513. Healthy Food Recipe Palak Papdi पालक पापड़ी & its Health Benefits

 Palak Papdi 

Introduction: 

We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making Palak Papdi. Spinach: Rich in vitamins and minerals, Spinach is very beneficial for health. Many delicious dishes are made using it, but people like to eat its greens in winter. There are many benefits of eating it, it improves eyesight and also helps in reducing weight. Palak Papdi is a delicious and nutritious Indian snack made with spinach (palak) and wheat flour. Here's a simple recipe for you: So, let's get started!

Ingredients:

For the dough:

1. 1 cup whole wheat flour (atta)
2. 1 cup finely chopped spinach (palak)
3. 1/4 cup gram flour (besan)
4. 1/2 teaspoon carom seeds (ajwain)
5. Salt to taste
6. 1/2 teaspoon red chili powder
7. Water, as needed

For frying:

1. Oil for deep frying

Method: 

1. Prepare the Dough: a. In a mixing bowl, combine whole wheat flour, gram flour, chopped spinach, carom seeds, salt, and red chili powder. b. Gradually add water and knead to form a smooth and firm dough. The spinach will release some water, so adjust the water accordingly. c. Cover the dough and let it rest for about 15-20 minutes.

2. Divide and Roll: a. Divide the dough into small lemon-sized balls. b. Roll each ball into a small disc or chapati on a lightly floured surface. The thickness can be similar to a regular papdi.

3. Cut into Rounds: a. Use a round cookie cutter or any round object to cut the rolled dough into rounds.

4. Heat Oil: a. Heat oil in a deep pan or kadai for deep frying. Ensure the oil is hot but not smoking.

5. Fry the Palak Papdi: a. Carefully slide the cut rounds into the hot oil. b. Fry until they puff up and turn golden brown. Flip them to ensure even cooking. c. Once they are golden brown on both sides, remove them using a slotted spoon and place them on absorbent paper to remove excess oil.

6. Serve: a. Allow the Palak Papdi to cool before serving. b. Serve them with mint chutney, tamarind chutney, or any dip of your choice.

Enjoy your homemade Palak Papdi! This crispy and flavorful snack is perfect for tea time or as an appetizer for parties.

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पालक पापड़ी

परिचय:

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं।"पालक पापड़ी "  Recipes में आज हम बताते हैं। Spinach  विटामिन और मिनरल्स से भरपूर पालक सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसका इस्तेमाल कर कई तरह की स्वादिष्ट डिशेज बनाई जाती हैं लेकिन सर्दियों में लोग इसका साग खाना खूब पसंद करते हैं। इसे खाने के कई फायदे हैं आंखों की रोशनी तेज होती है इसके अलावा वजन कम होने में भी मदद मिलती है।पालक पापड़ी पालक और गेहूं के आटे से बना एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय नाश्ता है। यहां आपके लिए एक सरल नुस्खा है:

 

                          

सामग्री:

आटे के लिए:

• 1 कप साबुत गेहूं का आटा (आटा)
• 1 कप बारीक कटा हुआ पालक
• 1/4 कप बेसन
• 1/2 चम्मच अजवायन
• नमक स्वाद अनुसार
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• पानी, आवश्यकतानुसार
• तलने के लिए:
• डीप फ्राई करने के लिए तेल

निर्देश:

1.आटा तैयार करें: 

•  एक मिश्रण कटोरे में, साबुत गेहूं का आटा, बेसन, कटा हुआ पालक, अजवायन, नमक और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं। 
•  धीरे-धीरे पानी डालें और चिकना और सख्त आटा गूंथ लें। पालक थोड़ा पानी छोड़ेगा, इसलिए पानी को उसी के अनुसार समायोजित करें। 
•  आटे को ढककर लगभग 15-20 मिनिट के लिये रख दीजिये.

2.बांटो और रोल करो: 

•  आटे को नींबू के आकार की छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए. 
•  प्रत्येक गेंद को हल्के आटे की सतह पर छोटी डिस्क या चपाती के आकार में रोल करें। मोटाई सामान्य पापड़ी के समान हो सकती है।

3.राउंड में काटें:

• बेले हुए आटे को गोल टुकड़ों में काटने के लिए गोल कुकी कटर या किसी गोल वस्तु का उपयोग करें।

4.तेल गरम करें: 

• तलने के लिए एक गहरे पैन या कढ़ाई में तेल गरम करें। सुनिश्चित करें कि तेल गर्म हो लेकिन धुंआ निकलने वाला न हो।

5.पालक पापड़ी तलें: 

•  कटे हुए गोलों को सावधानीपूर्वक गर्म तेल में डालें। 
•  इन्हें फूलने और सुनहरा भूरा होने तक तलें. समान रूप से पकना सुनिश्चित करने के लिए उन्हें पलटें।
• जब वे दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो उन्हें एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके हटा दें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें सोखने वाले कागज पर रखें।

6.परोसें: 

• परोसने से पहले पालक पापड़ी को ठंडा होने दें। 
• इन्हें पुदीने की चटनी, इमली की चटनी या अपनी पसंद के किसी भी डिप के साथ परोसें।

अपने घर पर बनी पालक पापड़ी का आनंद लें! यह कुरकुरा और स्वादिष्ट नाश्ता चाय के समय या पार्टियों के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में बिल्कुल उपयुक्त है।

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                                            Health Benefits

Palak Papdi, a snack made with spinach (palak) and wheat flour, offers several health benefits due to its nutritious ingredients. Here are some potential health benefits:

1. Rich in Nutrients: Spinach is a nutrient-dense leafy green that provides essential vitamins and minerals such as vitamin A, vitamin C, vitamin K, folate, iron, and calcium. These nutrients contribute to overall health and well-being.

2. Fiber Content: Whole wheat flour and gram flour used in Palak Papdi contribute to its fiber content. Dietary fiber is essential for digestive health, as it helps in maintaining regular bowel movements and can contribute to weight management.

3. Antioxidant Properties: Spinach is rich in antioxidants, including beta-carotene and lutein, which help in protecting the body's cells from oxidative stress. Antioxidants play a role in reducing inflammation and preventing chronic diseases.

4. Blood Sugar Regulation: The combination of whole wheat flour and spinach may help in regulating blood sugar levels. Whole grains release glucose more slowly into the bloodstream, preventing rapid spikes in blood sugar.

5. Aids in Weight Management: Spinach is low in calories and high in fiber, making it a good choice for those looking to manage their weight. The fiber content helps in promoting a feeling of fullness, reducing the likelihood of overeating.

6. Heart Health: The presence of nutrients like folate, potassium, and fiber in spinach can contribute to heart health. These nutrients help in maintaining healthy blood pressure levels and reducing the risk of cardiovascular diseases.

7. Supports Bone Health: Spinach is a good source of vitamin K and calcium, both of which are essential for maintaining strong and healthy bones.

8. Boosts Immune System: The combination of vitamins and minerals in spinach, such as vitamin C and iron, can help support a healthy immune system. This is important for protecting the body against infections and illnesses.

It's important to note that the overall health benefits depend on various factors, including the overall diet, individual health conditions, and lifestyle. While Palak Papdi can be a nutritious snack, it's advisable to enjoy it as part of a balanced and varied diet for maximum health benefits. Additionally, moderation in consumption is key, especially considering the frying process involved in making this snack.                 

 

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Salad; Noodles Salad, chaat salad,

 

Nutrila; Nutrila Aloo Gobi,

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Non -Veg

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                                         Health Benefits

                                           स्वास्थ्य लाभ

पालक पापड़ी, पालक और गेहूं के आटे से बना नाश्ता, अपने पौष्टिक तत्वों के कारण कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यहां कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं:

• पोषक तत्वों से भरपूर: पालक एक पोषक तत्व से भरपूर हरी पत्तेदार सब्जी है जो विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, फोलेट, आयरन और कैल्शियम जैसे आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करती है। ये पोषक तत्व समग्र स्वास्थ्य और कल्याण में योगदान करते हैं।
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• फाइबर सामग्री: पालक पापड़ी में उपयोग किया जाने वाला साबुत गेहूं का आटा और बेसन इसकी फाइबर सामग्री में योगदान देता है। आहारीय फाइबर पाचन स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह नियमित मल त्याग को बनाए रखने में मदद करता है और वजन प्रबंधन में योगदान दे सकता है।
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• एंटीऑक्सीडेंट गुण: पालक बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन सहित एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करता है। एंटीऑक्सिडेंट सूजन को कम करने और पुरानी बीमारियों को रोकने में भूमिका निभाते हैं।
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• रक्त शर्करा विनियमन: साबुत गेहूं के आटे और पालक का संयोजन रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद कर सकता है। साबुत अनाज रक्तप्रवाह में ग्लूकोज को अधिक धीरे-धीरे छोड़ते हैं, जिससे रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि को रोका जा सकता है।
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• वजन प्रबंधन में सहायक: पालक में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जिससे यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो अपना वजन नियंत्रित करना चाहते हैं। फाइबर सामग्री तृप्ति की भावना को बढ़ावा देने में मदद करती है, जिससे अधिक खाने की संभावना कम हो जाती है।
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• हृदय स्वास्थ्य: पालक में फोलेट, पोटेशियम और फाइबर जैसे पोषक तत्वों की मौजूदगी हृदय स्वास्थ्य में योगदान कर सकती है। ये पोषक तत्व स्वस्थ रक्तचाप के स्तर को बनाए रखने और हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
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• हड्डियों के स्वास्थ्य में सहायता करता है: पालक विटामिन के और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो मजबूत और स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।
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• प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है: पालक में विटामिन और खनिज, जैसे कि विटामिन सी और आयरन का संयोजन, एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में मदद कर सकता है। यह शरीर को संक्रमण और बीमारियों से बचाने के लिए महत्वपूर्ण है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि समग्र स्वास्थ्य लाभ विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है, जिसमें समग्र आहार, व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियां और जीवनशैली शामिल हैं। जबकि पालक पापड़ी एक पौष्टिक नाश्ता हो सकता है, अधिकतम स्वास्थ्य लाभ के लिए संतुलित और विविध आहार के हिस्से के रूप में इसका आनंद लेने की सलाह दी जाती है। इसके अतिरिक्त, खपत में संयम महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से इस स्नैक को बनाने में शामिल तलने की प्रक्रिया को ध्यान में रखते हुए।

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चटनी: इमला और खजूर की चटनी, लहसुन-लाल मिर्च चटनी

पराठां: चीज़ गार्लिक परांठा,

                                "रिसोटो क्रोक"  

                             

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मिष्ठान: 

सोन पापड़ी मिल्कशेक, आलू की जलेबी" खजूर और बादाम का हलवा, "पान कद्दू क्रीम" , गुड़-आटा मोदक, गुड के के लड्डू, , काशीफल हलवा,मालपुआ, पपीते का हलवा , मूसली लड्डू, मखाना मलाई बर्फी,अखरोट और अंजीर का हलवा , शकरकंद बर्फी, छुआरा बादाम हलवा , चॉकलेट गुझिया , नानखटाई ,

सलाद: नूडल्स सलाद, चाट सलाद,

Q; एक दिन में कितना पालक खाना चाहिए?

A;  संतुलित आहार के लिए तरह-तरह की सब्जियों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने सुझाव दिया है कि वयस्कों को प्रति दिन सब्जियों की 4 से 5 सर्विंग्स का लक्ष्य रखना चाहिए, प्रत्येक सेवारत लगभग 1 कप कच्चे पालक या ½ कप पके हुए पालक के बराबर होती है।

Q;पालक के हमारे शरीर में क्या फायदे हैं?

A; Spinach Health Benefits: क्या आप भी समझते हैं ...

Spinach  विटामिन और मिनरल्स से भरपूर पालक सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसका इस्तेमाल कर कई तरह की स्वादिष्ट डिशेज बनाई जाती हैं लेकिन सर्दियों में लोग इसका साग खाना खूब पसंद करते हैं। इसे खाने के कई फायदे हैं आंखों की रोशनी तेज होती है इसके अलावा वजन कम होने में भी मदद मिलती है।

Q;क्या मैं रोज कच्चा पालक खा सकती हूं?

A; पालक में क्या बुराई है? अगर आप रोजाना पालक अधिक मात्रा में (एक कटोरी से ज्यादा) खाते हैं तो स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण इनमें आमतौर पर गैस, सूजन और ऐंठन शामिल हैं। बहुत अधिक पालक खाने से शरीर की पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता में भी बाधा आ सकती है।

Q; पालक कब नहीं खाना चाहिए?

A; डॉक्टर के मुताबिक, पालक में हिस्टामिन पाया जाता है, जिसे खाने से कुछ लोगों को एलर्जी की समस्या हो सकती है. इसलिए उन्हें पालक को अवॉयड (Spinach Side Effects) करना चाहिए. वरना समस्या बढ़ सकती है. अगर किसी की किडनी में स्टोन यानी पथरी है या पहले कभी पथरी रही है तो ऐसे लोगों को भी पालक नहीं खाना चाहिए.

Q; पालक की तासीर क्या होती है?

A;पालक की तासीर ठंडी और तर होती है। पालक में विटामिन ए, बी,सी और आयरन होता है।

Q; शहद मर्दाना ताकत कैसे बढ़ता है?

A; कामोत्तेजना बढ़ाये- छुहारा और शहद का सेवन नियमित रूप से करने से कामोत्तेजना बढ़ाया जा सकता है, जो आपकी सेक्सुअल लाइफ को बेहतर कर सकता है. इसके लिए 2 से 3 छुहारे को दूध में भिगोकर रात भर छोड़ दें इसके बाद सुबह इस छुहारे से बीज निकाल लें फिर इसे हल्का सा मसलकर इसमें 1 चम्मच शहद और इलायची पाउडर डालकर इसका सेवन करें.

Q; क्या पालक शरीर में खून बढ़ाता है?

A; कई प्रकार के विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर

आधा कप पके हुए पालक में 573 माइक्रोग्राम विटामिन-ए होता है, जो आंखों के लिए बहुत फायदेमंद है। आधा कप उबले हुए ताजा पालक में लगभग 3 मिलीग्राम आयरन होता है, यह शरीर में खून को बढ़ाता है।

Q; सुबह खाली पेट पालक खाने से क्या होता है?

कच्चा पालक खाने के फायदे - Benefits of Eating raw spinach

एनीमिया से बचाव नियमित तौर पर कच्चे पालक का सेवन करने से एनीमिया जैसी बीमारी का खतरा कम होता है। ...मोटापे की समस्या से मिलता है छुटकारा ...

कब्ज से दिलाता है छुटकारा ...

स्किन को बनाता है हेल्दी और ग्लोइंग ...

आंखों की रोशनी बढ़ाने में सहायक

स्नैक्स: वेज मन्चूरियन , मोमोज, चीज कोन्स पिज्जा, वेज बर्गर, दही शोले , वेज हॉट डॉग, कॉर्न - पनीर, ग्रीन कॉर्न सैंडविच, पास्ता इन व्हाइट सॉस, गार्लिक ब्रेड, हॉलो पोलो सैंडविच, ब्रेड का तिरामसु, ग्रीन टोस्ट, ब्रेड उपमा, एलिवेटेड एग टोस्ट डिलाईट, पालक चाट, चाइनीज़ वड़ा, बाजरे के पकौड़े, गार्लिकी और चीज़ ब्रेड, 

Non -Veg

 मेथी मुर्ग, चिकन विंग्स, चिकन बिरमानी. पालक चिकन, शाही मटन कोरमा, चिकन पासता, मुर्ग चांदनी, पौष्टिक झींगा और एवोकैडो सैलड, कीमा सली , स्टफ्ड चिकन शंघाई रोल, एग रोल,  चिकन धनसाक , चिकन मंचूरियन , चिकन शाश्लिक सिज़लर, हरी मूंग चिकन,  दही चिकन टिक्का, मलाई चिकन टिक्का, जलवा कबाब,  "ओल्ड मोंक चिकन", मलबारी फिश करी, पातरानी मच्छी, नवाबी टंगडी कुल्फी मेक्सिकाना, मंगोलियन सींक कबाब, बारबेक्यूड चिकन सलाद,  झींगरी मलाई करी, गोश्त गलौटी सिज़लर, कीमा एंड एग रोटी,  मेथी मुर्ग,   एंजल्स बाइट, अचारी झींगा सलाद, क्लासिक अंडा सैंडविच ,  कश्मीरी चिकन करी

पनीर वेज दोरंगी स्टिर-फ्राई

     

                                   Enjoy your delicious 

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