516. Healthy Food Recipe Mushroom Cream Soup & its Health Benefits मशरूम क्रीम सूप
Mushroom Cream Soup
Introduction:
We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making Mushroom Cream Soup. Mushrooms contain macronutrients that support a healthy immune system. According to the Mushroom Council, your immune system will benefit from mushrooms whose nutrients include: Selenium, which helps your body make antioxidant enzymes to prevent cell damage. Choose cremini or portabella mushrooms for the most benefit. Mushrooms are a good source of essential nutrients such as vitamins (B vitamins, vitamin D), minerals (such as selenium, copper and potassium) and antioxidants. These nutrients play an important role in supporting overall health. Mushroom Cream Soup is a classic and comforting dish. Here's a simple recipe for you to enjoy: So, let's get started!
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Ingredients:
- 1 pound (about 450g) of mushrooms, cleaned and sliced (you can use a mix of different mushrooms like button, cremini, or shiitake)
- 1 medium onion, finely chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 4 tablespoons butter
- 1/4 cup all-purpose flour
- 4 cups chicken or vegetable broth
- 1 cup heavy cream
- Salt and pepper to taste
- 1 teaspoon dried thyme (optional, for flavor)
- Chopped fresh parsley for garnish
Sauté Mushrooms:
- In a large pot, melt 2 tablespoons of butter over medium heat.
- Add the chopped onions and garlic, sautéing until they become translucent.
- Add the sliced mushrooms and cook until they release their moisture and become golden brown.
Make Roux:
- Push the mushrooms to the side of the pot, creating a space in the center. Add the remaining 2 tablespoons of butter.
- Once melted, sprinkle the flour over the butter and whisk quickly to form a roux. Cook for a minute to eliminate the raw taste of the flour.
Combine and Cook:
- Gradually pour in the broth while stirring constantly to avoid lumps. Ensure the roux is well incorporated into the broth.
- Add the heavy cream, dried thyme (if using), salt, and pepper. Stir well to combine.
- Bring the soup to a gentle boil, then reduce the heat and let it simmer for about 15-20 minutes, allowing the flavors to meld.
Blend (Optional):
- If you prefer a smoother consistency, you can use an immersion blender to blend the soup directly in the pot. Alternatively, transfer a portion of the soup to a blender, blend until smooth, and then return it to the pot.
Adjust Seasoning:
- Taste the soup and adjust the seasoning as needed, adding more salt or pepper to your preference.
Serve:
- Ladle the mushroom cream soup into bowls.
- Garnish with chopped fresh parsley before serving.
Enjoy your homemade Mushroom Cream Soup! Serve it with crusty bread or croutons for a delightful meal.
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पनीर टुकडी
दूध और फलों की मिठाई बाजरा उत्तपम
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गोभी और मटर कोफ्ते पालक पापड़ी
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मशरूम क्रीम सूप
परिचय: Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। नाश्ते में आज हम बताते हैं।मशरूम क्रीम सूप बनाने की Recipes. मशरूम में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं। मशरूम काउंसिल के अनुसार, मशरूम से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को फायदा होगा जिसके पोषक तत्वों में शामिल हैं: सेलेनियम, जो आपके शरीर को कोशिका क्षति को रोकने के लिए एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम बनाने में मदद करता है। अधिकतम लाभ के लिए क्रेमिनी या पोर्टेबेला मशरूम चुनें।मशरूम विटामिन (बी विटामिन, विटामिन डी), खनिज (जैसे सेलेनियम, तांबा और पोटेशियम) और एंटीऑक्सिडेंट जैसे आवश्यक पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है। ये पोषक तत्व समग्र स्वास्थ्य को समर्थन देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।मशरूम क्रीम सूप एक क्लासिक और आरामदायक व्यंजन है। आपके आनंद के लिए यहां एक सरल नुस्खा दिया गया है:
- 1 पाउंड (लगभग 450 ग्राम) मशरूम, साफ और कटा हुआ (आप बटन, क्रेमिनी या शीटकेक जैसे विभिन्न मशरूम के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें
- 4 बड़े चम्मच मक्खन
- 1/4 कप मैदा
- 4 कप चिकन या सब्जी शोरबा
- 1 कप गाढ़ी क्रीम
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 1 चम्मच सूखा अजवायन (वैकल्पिक, स्वाद के लिए)
- गार्निश के लिए कटा हुआ ताजा अजमोद
1.सौटे मशरूम:
- एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं।
- कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें, पारदर्शी होने तक भूनें।
- कटे हुए मशरूम डालें और तब तक पकाएं जब तक वे अपनी नमी न छोड़ दें और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
- केंद्र में जगह बनाते हुए, मशरूम को बर्तन के किनारे पर धकेलें। बचा हुआ 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें।
- एक बार पिघल जाने पर, मक्खन के ऊपर आटा छिड़कें और रौक्स बनाने के लिए तेजी से फेंटें। आटे का कच्चा स्वाद खत्म करने के लिए एक मिनट तक पकाएं।
- गांठ से बचने के लिए लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे शोरबा डालें। सुनिश्चित करें कि रौक्स शोरबा में अच्छी तरह से शामिल हो गया है।
- गाढ़ी क्रीम, सूखी अजवायन (यदि उपयोग कर रहे हैं), नमक और काली मिर्च डालें। मिलाने के लिए अच्छी तरह हिलाएँ।
- सूप को हल्का उबाल लें, फिर आँच को कम कर दें और इसे लगभग 15-20 मिनट तक उबलने दें, जिससे स्वाद पिघल जाए।
- यदि आप एक चिकनी स्थिरता पसंद करते हैं, तो आप सूप को सीधे बर्तन में मिश्रित करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, सूप के एक हिस्से को ब्लेंडर में डालें, चिकना होने तक ब्लेंड करें और फिर इसे बर्तन में वापस कर दें।
- सूप को चखें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें, अपनी पसंद के अनुसार अधिक नमक या काली मिर्च डालें।
- मशरूम क्रीम सूप को कटोरे में डालें।
- परोसने से पहले कटे हुए ताज़ा अजमोद से सजाएँ।