553. healthy Food Recipe Chana Pulao चना पुलाव

Chana Pulao

Introduction: 

• We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making Chana Pulao. Chickpeas are an excellent source of plant-based protein. They provide all the essential amino acids necessary for muscle repair, immune function, and overall growth and development. Both chickpeas and rice contribute to the fiber content of Chana Pulao. Fiber aids in digestion, promotes gut health, helps regulate blood sugar levels, and may contribute to weight management by promoting feelings of fullness. This dish contains various vitamins and minerals from ingredients like onions, tomatoes, and spices. These nutrients support overall health and well-being, including immune function, vision, and bone health.  Here's a simple recipe to make Chana Pulao: So let's get started!

Ingredients:

• 1 cup basmati rice, washed and soaked for 30 minutes
• 1 cup boiled chickpeas (chana)
• 1 large onion, thinly sliced
• 1 tomato, chopped
• 2-3 green chilies, slit
• 1-inch piece of ginger, grated
• 2-3 cloves of garlic, minced
• 1 teaspoon cumin seeds
• 1 teaspoon coriander powder
• 1/2 teaspoon turmeric powder
• 1/2 teaspoon red chili powder (adjust to taste)
• 1/2 teaspoon garam masala powder
• Salt to taste
• 2 tablespoons oil or ghee
• 2 cups water
• Fresh coriander leaves for garnish
• Lemon wedges for serving (optional)

Instructions: Method:

1. Heat oil or ghee in a heavy-bottomed pan or pressure cooker over medium heat.
2. Add cumin seeds and let them splutter.
3. Add sliced onions and sauté until they turn golden brown.
4. Add grated ginger and minced garlic, sauté for a minute until the raw smell disappears.
5. Add chopped tomatoes and slit green chilies. Cook until the tomatoes turn soft and mushy.
6. Now, add coriander powder, turmeric powder, red chili powder, and salt. Mix well and cook for another 2 minutes.
7. Add boiled chickpeas (chana) to the mixture and stir well.
8. Drain the soaked rice and add it to the pan. Mix gently until the rice is coated with the spices.
9. Pour 2 cups of water into the pan. Stir gently, making sure nothing is stuck to the bottom.
10. If using a pressure cooker, close the lid and cook for one whistle on medium heat. If using a regular pan, cover it with a lid and let it cook until the rice is done and the water is absorbed, about 15-20 minutes on low heat.
11. Once done, switch off the heat and let it sit for 5 minutes before opening the lid.
12. Fluff the rice gently with a fork.
13. Garnish with fresh coriander leaves.
14. Serve hot with lemon wedges on the side.

Enjoy your delicious Chana Pulao!

 

       

 

चना पुलाव

परिचय: 

• Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। नाश्ते में आज हम बताते हैं। चना पुलाव  बनाने की Recipes. चने पौधे-आधारित प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। वे मांसपेशियों की मरम्मत, प्रतिरक्षा कार्य और समग्र वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करते हैं।चना और चावल दोनों ही चना पुलाव में फाइबर सामग्री में योगदान करते हैं। फाइबर पाचन में सहायता करता है, आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है, और तृप्ति की भावनाओं को बढ़ावा देकर वजन प्रबंधन में योगदान कर सकता है।इस व्यंजन में प्याज, टमाटर और मसालों जैसी सामग्री से विभिन्न विटामिन और खनिज शामिल हैं। ये पोषक तत्व प्रतिरक्षा कार्य, दृष्टि और हड्डियों के स्वास्थ्य सहित समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।य हां चना पुलाव बनाने की सरल विधि दी गई है:तो चलिए शुरू करते हैं!

                                                                                                                                                                        :

सामग्री:

• 1 कप बासमती चावल, धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें
• 1 कप उबले चने
• 1 बड़ा प्याज, पतला कटा हुआ
• 1 टमाटर, कटा हुआ
• 2-3 हरी मिर्च, चीरा हुआ
• 1 इंच अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
• लहसुन की 2-3 कलियाँ, बारीक काट लें
• 1 चम्मच जीरा
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
• 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 बड़े चम्मच तेल या घी
• 2 कप पानी
• सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया
• परोसने के लिए नींबू के टुकड़े (वैकल्पिक)

निर्देश:

1. एक भारी तले वाले पैन या प्रेशर कुकर में मध्यम आंच पर तेल या घी गर्म करें।
2. - जीरा डालें और तड़कने दें.
3. इसमें कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. कसा हुआ अदरक और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें, एक मिनट तक भूनें जब तक कि कच्ची गंध गायब न हो जाए।
5. कटे हुए टमाटर और कटी हुई हरी मिर्च डालें. जब तक टमाटर नरम और गूदेदार न हो जाएं तब तक पकाएं.
6.  अब इसमें धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें. अच्छी तरह मिलाएँ और 2 मिनट तक पकाएँ।
7. मिश्रण में उबले चने डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
8. भीगे हुए चावल को छानकर पैन में डालें. जब तक चावल मसालों के साथ कवर न हो जाए तब तक धीरे-धीरे मिलाएं।
9.  पैन में 2 कप पानी डालें. धीरे से हिलाएं, सुनिश्चित करें कि नीचे कोई चीज़ चिपकी न रहे।
10. अगर प्रेशर कुकर का उपयोग कर रहे हैं, तो ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर एक सीटी आने तक पकाएं। यदि नियमित पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे ढक्कन से ढक दें और इसे तब तक पकने दें जब तक कि चावल पक न जाए और पानी सोख न ले, धीमी आंच पर लगभग 15-20 मिनट तक।
11. एक बार हो जाने पर, आंच बंद कर दें और ढक्कन खोलने से पहले इसे 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
12. चावल को कांटे से धीरे से फुलाएं।
13. ताजी धनिये की पत्तियों से सजाइये.
14. नींबू के टुकड़े डालकर गरमागरम परोसें।

अपने स्वादिष्ट चना पुलाव का आनंद लें!

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                                            Health Benefits

 Chana Pulao offers several health benefits, primarily due to its nutritious ingredients such as chickpeas (chana), vegetables, and spices. Here are some potential health benefits:

1. Rich in Protein: Chickpeas are an excellent source of plant-based protein. They provide all the essential amino acids necessary for muscle repair, immune function, and overall growth and development.

2. High in Fiber: Both chickpeas and rice contribute to the fiber content of Chana Pulao. Fiber aids in digestion, promotes gut health, helps regulate blood sugar levels, and may contribute to weight management by promoting feelings of fullness.

3. Vitamins and Minerals: This dish contains various vitamins and minerals from ingredients like onions, tomatoes, and spices. These nutrients support overall health and well-being, including immune function, vision, and bone health.

4. Low in Fat: Chana Pulao prepared with minimal oil or ghee can be relatively low in fat, especially if you opt for healthier cooking oils like olive oil. This can be beneficial for heart health and weight management.

5. Antioxidants: The spices used in Chana Pulao, such as turmeric, cumin, and coriander, contain antioxidants that help combat oxidative stress and inflammation in the body. These compounds may contribute to reducing the risk of chronic diseases like cancer and heart disease.

6. Balanced Meal: Chana Pulao combines protein, carbohydrates, and fats, providing a balanced meal that can keep you feeling satisfied and energized for longer periods.

7. Gluten-Free: As long as you use gluten-free ingredients, such as basmati rice and naturally gluten-free spices, Chana Pulao can be a suitable option for individuals with gluten sensitivity or celiac disease.

8. Customizable: You can customize Chana Pulao by adding additional vegetables or substituting ingredients to suit your dietary preferences and nutritional needs, making it a versatile and adaptable dish.

Overall, Chana Pulao can be a nutritious and flavorful addition to a well-rounded diet, offering a range of health benefits when prepared with wholesome ingredients and mindful cooking methods.

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Salad; Noodles Salad, chaat salad,

 

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Snackes; Millet Pakodas , Paneer Tikka, Veg Burger. , Cheese stick snacks, Garlicky and Cheesy Bread, Chinese Vada Pav, Veg Hot Dogs, Potato Kathi Rolls, Cheesy Mustard Cubes, Mushroom Toast, Bread Tiramisu, Joker Sandwich., Bread Bhel Puri, Bread Pizza Roll, Coconut-Pineapple Kalakand,G reen Toast, Bread Upma, Mughlai Toast, Green Corn Sandwich,
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                                         Health Benefits

                                           स्वास्थ्य लाभ

चना पुलाव कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, मुख्य रूप से इसके पौष्टिक तत्वों जैसे चना (चना), सब्जियां और मसालों के कारण। यहां कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं:

1. प्रोटीन से भरपूर: चने पौधे-आधारित प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। वे मांसपेशियों की मरम्मत, प्रतिरक्षा कार्य और समग्र वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करते हैं।
2. फाइबर में उच्च: चना और चावल दोनों ही चना पुलाव में फाइबर सामग्री में योगदान करते हैं। फाइबर पाचन में सहायता करता है, आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है, और तृप्ति की भावनाओं को बढ़ावा देकर वजन प्रबंधन में योगदान कर सकता है।
3. विटामिन और खनिज: इस व्यंजन में प्याज, टमाटर और मसालों जैसी सामग्री से विभिन्न विटामिन और खनिज शामिल हैं। ये पोषक तत्व प्रतिरक्षा कार्य, दृष्टि और हड्डियों के स्वास्थ्य सहित समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
4. वसा में कम: न्यूनतम तेल या घी के साथ तैयार चना पुलाव में वसा अपेक्षाकृत कम हो सकती है, खासकर यदि आप जैतून का तेल जैसे स्वास्थ्यवर्धक खाना पकाने के तेल का विकल्प चुनते हैं। यह हृदय स्वास्थ्य और वजन प्रबंधन के लिए फायदेमंद हो सकता है।
5. एंटीऑक्सीडेंट: चना पुलाव में इस्तेमाल होने वाले मसाले, जैसे हल्दी, जीरा और धनिया में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से निपटने में मदद करते हैं। ये यौगिक कैंसर और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में योगदान दे सकते हैं।
6. संतुलित भोजन: चना पुलाव प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा को मिलाकर एक संतुलित भोजन प्रदान करता है जो आपको लंबे समय तक संतुष्ट और ऊर्जावान महसूस करा सकता है।
7. ग्लूटेन-मुक्त: जब तक आप ग्लूटेन-मुक्त सामग्री, जैसे बासमती चावल और प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त मसालों का उपयोग करते हैं, चना पुलाव ग्लूटेन संवेदनशीलता या सीलिएक रोग वाले व्यक्तियों के लिए एक उपयुक्त विकल्प हो सकता है।
8. अनुकूलन योग्य: आप चना पुलाव को अपनी आहार प्राथमिकताओं और पोषण संबंधी आवश्यकताओं के अनुरूप अतिरिक्त सब्जियां जोड़कर या सामग्री को प्रतिस्थापित करके अनुकूलित कर सकते हैं, जिससे यह एक बहुमुखी और अनुकूलनीय व्यंजन बन जाता है।

कुल मिलाकर, चना पुलाव एक संपूर्ण आहार के लिए एक पौष्टिक और स्वादिष्ट अतिरिक्त हो सकता है, जो पौष्टिक सामग्री और सावधानीपूर्वक खाना पकाने के तरीकों के साथ तैयार होने पर कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

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पराठां: चीज़ गार्लिक परांठा,

मिष्ठान: सोन पापड़ी मिल्कशेक, आलू की जलेबी" खजूर और बादाम का हलवा, "पान कद्दू क्रीम" , गुड़-आटा मोदक, गुड के के लड्डू, , काशीफल हलवा,मालपुआ, पपीते का हलवा , मूसली लड्डू, मखाना मलाई बर्फी,अखरोट और अंजीर का हलवा , शकरकंद बर्फी, छुआरा बादाम हलवा , चॉकलेट गुझिया , नानखटाई ,

सलाद: नूडल्स सलाद, चाट सलाद,स्नैक्स: वेज मन्चूरियन , मोमोज, चीज कोन्स पिज्जा, वेज बर्गर, दही शोले , वेज हॉट डॉग, कॉर्न - पनीर, ग्रीन कॉर्न सैंडविच, पास्ता इन व्हाइट सॉस, गार्लिक ब्रेड, हॉलो पोलो सैंडविच, ब्रेड का तिरामसु, ग्रीन टोस्ट, ब्रेड उपमा, एलिवेटेड एग टोस्ट डिलाईट, पालक चाट, चाइनीज़ वड़ा, बाजरे के पकौड़े, गार्लिकी और चीज़ ब्रेड,

 

 
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