427. Healthy Food Recipe Potato-Buckwheat Pakodas: A Delicious Navratri Recipe आलू-कुट्टू के पकौड़े: एक स्वादिष्ट नवरात्रि रेसिपी

 Potato-Buckwheat Pakodas: A Delicious Navratri Recipe

Introduction:  

We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making   Potato-Buckwheat Pakodas Potatoes are an excellent source of carbohydrates, which are essential for providing energy, especially during fasting when regular meals may be restricted. Potatoes contain dietary fiber even when peeled. This fiber aids digestion and can help maintain stable blood sugar levels by preventing energy crashes. Potatoes are rich in various essential vitamins and minerals, such as vitamin C, vitamin B6, and potassium. Navratri is a Hindu festival that spans nine nights and is dedicated to the worship of the goddess Durga. During this festival, many people observe a fast and refrain from consuming certain foods. Fasting during Navratri doesn't mean compromising on flavor and satisfaction. In fact, it's an opportunity to explore and enjoy a variety of delicious, fast-friendly dishes. One such dish is Potato-Buckwheat Pakodas a quick, easy, and scrumptious recipe that's perfect for Navratri fasting. we'll take you through the process of making these crispy, savory pakodas, perfect for Navratri fasting. This dish combines the rich, earthy flavor of potatoes with the nutty goodness of buckwheat flour, offering a mouthwatering treat for the festive season. So, let's get started!

Ingredients:  

For the Potato-Buckwheat Pakodas:

• 2 large potatoes, peeled and grated
• 1 cup buckwheat flour (kuttu ka atta)
• 1-2 green chilies, finely chopped (adjust to taste)
• 1/2 teaspoon cumin seeds
• 1/2 teaspoon black pepper
• Sendha namak (rock salt) to taste
• 1/4 cup fresh coriander leaves, finely chopped
• 2 tablespoons vegetable oil, for frying

For the Mint Chutney:

• 1 cup fresh mint leaves
• 1/2 cup fresh coriander leaves
• 2-3 green chilies (adjust to taste)
• 1/2 teaspoon cumin powder
• Sendha namak (rock salt) to taste
• 1 tablespoon lemon juice
• Water (as needed)

Instructions:  Method:

Preparing the Mint Chutney:

1. Gather Ingredients: Collect all the ingredients needed to make the mint chutney.

2. Blend Ingredients: In a blender or food processor, combine fresh mint leaves, fresh coriander leaves, green chilies, cumin powder, Sendha namak (rock salt), and lemon juice. Start by adding a small amount of water to facilitate blending. Blend until you achieve a smooth, well-mixed consistency. Adjust the salt and lemon juice to your taste.

3. Adjust Consistency: Depending on your preference, you can adjust the chutney's thickness by adding more or less water. Blend again until you achieve the desired consistency.

4. Chill: Transfer the mint chutney to a serving bowl and refrigerate until you're ready to serve your Potato-Buckwheat Pakodas.

Preparing the Potato-Buckwheat Pakodas:

1. Grate Potatoes: Peel the potatoes and grate them using a fine grater. Place the grated potatoes in a clean kitchen towel or muslin cloth and squeeze out any excess moisture. This step is crucial to ensure that your pakodas are crispy.

2. Mix Ingredients: In a mixing bowl, combine the grated potatoes, buckwheat flour (kuttu ka atta), finely chopped green chilies, cumin seeds, black pepper, Sendha namak (rock salt), and finely chopped fresh coriander leaves.

3. Form a Dough: Gradually mix the ingredients, and you will notice that the grated potatoes release some moisture, creating a dough-like consistency. If the dough feels too dry, you can add a few drops of water to help bind it. However, aim for a relatively dry mixture to ensure that the pakodas hold their shape when frying.

4. Heat Oil: In a deep, heavy-bottomed pan or wok, heat the vegetable oil over medium heat. To check if the oil is hot enough, drop a small piece of the potato mixture into the oil; if it sizzles and rises to the surface, the oil is ready for frying.

5. Form Pakodas: While the oil is heating, take small portions of the potato-buckwheat mixture and form them into flat, round pakodas (fritters) using your hands. You can also use a spoon to shape them if you prefer. Make sure they are compact and hold together well.

6. Fry Pakodas: Gently slide the formed pakodas into the hot oil, ensuring that you don't overcrowd the pan. Fry them in batches, if necessary, to avoid lowering the oil's temperature. Fry the pakodas until they are golden brown and crisp on both sides, which should take about 4-6 minutes.

7. Drain and Serve: Once the pakodas are cooked to perfection, use a slotted spoon to remove them from the oil. Allow any excess oil to drain back into the pan. Place the pakodas on a plate lined with paper towels to absorb any remaining oil.

Serving:

1. Plate and Garnish: Arrange the crispy Potato-Buckwheat Pakodas on a serving plate. Garnish with fresh coriander leaves for a burst of color and additional flavor.

2. Serve with Mint Chutney: Present the chilled mint chutney in a small bowl alongside the pakodas. This refreshing chutney is the perfect accompaniment, providing a delightful contrast to the savory pakodas.

3. Enjoy: Your Potato-Buckwheat Pakodas are now ready to be enjoyed. Savor the crispy texture and delightful flavors with each bite, and dip them in the mint chutney for an extra zing.

Conclusion:

Potato-buckwheat Pakodas are a delightful and satisfying Navratri recipe that beautifully combines the earthy richness of potatoes with the nutty flavors of buckwheat flour. These crispy pakodas, when served with mint chutney, provide a burst of contrasting flavors that make fasting during Navratri a delicious experience. Whether enjoyed as a snack or a side dish, Potato-Buckwheat Pakodas are sure to be a hit during the festive season, adding joy and flavor to your Navratri celebrations.

Potato-buckwheat Pakodas, when prepared thoughtfully and in moderation, can offer several health benefits, especially during Navratri or fasting periods. Here are some of the  Health Benefits    associated with the key ingredients used in this dish:

Potato Benefits:

1. Rich in Carbohydrates: Potatoes are a good source of carbohydrates, providing a quick source of energy, which can be particularly important during fasting periods.

2. Dietary Fiber: Even when peeled, potatoes contain dietary fiber, which aids in digestion and helps maintain steady blood sugar levels.

3. Vitamins and Minerals: Potatoes contain essential vitamins and minerals, such as vitamin C, vitamin B6, and potassium, which support overall health and immune function.

4. Low in Fat: Potatoes are naturally low in fat, making them a good choice for a fasting meal, especially when prepared without excessive oil.

Buckwheat Benefits:

1. Gluten-Free: Buckwheat is naturally gluten-free, making it a suitable grain for those with gluten sensitivities.

2. Nutrient-Rich: Buckwheat is a good source of nutrients, including fiber, protein, B vitamins, and minerals like magnesium and manganese.

3. Heart Health: Buckwheat is known to support heart health by helping to lower cholesterol levels and blood pressure. It also contains antioxidants that protect against heart disease.

4. Satiety: Buckwheat can help keep you feeling full and satisfied, which is important during fasting when meal frequency may be limited.

However, it's important to consider some factors for maximizing the health benefits of Potato-Buckwheat Pakodas:

1. Moderation: While these pakodas can be a nutritious and satisfying fasting meal, it's essential to consume them in moderation. Overeating, even healthy foods, can lead to excessive calorie intake.

2. Oil Usage: Be mindful of the amount of oil used for frying the pakodas. Excess oil can add unhealthy fats and calories to the dish. Opt for shallow frying or baking with minimal oil for a healthier option.

3. Spice Levels: Adjust the level of spices in the mixture to your taste and tolerance. Some people may have sensitive stomachs, so it's important to tailor the spiciness to your preference.

4. Balanced Diet: Potato-Buckwheat Pakodas should be part of a balanced fasting diet that includes a variety of foods. Ensure you're getting protein from other sources, such as dairy, nuts, or seeds, and incorporate fruits and vegetables for a well-rounded diet.

5. Hydration: Maintain proper hydration during fasting periods by drinking water, herbal teas, or other fluids to prevent dehydration.

6. Accompaniments: Serve these pakodas with a side of mint chutney or yogurt to enhance their nutritional value. These accompaniments provide probiotics and balance the meal.

In conclusion, Potato-Buckwheat Pakodas can be a flavorful and nutritious choice for Navratri or fasting periods, providing energy, nutrients, and delicious flavors. However, like any dish, portion control and a balanced diet are important for maximizing the health benefits and enjoying them in a healthy and sustainable manner.

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शकरकंद बर्फी

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नवरात्रि नौ दिन .9 व्रताहार..

                                     विटामिन और खनिजों से भरपूर:

आलू-कुट्टू के पकौड़े: एक स्वादिष्ट नवरात्रि रेसिपी

परिचय: 

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। Recipes में आज हम बताते हैं।चटपटे आलू बनाने की Recipes.   आलू कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो ऊर्जा प्रदान करने के लिए आवश्यक है, खासकर उपवास के दौरान जब नियमित भोजन प्रतिबंधित हो सकता है।आलू को छीलने पर भी उसमें आहार संबंधी फाइबर होता है। यह फाइबर पाचन में सहायता करता है और ऊर्जा दुर्घटनाओं को रोककर रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर बनाए रखने में मदद कर सकता है।आलू विभिन्न आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जैसे विटामिन सी, विटामिन बी 6 और पोटेशियम। ये पोषक तत्व समग्र स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा कार्य और मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों का समर्थन करते हैं।नवरात्रि एक हिंदू त्योहार है जो नौ रातों तक चलता है और देवी दुर्गा की पूजा के लिए समर्पित है। इस त्योहार के दौरान, कई लोग उपवास रखते हैं और कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन करने से परहेज करते हैं। नवरात्रि के दौरान उपवास का मतलब स्वाद और संतुष्टि से समझौता करना नहीं है। वास्तव में, यह विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट, झटपट बनने वाले व्यंजनों का पता लगाने और उनका आनंद लेने का अवसर है। ऐसी ही एक डिश हैआलू-कुट्टू के पकौड़े एक त्वरित, आसान और स्वादिष्ट रेसिपी जो कि नवरात्रि उपवास के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। 

 ऐसी ही एक स्वादिष्ट व्रत रेसिपी है आलू-कुट्टू के पकौड़े। हम आपको इन कुरकुरे, नमकीन पकौड़ों को बनाने की प्रक्रिया के बारे में बताएंगे, जो कि नवरात्रि उपवास के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। यह व्यंजन आलू के समृद्ध, मिट्टी के स्वाद को एक प्रकार का अनाज के आटे की पौष्टिकता के साथ जोड़ता है, जो त्योहारी सीजन के लिए मुंह में पानी ला देता है।

सामग्री: 

आलू-कुट्टू के पकौड़े के लिए:

    2 बड़े आलू, छिले और कद्दूकस किये हुए

    1 कप कुट्टू का आटा (कुट्टू का आटा)

    1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (स्वादानुसार)

    1/2 चम्मच जीरा

    1/2 चम्मच काली मिर्च

    सेंधा नमक स्वादानुसार

    1/4 कप ताज़ा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

    तलने के लिए 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

पुदीने की चटनी के लिए:

   1 कप ताजी पुदीने की पत्तियां

    1/2 कप ताज़ा हरा धनिया

    2-3 हरी मिर्च (स्वादानुसार)

    1/2 चम्मच जीरा पाउडर

    सेंधा नमक स्वादानुसार

    1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

    पानी (आवश्यकतानुसार)

निर्देश:

पुदीने की चटनी तैयार करना:

    सामग्री इकट्ठा करें: पुदीने की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सभी सामग्री इकट्ठा करें।

    मिश्रण सामग्री: एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, ताजा पुदीना की पत्तियां, ताजा धनिया की पत्तियां, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, सेंधा नमक (सेंधा नमक), और नींबू का रस मिलाएं। मिश्रण को सुविधाजनक बनाने के लिए थोड़ी मात्रा में पानी मिला कर शुरुआत करें। तब तक ब्लेंड करें जब तक आप एक चिकनी, अच्छी तरह से मिश्रित स्थिरता प्राप्त न कर लें। नमक और नींबू का रस अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

    स्थिरता को समायोजित करें: अपनी पसंद के आधार पर, आप कम या ज्यादा पानी डालकर चटनी की मोटाई को समायोजित कर सकते हैं। वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक फिर से ब्लेंड करें।

    ठंडा करें: पुदीने की चटनी को एक सर्विंग बाउल में डालें और तब तक फ्रिज में रखें जब तक आप अपने आलू-कुट्टू के पकौड़े परोसने के लिए तैयार न हो जाएँ।

आलू-कुट्टू के पकौड़े तैयार करने की विधि:

    आलू को कद्दूकस कर लीजिए: आलू को छीलकर बारीक कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लीजिए. कद्दूकस किए हुए आलू को एक साफ किचन टॉवल या मलमल के कपड़े में रखें और अतिरिक्त नमी को निचोड़ लें। यह कदम यह सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि आपके पकौड़े कुरकुरे हों।

    सामग्री मिलाएं: एक मिक्सिंग बाउल में, कद्दूकस किए हुए आलू, कुट्टू का आटा, बारीक कटी हरी मिर्च, जीरा, काली मिर्च, सेंधा नमक (सेंधा नमक) और बारीक कटी ताजा हरा धनिया मिलाएं।

    आटा बनाएं: धीरे-धीरे सामग्री को मिलाएं, और आप देखेंगे कि कसा हुआ आलू कुछ नमी छोड़ता है, जिससे आटे जैसी स्थिरता बन जाती है। यदि आटा बहुत अधिक सूखा लगता है, तो आप इसे बांधने के लिए पानी की कुछ बूंदें मिला सकते हैं। हालाँकि, अपेक्षाकृत सूखे मिश्रण का लक्ष्य रखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि पकौड़े तलते समय अपना आकार बनाए रखें।

    तेल गरम करें: एक गहरे, भारी तले वाले पैन या कड़ाही में, मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। यह जांचने के लिए कि तेल पर्याप्त गर्म है या नहीं, आलू के मिश्रण का एक छोटा टुकड़ा तेल में डालें; यदि यह चटकने लगे और सतह पर ऊपर आ जाए, तो तेल तलने के लिए तैयार है।

    पकौड़े बनाएं: जब तेल गर्म हो रहा हो, आलू-कुट्टू के मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें अपने हाथों का उपयोग करके चपटे, गोल पकौड़े बनाएं। आप चाहें तो इन्हें आकार देने के लिए चम्मच का भी उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि वे कॉम्पैक्ट हों और अच्छी तरह से एक साथ रहें।

    पकौड़े तलें: तैयार पकौड़ों को धीरे से गर्म तेल में डालें, यह सुनिश्चित करें कि आप पैन पर ज्यादा तेल न डालें। यदि आवश्यक हो, तो तेल का तापमान कम होने से बचाने के लिए, उन्हें बैचों में तलें। पकौड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें, इसमें लगभग 4-6 मिनट का समय लगेगा।

    छान लें और परोसें: एक बार जब पकौड़े अच्छी तरह से पक जाएं, तो उन्हें तेल से निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें। किसी भी अतिरिक्त तेल को पैन में वापस जाने दें। बचे हुए तेल को सोखने के लिए पकौड़ों को कागज़ के तौलिये से ढकी एक प्लेट पर रखें।

परोसना:

    प्लेट और गार्निश: कुरकुरे आलू-कुट्टू के पकौड़े को एक सर्विंग प्लेट पर रखें। अधिक रंग और अतिरिक्त स्वाद के लिए ताजा धनिये की पत्तियों से गार्निश करें।

    पुदीने की चटनी के साथ परोसें: ठंडी पुदीने की चटनी को पकौड़ों के साथ एक छोटी कटोरी में रखें। यह ताज़ा चटनी एकदम सही संगत है, जो स्वादिष्ट पकौड़ों के साथ एक आनंददायक कंट्रास्ट प्रदान करती है।

    आनंद लें: आपके आलू-कुट्टू के पकौड़े अब आनंद लेने के लिए तैयार हैं। प्रत्येक बाइट के साथ कुरकुरी बनावट और मनमोहक स्वाद का आनंद लें, और अतिरिक्त स्वाद के लिए उन्हें पुदीने की चटनी में डुबोएं।

निष्कर्ष:

आलू-कुट्टू के पकौड़े एक स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक नवरात्रि रेसिपी है जो आलू की मिट्टी की समृद्धि को कुट्टू के आटे के पौष्टिक स्वाद के साथ खूबसूरती से जोड़ती है। ये कुरकुरे पकौड़े, जब पुदीने की चटनी के साथ परोसे जाते हैं, तो अलग-अलग स्वाद प्रदान करते हैं जो नवरात्रि के दौरान उपवास को एक स्वादिष्ट अनुभव बनाते हैं। चाहे नाश्ते के रूप में या साइड डिश के रूप में आनंद लिया जाए, आलू-कुट्टू के पकौड़े त्योहारी सीज़न के दौरान निश्चित रूप से हिट होंगे, जो आपके नवरात्रि उत्सव में खुशी और स्वाद जोड़ देंगे।

आलू-कुट्टू के पकौड़े, जब सोच-समझकर और कम मात्रा में बनाए जाते हैं, तो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं, खासकर नवरात्रि या उपवास के दौरान। इस व्यंजन में प्रयुक्त प्रमुख सामग्रियों से जुड़े कुछ स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:

आलू के फायदे:

    कार्बोहाइड्रेट से भरपूर: आलू कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, जो ऊर्जा का त्वरित स्रोत प्रदान करता है, जो उपवास अवधि के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो सकता है।

    आहारीय फाइबर: छीलने पर भी, आलू में आहारीय फाइबर होता है, जो पाचन में सहायता करता है और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर बनाए रखने में मदद करता है।

    विटामिन और खनिज: आलू में विटामिन सी, विटामिन बी 6 और पोटेशियम जैसे आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा कार्य का समर्थन करते हैं।

    वसा में कम: आलू में स्वाभाविक रूप से वसा कम होती है, जो उन्हें उपवास के भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है, खासकर जब अत्यधिक तेल के बिना तैयार किया जाता है।

एक प्रकार का अनाज लाभ:

    ग्लूटेन-मुक्त: कुट्टू प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होता है, जो इसे ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए उपयुक्त अनाज बनाता है।

    पोषक तत्वों से भरपूर: कुट्टू पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है, जिसमें फाइबर, प्रोटीन, विटामिन बी और मैग्नीशियम और मैंगनीज जैसे खनिज शामिल हैं।

    हृदय स्वास्थ्य: कुट्टू कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्तचाप को कम करने में मदद करके हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए जाना जाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो हृदय रोग से बचाते हैं।

    तृप्ति: एक प्रकार का अनाज आपको पूर्ण और संतुष्ट महसूस कराने में मदद कर सकता है, जो उपवास के दौरान महत्वपूर्ण है जब भोजन की आवृत्ति सीमित हो सकती है।

हालाँकि, आलू-कुट्टू के पकौड़े के स्वास्थ्य लाभों को अधिकतम करने के लिए कुछ कारकों पर विचार करना महत्वपूर्ण है:

    संयम: हालांकि ये पकौड़े एक पौष्टिक और संतोषजनक उपवास का भोजन हो सकते हैं, लेकिन इन्हें संयमित मात्रा में सेवन करना आवश्यक है। अधिक खाने से, यहां तक ​​कि स्वस्थ भोजन से भी, अत्यधिक कैलोरी का सेवन हो सकता है।

    तेल का उपयोग: पकौड़े तलने के लिए तेल की मात्रा का ध्यान रखें। अतिरिक्त तेल पकवान में अस्वास्थ्यकर वसा और कैलोरी जोड़ सकता है। स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए कम तेल में तलने या पकाने का विकल्प चुनें।

    मसाले का स्तर: मिश्रण में मसालों के स्तर को अपने स्वाद और सहनशीलता के अनुसार समायोजित करें। कुछ लोगों का पेट संवेदनशील हो सकता है, इसलिए तीखापन अपनी पसंद के अनुसार बनाना महत्वपूर्ण है।

संतुलित आहार: आलू-कुट्टू के पकौड़े संतुलित उपवास आहार का हिस्सा होने चाहिए जिसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल हों। सुनिश्चित करें कि आपको अन्य स्रोतों से प्रोटीन मिल रहा है, जैसे कि डेयरी, नट्स, या बीज, और एक संपूर्ण आहार के लिए फलों और सब्जियों को शामिल करें।

    जलयोजन: निर्जलीकरण को रोकने के लिए उपवास के दौरान पानी, हर्बल चाय या अन्य तरल पदार्थ पीकर उचित जलयोजन बनाए रखें।

    संगत: पोषण मूल्य बढ़ाने के लिए इन पकौड़ों को पुदीने की चटनी या दही के साथ परोसें। ये संगत प्रोबायोटिक्स प्रदान करते हैं और भोजन को संतुलित करते हैं।

निष्कर्षतः, आलू-कुट्टू के पकौड़े ऊर्जा, पोषक तत्व और स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करते हुए, नवरात्रि या उपवास अवधि के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकते हैं। हालाँकि, किसी भी व्यंजन की तरह, स्वास्थ्य लाभ को अधिकतम करने और स्वस्थ और टिकाऊ तरीके से उनका आनंद लेने के लिए भाग नियंत्रण और संतुलित आहार महत्वपूर्ण हैं।

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Q; आलू कितने फायदेमंद होते हैं?

A; आलू (पोटैटो) में विटामिन B6, विटामिन C, राइबोफ्लेविन, नियासिन, थायमिन और विटामिन K होता है, जो कई तरह की पुरानी और गंभीर बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं!

Q; आलू खाने से कौन सी बीमारी ठीक होती है?

A; आलू में विटामिन सी भी होता है, शरीर की इम्यूनिटी को बेहतर बनाने के लिए जाना जाता है. इससे आप कई तरह की समस्याओं जैसे सर्दी-जुकाम, संक्रमण आदि से बचे रह सकते हैं. नियमित रूप से एक कप आलू का रस पीने से कई तरह के रोग दूर होते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार होता है.

Q;आलू की तासीर क्या होती है?

A; Potato Benefits in Hindi | आलू खाने के फायदे व ...

आलू मीठा और गर्म तासीर का होता है। यह खाने में रुची बढ़ाने के साथ-साथ सूजन कम करने में मददगार (potato benefits) होता है। इससे प्राप्त सोलैनिन (Solanine) वेदना कम करने वाला तथा तंत्रिका शूलरोधी (Anti-neuralgic) यानि नर्व के दर्द से राहत दिलाता है

Q; सेहत के लिए आलू कैसे खाएं?

A; दुबले-पतले शरीर को बनाना है सख्त ...

दूध के साथ खाएं आलू

इसके लिए सबसे पहले 1 गिलास गर्म दूध लें। अब एक बर्तन में 2 से 3 आलू को मैश करें, इसके बाद इसमें आप दूध डालें। आप चाहे तो स्वाद को बढ़ाने के लिए कुछ स्वीटनर्स का इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि, आप ऐसे भी इसका सेवन कर सकते हैं।

Q; आलू खाना कितना हानिकारक है?

A; आलू में ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जिससे शरीर में ग्लूकोज की मात्रा बढ़ती है. ऐसे में उबला आलू डायबिटीज का रिस्क भी बढ़ाता है. अगर आप पहले से ही डायबिटीज के मरीज हैं तो आपको इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए!

स्वादिष्ट नवरात्रि रेसिपी

  

  

                          कुरकुरे फिंगरलिंग आलू  मार्गदर्शन करेंगे।