Thandai

Introduction:

We teach you Food Recipes. Today we tell you that The season of cold drinks has come. Recipes for making Thandai. These are packed with healthy fats, proteins, vitamins, and minerals. They provide essential nutrients such as vitamin E, magnesium, and zinc. A good source of proteins, vitamins, and omega-3 fatty acids. Rich in calcium, iron, and dietary fiber. Thandai is a traditional Indian drink, particularly popular during the festival of Holi. It's a refreshing and flavorful beverage made with milk, nuts, and spices. Here's a recipe for making Thandai at home: let's get on!

https://foodrecipesoffical.com/wp-admin/post-new.php

Ingredients:

For Thandai Masala

2 tablespoons almonds
2 tablespoons cashews
2 tablespoons pistachios
2 tablespoons melon seeds
2 tablespoons poppy seeds (khus khus)
2 tablespoons fennel seeds (saunf)
10-12 black peppercorns
8-10 green cardamom pods
1 teaspoon dried rose petals (optional)
1/2 teaspoon saffron strands

For Thandai Drink

1 liter full-fat milk
3/4 cup sugar (adjust to taste)
1/4 teaspoon saffron strands, soaked in 2 tablespoons warm milk
2 tablespoons rose water (optional)
Ice cubes (as needed)
Chopped nuts for garnish (almonds, pistachios)
A few dried rose petals for garnish (optional)

Instructions

Making Thandai Masala

Soak the Ingredients: In a bowl, soak almonds, cashews, pistachios, melon seeds, poppy seeds, fennel seeds, black peppercorns, and green cardamom pods in water for at least 2 hours. If you're in a hurry, you can soak them in hot water for 30 minutes.
Grind the Masala: Drain the water from the soaked ingredients. Transfer them to a blender. Add dried rose petals and saffron strands. Blend into a smooth paste using a little milk.

Preparing the Thandai

Boil the Milk: In a large saucepan, bring the milk to a boil. Reduce the heat and simmer for about 5 minutes.
Add Sugar and Thandai Masala: Stir in the sugar and let it dissolve completely. Add the prepared Thandai masala paste to the milk. Mix well to ensure there are no lumps.
Simmer the Mixture: Allow the milk and masala mixture to simmer on low heat for another 5-7 minutes, stirring occasionally.
Add Saffron Milk and Rose Water: Stir in the saffron-infused milk and rose water (if using). Mix well and turn off the heat.
Cool and Refrigerate: Let the Thandai mixture cool to room temperature. Once cooled, refrigerate for at least 2 hours or until chilled.

Serving the Thandai

Strain the Mixture: Before serving, strain the Thandai mixture using a fine mesh sieve or muslin cloth to remove any coarse particles and obtain a smooth drink.
Garnish and Serve: Pour the chilled Thandai into glasses. Add ice cubes if desired. Garnish with chopped nuts and dried rose petals.
Enjoy: Serve immediately and enjoy the refreshing and aromatic Thandai.

Tips

You can adjust the amount of sugar according to your taste.
Thandai masala can be prepared in advance and stored in an airtight container in the refrigerator for up to a week.
For a richer flavor, you can add a few tablespoons of condensed milk to the Thandai mixture.

Enjoy this delightful and festive drink with friends and family!

ठंडाई

परिचय:

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। आ गया मौसम ठंडे पेय का ठंडाई बनाने की Recipes.इनमें स्वस्थ वसा, प्रोटीन, विटामिन और खनिज भरपूर मात्रा में होते हैं। ये विटामिन ई, मैग्नीशियम और जिंक जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं।प्रोटीन, विटामिन और ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत।कैल्शियम, आयरन और आहार फाइबर से भरपूर।ठंडाई एक पारंपरिक भारतीय पेय है, जो होली के त्यौहार के दौरान विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह दूध, मेवे और मसालों से बना एक ताज़ा और स्वादिष्ट पेय है। यहाँ घर पर ठंडाई बनाने की विधि दी गई है:आइए शुरू करें!

सामग्री:

ठंडाई मसाला के लिए

2 बड़े चम्मच बादाम
2 बड़े चम्मच काजू
2 बड़े चम्मच पिस्ता
2 बड़े चम्मच खरबूजे के बीज
2 बड़े चम्मच खसखस
2 बड़े चम्मच सौंफ
10-12 काली मिर्च
8-10 हरी इलायची
1 चम्मच सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ (वैकल्पिक)
1/2 चम्मच केसर के रेशे

ठंडाई पीने के लिए

1 लीटर फुल-फैट दूध
3/4 कप चीनी (स्वादानुसार समायोजित करें)
1/4 चम्मच केसर के रेशे, 2 बड़े चम्मच गर्म दूध में भिगोए हुए
2 बड़े चम्मच गुलाब जल (वैकल्पिक)
बर्फ के टुकड़े (आवश्यकतानुसार)
सजावट के लिए कटे हुए मेवे (बादाम, पिस्ता)
सजावट के लिए कुछ सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ (वैकल्पिक)

निर्देश

ठंडाई मसाला बनाने की विधि
सामग्री भिगोएँ: एक कटोरे में बादाम, काजू, पिस्ता, खरबूजे के बीज, खसखस, सौंफ, काली मिर्च और हरी इलायची को कम से कम 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। अगर आप जल्दी में हैं, तो आप उन्हें 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो सकते हैं।
मसाला पीसें: भीगे हुए पदार्थों से पानी निकाल दें। उन्हें ब्लेंडर में डालें। सूखे गुलाब की पंखुड़ियाँ और केसर के रेशे मिलाएँ। थोड़े से दूध का उपयोग करके चिकना पेस्ट बनाएँ।
ठंडाई तैयार करना
दूध उबालें: एक बड़े सॉस पैन में दूध को उबाल लें। आँच कम करें और लगभग 5 मिनट तक उबालें।
चीनी और ठंडाई मसाला डालें: चीनी डालकर हिलाएँ और इसे पूरी तरह से घुलने दें। तैयार ठंडाई मसाला पेस्ट दूध में डालें। अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गांठें न पड़ें।
मिश्रण को उबालें: दूध और मसाला मिश्रण को धीमी आँच पर 5-7 मिनट तक उबलने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
केसर वाला दूध और गुलाब जल मिलाएँ: केसर वाला दूध और गुलाब जल (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ और आँच बंद कर दें।
ठंडा करके फ्रिज में रखें: ठंडाई के मिश्रण को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, कम से कम 2 घंटे या ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।
ठंडाई परोसना
मिश्रण को छान लें: परोसने से पहले, ठंडाई के मिश्रण को महीन जाली वाली छलनी या मलमल के कपड़े से छान लें ताकि कोई भी मोटा कण निकल जाए और एक चिकना पेय तैयार हो जाए।
गार्निश करें और परोसें: ठंडी ठंडाई को गिलास में डालें। अगर चाहें तो बर्फ के टुकड़े डालें। कटे हुए मेवे और सूखे गुलाब की पंखुड़ियों से गार्निश करें।
आनंद लें: तुरंत परोसें और ताज़ा और सुगंधित ठंडाई का आनंद लें।
टिप्स
आप अपने स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
ठंडाई मसाला पहले से तैयार किया जा सकता है और एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, आप ठंडाई के मिश्रण में कुछ बड़े चम्मच गाढ़ा दूध मिला सकते हैं।
दोस्तों और परिवार के साथ इस रमणीय और उत्सवी पेय का आनंद लें!

<Click hear for keto >

👉300 Vegan/Plant-Based Recipe Cook Book
👉The Miraculous Power Of Fruit and Vegetables

👉I nstant Pot Keto

👉Keto 2.0 Blueprint Bundle

Health Benefits

Thandai is not only a delicious and refreshing drink but also offers several health benefits due to its rich ingredients. Here are some of the benefits:

Nutritional and Health Benefits

1. Nutrient-Rich

Nuts (Almonds, Cashews, Pistachios): These are packed with healthy fats, proteins, vitamins, and minerals. They provide essential nutrients such as vitamin E, magnesium, and zinc.

Melon Seeds: A good source of proteins, vitamins, and omega-3 fatty acids.

Poppy Seeds: Rich in calcium, iron, and dietary fiber.

2. Digestive Health

Fennel Seeds: Known for their digestive properties, fennel seeds help in relieving bloating and indigestion.

Poppy Seeds: Aid in digestion and help in reducing inflammation in the digestive tract.

3. Cooling Effect

Fennel and Rose Water: These ingredients have a cooling effect on the body, making Thandai a perfect drink for hot weather. They help in reducing body heat and preventing heat strokes.

4. Boosts Immunity

Spices (Black Pepper, Cardamom): These spices are known for their antioxidant properties, which help in boosting immunity and fighting infections.

5. Improves Energy Levels

Nuts and Milk: The combination of nuts and milk provides a good source of energy, making it a revitalizing drink, especially during the hot summer months or during fasting periods.

6. Rich in Antioxidants

Saffron and Almonds: Saffron is a powerful antioxidant that helps in protecting the body from oxidative stress and free radicals. Almonds are also rich in antioxidants, particularly vitamin E.

7. Heart Health

Nuts: The healthy fats found in nuts, particularly almonds and pistachios, are beneficial for heart health. They help in reducing bad cholesterol levels and improving overall cardiovascular health.

8. Anti-Inflammatory Properties

Saffron and Spices: Saffron and other spices used in Thandai have anti-inflammatory properties, which can help in reducing inflammation in the body.

9. Enhances Mood

Saffron: Known for its mood-enhancing properties, saffron can help in reducing stress and promoting a sense of well-being.

Conclusion

Thandai is more than just a festive drink; it is a powerhouse of nutrients that offers various health benefits. Incorporating Thandai into your diet can help in boosting your energy levels, improving digestion, enhancing immunity, and providing a cooling effect during the hot summer months. Enjoy this delicious and healthy drink as part of a balanced diet!

Also read; Veg; Garlic Spinach, Veggie Puffs, mixed veg, Roasted Potato, Malai Pyaaz, Tawa Pulao,Bharwan Tamatar, Poha, Mix Veg, Paneer butter masala, Thandai Phirni, Fenugreek Muthia, Coconut Ice Cream, Spice Flavored Gulkand Ice Cream, Okra Pomegranate, Himachali Vegetable, Corn - Paneer, Veg Dilruba, Vegetable namkeen , Mexican Macaroni , Pasta in White Sauce, Khichiya Tako, Pesto Tomato Herb Crostini , "Lub-e-Maashuk Kebab", same curry, Prawns and Avocado Salad , Stuffed Green Peppers , Potato and Keema Cutlet , Muesli Laddus , Curd Sholay , Kakadiya Vegetable , , Potato-Buckwheat Pakodas , Fasting Puri , Sabudana Vada , Paneer Pinwheels , Almond Pudding, "Paan Pumpkin Cream.", "Potato Jalebi , Pan-fried chickpea, , Chicken Shashlik Sizzler , Methi Corn Pulao , Methi Matar Malai , Dum's Arvi , Almond Chips, Nankhatai. Paneer Makhani , Moong Dal Dhokla, Soan Papdi Milkshake: , Spiral Potato , Jowar-Bajra Bread Sticks, Tomato Rasam

Salad; Noodles Salad, chaat salad,

Health Benefits

स्वास्थ्य लाभ

ठंडाई न केवल एक स्वादिष्ट और ताज़गी देने वाला पेय है, बल्कि इसमें मौजूद समृद्ध तत्वों के कारण यह कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। यहाँ कुछ लाभ दिए गए हैं:

पोषण और स्वास्थ्य लाभ
1. पोषक तत्वों से भरपूर

मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता): इनमें स्वस्थ वसा, प्रोटीन, विटामिन और खनिज भरपूर मात्रा में होते हैं। ये विटामिन ई, मैग्नीशियम और जिंक जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
खरबूजे के बीज: प्रोटीन, विटामिन और ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत।
खसखस: कैल्शियम, आयरन और आहार फाइबर से भरपूर।

2. पाचन स्वास्थ्य

सौंफ के बीज: अपने पाचन गुणों के लिए जाने जाने वाले सौंफ के बीज सूजन और अपच से राहत दिलाने में मदद करते हैं।
खसखस: पाचन में सहायता करते हैं और पाचन तंत्र में सूजन को कम करने में मदद करते हैं।

3. ठंडक देने वाला प्रभाव

सौंफ और गुलाब जल: इन तत्वों का शरीर पर ठंडा प्रभाव पड़ता है, जिससे ठंडाई गर्म मौसम के लिए एक बेहतरीन पेय बन जाती है। ये शरीर की गर्मी को कम करने और हीट स्ट्रोक को रोकने में मदद करते हैं।

4. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है

मसाले (काली मिर्च, इलायची): ये मसाले अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाने जाते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने और संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं।

5. ऊर्जा के स्तर को बेहतर बनाता है

नट्स और दूध: नट्स और दूध का संयोजन ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत प्रदान करता है, जो इसे एक स्फूर्तिदायक पेय बनाता है, खासकर गर्मियों के महीनों में या उपवास के दौरान।

6. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

केसर और बादाम: केसर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव और मुक्त कणों से बचाने में मदद करता है। बादाम भी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, खासकर विटामिन ई।

7. हृदय स्वास्थ्य

नट्स: नट्स, खासकर बादाम और पिस्ता में पाए जाने वाले स्वस्थ वसा हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। वे खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और समग्र हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करते हैं।

8. सूजन-रोधी गुण

केसर और मसाले: ठंडाई में इस्तेमाल किए जाने वाले केसर और अन्य मसालों में सूजन-रोधी गुण होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।

9. मूड को बेहतर बनाता है

केसर: अपने मूड को बेहतर बनाने वाले गुणों के लिए जाना जाने वाला केसर तनाव को कम करने और सेहतमंद रहने में मदद कर सकता है।

निष्कर्ष

ठंडाई सिर्फ़ त्यौहारों पर मिलने वाला पेय नहीं है; यह पोषक तत्वों का भंडार है जो कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। ठंडाई को अपने आहार में शामिल करने से आपकी ऊर्जा का स्तर बढ़ता है, पाचन में सुधार होता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और गर्मी के महीनों में ठंडक मिलती है। संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इस स्वादिष्ट और सेहतमंद पेय का आनंद लें!