ भी बना सकते हैं इस तरह बना मसाला पास्ता हेल्दी तथा टेस्टी बनता है इससे बच्चे सब्जियां भी खा लेते हैं इसे बनाने में कम समय लगता है इसे तैयार करने के लिए तथा अलग टेस्ट देने के लिए हमें मसाले और सास भी मिलाने पड़ते हैं इसे प्रोटीन युक्त बनाने के लिए इसमें पनीर को भी मिला सकते हैं इसे बनाने के लिए रसेदार और पके टमाटर प्रयोग करते हैं यह इसे खट्टा मीठा स्वाद देते हैं इसके साथ हम इसमें काली मिर्च ,धनिया पाउडर, गरम मसाले भी डालते हैं
मसाला सामग्री
मसाला पास्ता पकाने के लिए:
पानी 2 लीटर
मक्खन 1 टेबल स्पून
अदरक 1 इंच (कटा हुआ)
मिर्च पाउडर 1 टी स्पून
धनिया पाउडर ½ टी स्पून
जीरा पाउडर ½ टी स्पून
गरम मसाला ½ टी स्पून
नमक ½ टी स्पून
स्वीट कॉर्न 2 टेबल स्पून
गाजर 2 टेबल स्पून (कटा हुआ)
धनिया 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
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मसाला बनाने की विधि
1. सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 2 लीटर पानी में 1 टेबलस्पून नमक डाल कर पानी को उबलने के लिए रख दें। पानी को उबाल आने के बाद, 2 कप पास्ता डालें। 6,7 मिनट के लिए उबाल लें। पास्ता को ठंडे पानी से धो लें। एक तरफ रखें।
पास्ता सॉस तैयार करने के लिए, एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल और 1 टेबलस्पून मक्खन गरम करें 2 पुत्थी लहसुन, 1 मिर्च और अदरक डालें। थोड़ा भूनें। ½ प्याज को थोड़ा सिकुड़ने तक भूनें।आंच को कम रखते हुए, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर और ½ टीस्पून हल्दी डालें। सुगंधित होने तक भूनें। इसके अलावा, 2 कप टमाटर प्यूरी डालें और अच्छी तरह से पकाएं। तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और तेल अलग न हो जाए। ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और ½ टीस्पून नमक भी डालें। कम आंच पर मसाले को सुगंधित होने तक भूनें। 2 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न, 2 टेबलस्पून गाजर और 2 टेबलस्पून शिमला मिर्च डालें। एक मिनट के लिए पकाएं।अब इसमें ½ कप पानी उबला हुआ 2 टेबलस्पून टमाटर सॉस और 1 टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स डालें। मसाले को अच्छी तरह से मिक्स होने तक पकाएं। इसके अलावा, ½ कप चीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं। चीज़ी पास्ता सॉस तैयार है। अब उबला हुआ पास्ता डालें और अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि पास्ता सॉस पास्ता के साथ अच्छी तरह से मिल गया है। अंत में, चीज़ और धनिया के साथ टॉप करके मसाला पास्ता का आनंद लें!
Masala Pasta
Masala Pasta is a favorite dish of adults and children. We can give Masala pasta in the lunch box of children and adults. We can also give it as a party starter. If we give pasta to children every day, they will like to eat it everyday. You can also make it with vegetables, Masala pasta made in this way becomes healthy and tasty, children eat vegetables too, it takes less time to prepare. To prepare it and to give a different test, we also have to add spices and sauce. To make it protein-rich, cheese can also be added to it. Juicy and ripe tomatoes are used to make it, it gives it a sweet and sour taste. Along with this we also add black pepper, coriander powder, garam masala.
Masala Pasta material
To cook Masala pasta:
Pasta 2 cups,water 2 litersbutter 1 tbsp
Olive oil 2 tbsp
Garlic 2 cloves (finely chopped
Ginger 1 inch (chopped)
Capsicum 2 tbsp (chopped)
Tomato puree 2 cups
Onion ½ (finely chopped)
Chilli powder 1 tsp
Turmeric ½ tsp
Coriander powder ½ tsp
Cumin powder ½ tsp
Garam masala ½ tsp
salt ½ tsp,Sweet corn 2 tbsp
Carrot 2 tbsp (chopped)
Cheese ½ cup (grated),Coriander 2 tbsp (finely chopped)Recipe
To prepare pasta sauce, heat 2 tbsp olive oil and 1 tbsp butter in a large skillet, add 2 cloves garlic, 1 chilli and ginger. Fry a little Sauté ½ onion till it shrinks slightly. Keeping the flame on low, add 1 tsp chilli powder and ½ tsp turmeric. Fry till fragrant. further, add 2 cups tomato puree and cook well. Cook till the mixture becomes thick and the oil separates.
also add ½ tsp coriander powder, ½ tsp cumin powder, ½ tsp garam masala and ½ tsp salt. Fry the spices on low heat till fragrant. add 2 tbsp sweet corn, 2 tbsp carrot and 2 tbsp capsicum. Cook for a minute. Now add ½ cup water boiled 2 tbsp tomato sauce and 1 tsp
Add chilli flakes. Cook till the spices mix well. further, add ½ cup cheese and mix well. Cheesy Pasta Sauce is ready. Now add the boiled pasta and mix well making sure the pasta sauce is mixed well with the pasta. finally, enjoy masala pasta topped with cheese and coriander!
Certainly! Here's a simple and delicious Masala Pasta recipe:
Ingredients:
- 2 cups pasta (penne, fusilli, or your choice)
- 1 tablespoon oil
- 1 onion, finely chopped
- 1 bell pepper (capsicum), finely chopped
- 1 cup mixed vegetables (carrots, peas, corn)
- 2 tomatoes, finely chopped
- 2 tablespoons tomato paste
- 1 teaspoon ginger-garlic paste
- 1 teaspoon red chili powder (adjust to taste)
- 1/2 teaspoon turmeric powder
- 1 teaspoon garam masala
- 1 teaspoon cumin powder
- Salt to taste
- 2 tablespoons butter
- Fresh coriander leaves for garnish
Instructions:
Cook Pasta:
- Cook the pasta according to the package instructions. Drain and set aside.
Prepare Vegetables:
- In a pan, heat oil over medium heat. Add finely chopped onions and sauté until they become translucent.
Add Vegetables:
- Add finely chopped bell pepper and mixed vegetables. Sauté for a few minutes until the vegetables are slightly tender.
Add Spices:
- Add ginger-garlic paste and sauté for a minute until the raw smell disappears.
- Add red chili powder, turmeric powder, garam masala, cumin powder, and salt. Mix well.
Tomato Base:
- Add finely chopped tomatoes and tomato paste. Cook until the tomatoes are soft and the mixture forms a thick, flavorful base.
Combine Pasta:
- Add the cooked pasta to the masala mixture. Mix well to ensure the pasta is evenly coated with the spices.
Finish with Butter:
- Add butter and toss the pasta until the butter is melted, giving the dish a rich and creamy finish.
Garnish and Serve:
- Garnish with fresh coriander leaves.
- Serve the Masala Pasta hot.
Enjoy your flavorful and spiced Masala Pasta! You can customize the recipe by adding your favorite vegetables or adjusting the spice levels according to your taste.
सामग्री:
2 कप पास्ता (पेने, फ्यूसिली, या आपकी पसंद)
1 बड़ा चम्मच तेल
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
1 शिमला मिर्च (शिमला मिर्च), बारीक कटी हुई
1 कप मिश्रित सब्जियाँ (गाजर, मटर, मक्का)
2 टमाटर, बारीक कटे हुए
2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच जीरा पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
2 बड़े चम्मच मक्खन
सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया
निर्देश:
पास्ता पकाएं:
पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। छानकर अलग रख दें।
सब्जियाँ तैयार करें:
एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। बारीक कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
सब्जियाँ जोड़ें:
बारीक कटी शिमला मिर्च और मिली-जुली सब्जियाँ डालें। कुछ मिनट तक भूनें जब तक कि सब्जियाँ थोड़ी नरम न हो जाएँ।
मसाले डालें:
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें जब तक कि कच्ची महक गायब न हो जाए।
लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
टमाटर का आधार:
बारीक कटे टमाटर और टमाटर का पेस्ट डालें. तब तक पकाएं जब तक कि टमाटर नरम न हो जाएं और मिश्रण गाढ़ा, स्वादिष्ट आधार न बना ले।
पास्ता मिलाएं:
मसाले के मिश्रण में पका हुआ पास्ता डालें। यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं कि पास्ता मसालों के साथ समान रूप से लेपित है।
मक्खन से समाप्त करें:
मक्खन डालें और पास्ता को तब तक हिलाएँ जब तक कि मक्खन पिघल न जाए, जिससे डिश को एक समृद्ध और मलाईदार स्वाद मिलेगा।
सजाकर परोसें:
ताजी धनिये की पत्तियों से सजाइये.
मसाला पास्ता को गरमागरम परोसें।
अपने स्वादिष्ट और मसालेदार मसाला पास्ता का आनंद लें! आप अपनी पसंदीदा सब्जियाँ डालकर या अपने स्वाद के अनुसार मसाले के स्तर को समायोजित करके रेसिपी को अनुकूलित कर सकते हैं।
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