Peanut Curry

Introduction:

We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making Peanut Curry . Peanuts are a good source of plant-based protein. Including peanut butter in the curry adds protein content, which is essential for building and repairing tissues in the body. Peanuts and coconut milk used in the curry are sources of healthy fats, particularly monounsaturated and polyunsaturated fats. These fats can support heart health by reducing LDL (bad) cholesterol levels and increasing HDL (good) cholesterol levels. here's a recipe for a Peanut Curry suitable for fasting, typically made without onions and garlic: Let's get started!

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Ingredients:

1 tablespoon oil (vegetable or peanut oil)
1 teaspoon cumin seeds
1 teaspoon mustard seeds
1 teaspoon turmeric powder
1 teaspoon ground coriander
1 teaspoon ground cumin
1/2 teaspoon chili powder (adjust to taste)
1 cup diced potatoes
1 cup diced carrots
1 cup diced bell peppers (any color)
1 cup diced tomatoes
1/2 cup creamy peanut butter
1 can (14 ounces) coconut milk
1 cup vegetable broth or water
Salt to taste
Chopped fresh cilantro for garnish (optional)
Cooked rice or flatbread for serving

Instructions: Method:

Heat oil in a large skillet or pot over medium heat. Add the cumin seeds and mustard seeds. Cook until they start to sizzle and pop, about 1 minute.
Add the turmeric powder, ground coriander, ground cumin, and chili powder to the skillet. Stir and cook for another minute to toast the spices.
Add the diced potatoes, carrots, bell peppers, and tomatoes to the skillet. Stir well to coat the vegetables with the spices.
In a separate bowl, whisk together the peanut butter, coconut milk, and vegetable broth (or water) until smooth.
Pour the peanut butter mixture into the skillet with the vegetables. Stir to combine everything well.
Bring the mixture to a simmer, then reduce the heat to low. Let it simmer gently for about 20-25 minutes, stirring occasionally, until the vegetables are tender and the sauce has thickened.
Taste the curry and season with salt as needed.
Serve the peanut curry over cooked rice or with flatbread. Garnish with chopped cilantro if desired.

Enjoy your delicious Peanut Curry suitable for fasting!

पीनट करी

परिचय:

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। नाश्ते में आज हम बताते हैं। पीनट करी बनाने की Recipes. मूंगफली पौधे-आधारित प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। करी में मूंगफली का मक्खन शामिल करने से प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है, जो शरीर में ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक है।करी में उपयोग की जाने वाली मूंगफली और नारियल का दूध स्वस्थ वसा, विशेष रूप से मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के स्रोत हैं। ये वसा एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके और एचडीएल (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाकर हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं।यहां उपवास के लिए उपयुक्त मूंगफली करी की एक विधि दी गई है, जो आमतौर पर प्याज और लहसुन के बिना बनाई जाती है: आइए शुरू करें!

सामग्री:

1 बड़ा चम्मच तेल (सब्जी या मूंगफली का तेल)
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच सरसों के बीज
1 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच पिसा हुआ धनिया
1 चम्मच पिसा हुआ जीरा
1/2 चम्मच मिर्च पाउडर (स्वादानुसार समायोजित करें)
1 कप कटे हुए आलू
1 कप कटी हुई गाजर
1 कप कटी हुई शिमला मिर्च (कोई भी रंग)
1 कप कटे हुए टमाटर
1/2 कप मलाईदार मूंगफली का मक्खन
1 कैन (14 औंस) नारियल का दूध
1 कप सब्जी शोरबा या पानी
नमक स्वाद अनुसार
गार्निश के लिए कटा हुआ ताज़ा हरा धनिया (वैकल्पिक)
परोसने के लिए पका हुआ चावल या फ्लैटब्रेड

निर्देश: विधि:

एक बड़ी कड़ाही या बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। जीरा और राई डालें। जब तक वे चटकने और चटकने न लगें, लगभग 1 मिनट तक पकाएं।
कड़ाही में हल्दी पाउडर, पिसा धनिया, पिसा जीरा और मिर्च पाउडर डालें। मसाले को भूनने के लिए एक और मिनट तक हिलाएँ और पकाएँ।
कड़ाही में कटे हुए आलू, गाजर, शिमला मिर्च और टमाटर डालें। सब्ज़ियों को मसाले से ढकने के लिए अच्छी तरह हिलाएँ।
एक अलग कटोरे में, मूंगफली का मक्खन, नारियल का दूध और सब्जी शोरबा (या पानी) को एक साथ चिकना होने तक फेंटें।
सब्जियों के साथ मूंगफली के मक्खन के मिश्रण को कड़ाही में डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ।
मिश्रण में उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें। इसे लगभग 20-25 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं और सॉस गाढ़ा न हो जाए।
करी को चखें और आवश्यकतानुसार नमक डालें।
मूंगफली की सब्जी को पके हुए चावल के ऊपर या फ्लैटब्रेड के साथ परोसें। चाहें तो कटे हरे धनिये से सजाएँ।

उपवास के लिए उपयुक्त अपनी स्वादिष्ट मूंगफली करी का आनंद लें!

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Health Benefits

Peanut curry, like many dishes, can offer several health benefits depending on its ingredients and how it's prepared. Here are some potential health benefits:

Protein: Peanuts are a good source of plant-based protein. Including peanut butter in the curry adds protein content, which is essential for building and repairing tissues in the body.
Healthy Fats: Peanuts and coconut milk used in the curry are sources of healthy fats, particularly monounsaturated and polyunsaturated fats. These fats can support heart health by reducing LDL (bad) cholesterol levels and increasing HDL (good) cholesterol levels.
Vitamins and Minerals: Peanut curry typically contains a variety of vegetables like bell peppers, carrots, and tomatoes, which are rich in vitamins and minerals such as vitamin C, vitamin A, potassium, and folate. These nutrients are important for supporting immune function, vision, and overall health.
Antioxidants: The spices used in peanut curry, such as turmeric, coriander, and cumin, contain antioxidants that can help neutralize harmful free radicals in the body, potentially reducing the risk of chronic diseases like cancer and heart disease.
Weight Management: Including protein and healthy fats in meals, such as those found in peanut curry, can help increase satiety and reduce overall calorie intake, which may support weight management goals when consumed as part of a balanced diet.
Blood Sugar Control: While it depends on the overall composition of the curry, incorporating ingredients like peanuts and vegetables may help regulate blood sugar levels due to their fiber content and low glycemic index.
Digestive Health: The fiber content in peanuts and vegetables can promote digestive health by supporting regular bowel movements and maintaining a healthy gut microbiome.
Versatility: Peanut curry can be customized with various ingredients and spices to suit dietary preferences and needs, making it a versatile and adaptable dish that can easily be incorporated into different types of diets, including vegetarian, vegan, and gluten-free diets.

It's important to note that the health benefits of peanut curry can vary based on factors such as portion size, preparation methods, and overall dietary patterns. Additionally, individuals with specific dietary restrictions or health conditions should consult with a healthcare provider or registered dietitian before making significant changes to their diet.

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स्वास्थ्य लाभ

मूंगफली करी, कई व्यंजनों की तरह, इसकी सामग्री और इसे तैयार करने के तरीके के आधार पर कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है। यहां कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं:

प्रोटीन: मूंगफली पौधे-आधारित प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। करी में मूंगफली का मक्खन शामिल करने से प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है, जो शरीर में ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक है।
स्वस्थ वसा: करी में उपयोग की जाने वाली मूंगफली और नारियल का दूध स्वस्थ वसा, विशेष रूप से मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के स्रोत हैं। ये वसा एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके और एचडीएल (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाकर हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं।
विटामिन और खनिज: मूंगफली करी में आमतौर पर बेल मिर्च, गाजर और टमाटर जैसी विभिन्न प्रकार की सब्जियां होती हैं, जो विटामिन सी, विटामिन ए, पोटेशियम और फोलेट जैसे विटामिन और खनिजों से भरपूर होती हैं। ये पोषक तत्व प्रतिरक्षा कार्य, दृष्टि और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
एंटीऑक्सीडेंट: मूंगफली की सब्जी में इस्तेमाल होने वाले मसाले, जैसे हल्दी, धनिया और जीरा, में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर में हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद कर सकते हैं, जिससे संभावित रूप से कैंसर और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।
वजन प्रबंधन: भोजन में प्रोटीन और स्वस्थ वसा, जैसे कि मूंगफली की सब्जी में पाए जाने वाले, शामिल करने से तृप्ति बढ़ाने और समग्र कैलोरी सेवन को कम करने में मदद मिल सकती है, जो संतुलित आहार के हिस्से के रूप में सेवन करने पर वजन प्रबंधन लक्ष्यों का समर्थन कर सकता है।
रक्त शर्करा नियंत्रण: हालांकि यह करी की समग्र संरचना पर निर्भर करता है, मूंगफली और सब्जियों जैसी सामग्री को शामिल करने से फाइबर सामग्री और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।
पाचन स्वास्थ्य: मूंगफली और सब्जियों में फाइबर सामग्री नियमित मल त्याग का समर्थन करके और स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बनाए रखकर पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकती है।
बहुमुखी प्रतिभा: मूंगफली करी को आहार संबंधी प्राथमिकताओं और आवश्यकताओं के अनुरूप विभिन्न सामग्रियों और मसालों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है, जिससे यह एक बहुमुखी और अनुकूलनीय व्यंजन बन जाता है जिसे शाकाहारी, शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त आहार सहित विभिन्न प्रकार के आहारों में आसानी से शामिल किया जा सकता है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मूंगफली करी के स्वास्थ्य लाभ हिस्से के आकार, तैयारी के तरीकों और समग्र आहार पैटर्न जैसे कारकों के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। इसके अतिरिक्त, विशिष्ट आहार प्रतिबंध या स्वास्थ्य स्थितियों वाले व्यक्तियों को अपने आहार में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।