515. Healthy Food Recipe Paneer Tukdi पनीर टुकडी & its Health Benefits

Paneer Tukdi

Introduction: 

We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making Paneer Tukdi. Paneer is an excellent source of high-quality protein, which is essential for muscle repair, maintenance, and overall growth. Protein also helps in maintaining satiety, making it a good option for those looking to manage weight. Paneer Tukdi is a delicious Indian dish made with paneer (Indian cottage cheese) that is typically marinated and grilled or pan-fried. Here's a simple recipe for Paneer Tukdi: So, let's get started!

Ingredients:

• 250g paneer, cut into bite-sized cubes
• 1 cup thick yogurt
• 1 tablespoon ginger-garlic paste
• 1 teaspoon red chili powder
• 1 teaspoon turmeric powder
• 1 teaspoon garam masala
• 1 teaspoon cumin powder
• Salt to taste
• 1 tablespoon lemon juice
• 2 tablespoons vegetable oil
• Skewers for grilling or pan-frying

Method: 

1. In a bowl, combine yogurt, ginger-garlic paste, red chili powder, turmeric powder, garam masala, cumin powder, salt, and lemon juice to make the marinade.

2. Add the paneer cubes to the marinade and coat them well. Cover the bowl and let it marinate for at least 2 hours in the refrigerator. You can marinate it overnight for better flavor.

3. If you're using skewers for grilling, soak them in water for about 30 minutes to prevent them from burning.

4. Preheat your grill or pan on medium heat.

5. Thread the marinated paneer cubes onto skewers, leaving a little space between each piece.

6. Brush the paneer with vegetable oil to prevent sticking.

7. Grill the paneer skewers for about 10-12 minutes, turning occasionally until they are golden brown and have grill marks.

8. If you don't have a grill, you can also cook the paneer skewers in a pan. Heat a pan with a little oil and cook the skewers on medium heat, turning them occasionally until they are evenly cooked.

9. Once the paneer is cooked, remove it from the skewers and serve hot with mint chutney or your favorite sauce.

Paneer Tukdi makes a delightful appetizer or snack. You can also serve it as a side dish with Indian bread or rice. Enjoy your delicious homemade Paneer Tukdi!

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पनीर  टुकडी

परिचय: Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। नाश्ते में आज हम बताते हैं।पनीर  टुकडी बनाने की  Recipes. पनीर उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो मांसपेशियों की मरम्मत, रखरखाव और समग्र विकास के लिए आवश्यक है। प्रोटीन तृप्ति बनाए रखने में भी मदद करता है, जिससे यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है पनीर टुकडी एक स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है जो पनीर (भारतीय पनीर) से बनाया जाता है जिसे आम तौर पर मैरीनेट किया जाता है और ग्रिल किया जाता है या पैन में तला जाता है। यहां पनीर टुकडी की एक सरल रेसिपी दी गई है:

                           

सामग्री:

• 250 ग्राम पनीर, छोटे टुकड़ों में काट लें
• 1 कप गाढ़ा दही
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच गरम मसाला
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• ग्रिल करने या तवे पर तलने के लिए सीख

निर्देश:

1. मैरिनेड बनाने के लिए एक कटोरे में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, नमक और नींबू का रस मिलाएं।
2. पनीर के टुकड़ों को मैरिनेड में डालें और अच्छी तरह से कोट कर लें। कटोरे को ढक दें और इसे रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे के लिए मैरीनेट होने दें। बेहतर स्वाद के लिए आप इसे रात भर मैरीनेट कर सकते हैं।
3. यदि आप ग्रिल करने के लिए सीखों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें जलने से बचाने के लिए उन्हें लगभग 30 मिनट तक पानी में भिगोएँ।
4. अपनी ग्रिल या पैन को मध्यम आंच पर पहले से गरम कर लें।
5. मैरीनेट किए हुए पनीर के टुकड़ों को सीख पर डालें, प्रत्येक टुकड़े के बीच थोड़ी सी जगह छोड़ दें।
6. पनीर को चिपकने से बचाने के लिए वनस्पति तेल से ब्रश करें।
7. पनीर की सीखों को लगभग 10-12 मिनट तक ग्रिल करें, बीच-बीच में पलटते रहें जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और उन पर ग्रिल के निशान न पड़ जाएं।
8. यदि आपके पास ग्रिल नहीं है, तो आप पनीर के सीखों को पैन में भी पका सकते हैं। एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और सीखों को मध्यम आंच पर बीच-बीच में पलटते हुए पकाएं जब तक कि वे समान रूप से पक न जाएं।
9. जब पनीर पक जाए तो इसे सीखों से निकालें और पुदीने की चटनी या अपनी मनपसंद सॉस के साथ गरमागरम परोसें।

पनीर टुकड़ा एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र या स्नैक बनता है। आप इसे भारतीय रोटी या चावल के साथ साइड डिश के रूप में भी परोस सकते हैं। अपने स्वादिष्ट घर का बना पनीर टुकड़ा का आनंद लें!

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                                            Health Benefits

Paneer Tukdi, made with paneer (Indian cottage cheese) and various spices, can offer some health benefits due to its nutrient content. However, it's important to note that the overall health impact depends on the portion size and the frequency of consumption. Here are some potential health benefits:

1. Rich in Protein: Paneer is an excellent source of high-quality protein, which is essential for muscle repair, maintenance, and overall growth. Protein also helps in maintaining satiety, making it a good option for those looking to manage weight.

2. Calcium Content: Paneer is a good source of calcium, which is vital for maintaining bone health and preventing conditions like osteoporosis. Calcium is also essential for muscle function and blood clotting.

3. B Vitamins: Paneer contains various B vitamins, including B12, which plays a crucial role in nerve function and the formation of red blood cells. These vitamins are essential for overall energy metabolism.

4. Healthy Fats: While paneer does contain fat, it's a good source of healthy fats, especially if made from whole milk. These healthy fats are important for brain function, hormone production, and nutrient absorption.

5. Probiotics: If the paneer is made from curd or yogurt, it may contain probiotics, which are beneficial for gut health. Probiotics contribute to a healthy balance of bacteria in the digestive system.

6. Anti-Inflammatory Spices: The spices used in the marinade, such as ginger and garlic, have anti-inflammatory properties. These ingredients may have potential health benefits, including immune system support and reducing inflammation in the body.

7. Vegetarian Protein Option: For individuals following a vegetarian or plant-based diet, paneer serves as an excellent protein source.

Despite these potential benefits, it's important to consume Paneer Tukdi in moderation, especially if you are watching your calorie or fat intake. Additionally, individuals with lactose intolerance or dairy allergies should be cautious.

Always consider your overall dietary requirements, and it's advisable to consult with a healthcare professional or nutritionist for personalized advice based on your individual health needs and goals.

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Non -Veg

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                                         Health Benefits

                                           स्वास्थ्य लाभ

पनीर (भारतीय पनीर) और विभिन्न मसालों से बनी पनीर टुकडी, अपनी पोषक सामग्री के कारण कुछ स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है। हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि समग्र स्वास्थ्य प्रभाव हिस्से के आकार और उपभोग की आवृत्ति पर निर्भर करता है। यहां कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं:

1. प्रोटीन से भरपूर: पनीर उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो मांसपेशियों की मरम्मत, रखरखाव और समग्र विकास के लिए आवश्यक है। प्रोटीन तृप्ति बनाए रखने में भी मदद करता है, जिससे यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो वजन नियंत्रित करना चाहते हैं।
2. कैल्शियम सामग्री: पनीर कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी स्थितियों को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है। कैल्शियम मांसपेशियों के कार्य और रक्त के थक्के जमने के लिए भी आवश्यक है।
3. विटामिन बी: ​​पनीर में बी12 सहित विभिन्न बी विटामिन होते हैं, जो तंत्रिका कार्य और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ये विटामिन समग्र ऊर्जा चयापचय के लिए आवश्यक हैं।
4. स्वस्थ वसा: जबकि पनीर में वसा होती है, यह स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत है, खासकर अगर पूरे दूध से बना हो। ये स्वस्थ वसा मस्तिष्क के कार्य, हार्मोन उत्पादन और पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए महत्वपूर्ण हैं।
5. प्रोबायोटिक्स: अगर पनीर दही या दही से बना है, तो इसमें प्रोबायोटिक्स हो सकते हैं, जो आंत के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। प्रोबायोटिक्स पाचन तंत्र में बैक्टीरिया के स्वस्थ संतुलन में योगदान करते हैं।
6. सूजन रोधी मसाले: मैरिनेड में इस्तेमाल होने वाले मसाले, जैसे अदरक और लहसुन, में सूजन रोधी गुण होते हैं। इन सामग्रियों में संभावित स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, जिनमें प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन और शरीर में सूजन को कम करना शामिल है।
7. शाकाहारी प्रोटीन विकल्प: शाकाहारी या पौधे-आधारित आहार का पालन करने वाले व्यक्तियों के लिए, पनीर एक उत्कृष्ट प्रोटीन स्रोत के रूप में कार्य करता है।

इन संभावित लाभों के बावजूद, पनीर टुकडी का सेवन सीमित मात्रा में करना महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आप अपने कैलोरी या वसा सेवन पर ध्यान दे रहे हैं। इसके अतिरिक्त, लैक्टोज असहिष्णुता या डेयरी एलर्जी वाले व्यक्तियों को सावधान रहना चाहिए।

हमेशा अपनी समग्र आहार आवश्यकताओं पर विचार करें, और आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य आवश्यकताओं और लक्ष्यों के आधार पर व्यक्तिगत सलाह के लिए किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना उचित है।

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चटनी: इमला और खजूर की चटनी, लहसुन-लाल मिर्च चटनी

पराठां: चीज़ गार्लिक परांठा,

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मिष्ठान: 

सोन पापड़ी मिल्कशेक, आलू की जलेबी" खजूर और बादाम का हलवा, "पान कद्दू क्रीम" , गुड़-आटा मोदक, गुड के के लड्डू, , काशीफल हलवा,मालपुआ, पपीते का हलवा , मूसली लड्डू, मखाना मलाई बर्फी,अखरोट और अंजीर का हलवा , शकरकंद बर्फी, छुआरा बादाम हलवा , चॉकलेट गुझिया , नानखटाई ,

सलाद: नूडल्स सलाद, चाट सलाद,

मजबूत दांत और हड्डियां पनीर में ढेर सारा कैल्शियम होता है, जो आपके दांत और हड्डियों को मजबूत करता हैं। ...

मेटाबॉलिज्म बूस्‍ट करता है पनीर इसमें कैलोरी ज्यादा होती हैं, यही कारण है कि पनीर तुरन्त ऊर्जा प्रदान करता है। ...

अर्थराइटिस और हड्डियों की अन्य समस्याओं को कम करता है ...

आपके दिल को रखता है स्वस्थ

उबले अंडे और ऑमलेट दोनों के पोषण संबंधी फायदो का एक शानदार सोर्स है. उबले अंडे प्रोटीन, विटामिन डी और कोलीन का एक बड़ा स्रोत हैं, जबकि ऑमलेट फाइबर, आयरन, विटामिन सी और हेल्दी फैट से भरपूर होते हैं. यदि आप अपने डाइट में प्रोटीन का लेवल बढ़ाना चाहते हैं तो यह आपके ब्रेकफास्ट के लिए सबसे बेस्ट ऑप्शन है.

Q;1 दिन में कितने ग्राम पनीर खाना चाहिए?

A; एक सामान्य दिन में एक व्यक्ति को 100-150 ग्राम (चार या पांच चम्मच) पनीर खाना चाहिए। हालांकि, इसमें कितना पनीर आपके लिए सही होगा यह आपके व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करेगा।

Qसुबह खाली पेट कच्चा पनीर खाने से क्या होता है?

A; यहां जानिए कच्चा पनीर खाने के फायदे.

कोलेस्ट्रॉल को घटाता है पनी कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, विटामिन, एंटी-ऑक्सीडेंट्स आदि तमाम पोषक तत्वों से भरपूर होता है. ...

हीमग्लोबिन बढ़ाता है ...

वजन संतुलित रखता ...

डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद ...

हड्डियां होती मजबूत ...

खाने का तरीका

Q; पनीर खाने से शरीर में क्या लाभ होता है?

A; पनीर के फायदे:

हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ की रिसर्च के मुताबिक इसमें मौजूद विटामिन डी और कैल्शियम कैंसर से बचाते हैं। इसमें मौजूद कैल्शियम और फॉस्फोरस हड्डियों के लिए फायदेमंद हैं। आर्थराईटिस जैसी बीमारियों के बचाव में सहायक है। इसमें पाया जाने वाला सेलेनियम नामक एंटी ऑक्सीडेंट लंबे समय तक हेल्दी रखता है।

Q; प्रोटीन के लिए पनीर कैसे खाएं?

A; बस एक पैन में पनीर के कुछ टुकड़े टुकड़े करें, उसमें थोड़ा सा जैतून का तेल डालें, मिर्च के टुकड़े या कुटी हुई काली मिर्च, थोड़ा नमक डालें और आप तैयार हैं। संक्षेप में, एक पल में आपके पेट के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता। आप इसे अपने सैंडविच में भरने के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं या अपने बर्गर में आलो पैटीज़ की जगह ले सकते हैं।

स्नैक्स: वेज मन्चूरियन , मोमोज, चीज कोन्स पिज्जा, वेज बर्गर, दही शोले , वेज हॉट डॉग, कॉर्न - पनीर, ग्रीन कॉर्न सैंडविच, पास्ता इन व्हाइट सॉस, गार्लिक ब्रेड, हॉलो पोलो सैंडविच, ब्रेड का तिरामसु, ग्रीन टोस्ट, ब्रेड उपमा, एलिवेटेड एग टोस्ट डिलाईट, पालक चाट, चाइनीज़ वड़ा, बाजरे के पकौड़े, गार्लिकी और चीज़ ब्रेड, 

Non -Veg

 मेथी मुर्ग, चिकन विंग्स, चिकन बिरमानी. पालक चिकन, शाही मटन कोरमा, चिकन पासता, मुर्ग चांदनी, पौष्टिक झींगा और एवोकैडो सैलड, कीमा सली , स्टफ्ड चिकन शंघाई रोल, एग रोल,  चिकन धनसाक , चिकन मंचूरियन , चिकन शाश्लिक सिज़लर, हरी मूंग चिकन,  दही चिकन टिक्का, मलाई चिकन टिक्का, जलवा कबाब,  "ओल्ड मोंक चिकन", मलबारी फिश करी, पातरानी मच्छी, नवाबी टंगडी कुल्फी मेक्सिकाना, मंगोलियन सींक कबाब, बारबेक्यूड चिकन सलाद,  झींगरी मलाई करी, गोश्त गलौटी सिज़लर, कीमा एंड एग रोटी,  मेथी मुर्ग,   एंजल्स बाइट, अचारी झींगा सलाद, क्लासिक अंडा सैंडविच ,  कश्मीरी चिकन करी

पनीर वेज दोरंगी स्टिर-फ्राई

     

                                   Enjoy your delicious 

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