Chicken Changezi

Introduction:

We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making
Chicken Changezi. The dish contains various vitamins and minerals from ingredients like tomatoes, onions, ginger, and garlic. These nutrients support immune function, help with digestion, and contribute to overall well-being. Spices like turmeric, cumin, and coriander are rich in antioxidants, which help neutralize harmful free radicals in the body and reduce inflammation. here's a recipe for Chicken Changezi: let's get on!

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Ingredients:

500g boneless chicken, cut into cubes
2 onions, finely chopped
2 tomatoes, chopped
1 tablespoon ginger paste
1 tablespoon garlic paste
1 teaspoon red chili powder
1 teaspoon turmeric powder
1 teaspoon cumin powder
1 teaspoon coriander powder
1 teaspoon garam masala powder
1/2 cup yogurt
2 tablespoons cashew nuts, soaked in water for 30 minutes
2 tablespoons cream
2 tablespoons ghee or oil
Salt to taste
Fresh coriander leaves for garnish

Instructions: Method:

Heat ghee or oil in a pan over medium heat. Add chopped onions and sauté until they turn golden brown.
Add ginger paste and garlic paste. Sauté for a minute until the raw smell disappears.
Add chopped tomatoes and cook until they turn mushy.
Add red chili powder, turmeric powder, cumin powder, coriander powder, and salt. Mix well and cook for 2-3 minutes.
Add yogurt and mix well. Cook for another 5-7 minutes until the oil starts to separate from the masala.
Meanwhile, blend soaked cashew nuts into a smooth paste using a blender.
Add the chicken cubes to the masala and mix well. Cook for 10-12 minutes or until the chicken is cooked through.
Add the cashew nut paste and cream. Mix well and cook for another 2-3 minutes.
Sprinkle garam masala powder and mix. Cook for another minute.
Garnish with fresh coriander leaves and serve hot with naan or rice.

Enjoy your Chicken Changezi!

चिकन चंगेज़ी

परिचय:

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। नाश्ते में आज हम बताते हैं। चिकन चंगेज़ी बनाने की Recipes.दही, चिकन चेंजज़ी में एक अन्य घटक, में प्रोबायोटिक्स होते हैं जो पाचन तंत्र में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास का समर्थन करके आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। मसालों, दही और क्रीम से मिलने वाले कार्बोहाइड्रेट दैनिक गतिविधियों के लिए ऊर्जा का स्रोत प्रदान करते हैं। यहां चिकन चंगेज़ी की रेसिपी दी गई है:आइए शुरू करें!

सामग्री:

500 ग्राम बोनलेस चिकन, क्यूब्स में काट लें

2 प्याज, बारीक कटा हुआ

2 टमाटर, कटे हुए

1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच हल्दी पाउडर

1 चम्मच जीरा पाउडर

1 चम्मच धनिया पाउडर

1 चम्मच गरम मसाला पाउडर

1/2 कप दही

2 बड़े चम्मच काजू, 30 मिनिट तक पानी में भिगो दीजिये

2 बड़े चम्मच क्रीम

2 बड़े चम्मच घी या तेल

नमक स्वाद अनुसार

सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया

निर्देश:

मध्यम आंच पर एक पैन में घी या तेल गर्म करें। कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
अदरक पेस्ट और लहसुन पेस्ट डालें. एक मिनट तक भूनें जब तक कि कच्ची गंध गायब न हो जाए।
कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें. अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं.
दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 5-7 मिनट तक और पकाएं जब तक कि मसाले से तेल अलग न होने लगे.
इस बीच, भीगे हुए काजू को ब्लेंडर का उपयोग करके मुलायम पेस्ट बना लें।
मसाले में चिकन के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. 10-12 मिनट तक या चिकन पकने तक पकाएं।
काजू का पेस्ट और क्रीम डालें. अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं।
गरम मसाला पाउडर छिड़क कर मिला दीजिये. एक और मिनट तक पकाएं.
ताजी हरी धनिया से सजाकर नान या चावल के साथ गरमागरम परोसें।

अपने चिकन चेंजज़ी का आनंद लें!

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Health Benefits

Chicken Changezi is a delicious dish that not only tantalizes the taste buds but also offers some nutritional benefits:

Protein: Chicken is a rich source of high-quality protein, which is essential for muscle growth and repair, as well as overall body function.
Healthy Fats: Cashew nuts used in the recipe provide healthy fats, including monounsaturated and polyunsaturated fats, which are beneficial for heart health.
Vitamins and Minerals: The dish contains various vitamins and minerals from ingredients like tomatoes, onions, ginger, and garlic. These nutrients support immune function, help with digestion, and contribute to overall well-being.
Antioxidants: Spices like turmeric, cumin, and coriander are rich in antioxidants, which help neutralize harmful free radicals in the body and reduce inflammation.
Probiotics: Yogurt, another ingredient in Chicken Changezi, contains probiotics that promote gut health by supporting the growth of beneficial bacteria in the digestive system.
Energy: The carbohydrates from the spices, yogurt, and cream provide a source of energy to fuel daily activities.

While Chicken Changezi is undoubtedly delicious, it's essential to enjoy it in moderation as part of a balanced diet to reap its benefits without overindulging in rich ingredients like cream and ghee. Pairing it with whole grains like brown rice or whole wheat naan and plenty of vegetables can further enhance its nutritional profile.

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Health Benefits

स्वास्थ्य लाभ

चिकन चंगेज़ी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि कुछ पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान करता है:

प्रोटीन: चिकन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, जो मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत के साथ-साथ शरीर के समग्र कामकाज के लिए आवश्यक है।
स्वस्थ वसा: रेसिपी में उपयोग किए गए काजू स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं, जिसमें मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा शामिल हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।
विटामिन और खनिज: पकवान में टमाटर, प्याज, अदरक और लहसुन जैसी सामग्री से विभिन्न विटामिन और खनिज होते हैं। ये पोषक तत्व प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करते हैं, पाचन में मदद करते हैं और समग्र कल्याण में योगदान करते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट: हल्दी, जीरा और धनिया जैसे मसाले एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो शरीर में हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
प्रोबायोटिक्स: दही, चिकन चेंजज़ी में एक अन्य घटक, में प्रोबायोटिक्स होते हैं जो पाचन तंत्र में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास का समर्थन करके आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
ऊर्जा: मसालों, दही और क्रीम से मिलने वाले कार्बोहाइड्रेट दैनिक गतिविधियों के लिए ऊर्जा का स्रोत प्रदान करते हैं।

जबकि चिकन चेंजज़ी निस्संदेह स्वादिष्ट है, क्रीम और घी जैसी समृद्ध सामग्री का अधिक सेवन किए बिना इसके लाभों को प्राप्त करने के लिए संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इसका सीमित मात्रा में आनंद लेना आवश्यक है। इसे साबुत अनाज जैसे ब्राउन चावल या साबुत गेहूं नान और ढेर सारी सब्जियों के साथ मिलाकर इसके पोषण संबंधी प्रोफाइल को और बढ़ाया जा सकता है।