376. Healthy Food Recipes Herbed Capsicum Paratha रेड कैप्सिकम परांठा

Red Capsicum Paratha

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We teach you in Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making  Red Capsicum Paratha . Red Capsicum Paratha is a delicious and healthy Indian flatbread recipe that incorporates the goodness of red bell peppers. Here's a simple recipe for you to try:

Ingredients:

For the dough:1 cup whole wheat flour
A pinch of salt
Water (as needed)

For the stuffing:1 medium-sized red bell pepper (capsicum), finely chopped
1 small onion, finely chopped (optional)
1-2 green chilies, finely chopped (adjust to your spice preference)
1/2 teaspoon cumin seeds
1/2 teaspoon turmeric powder
1/2 teaspoon red chili powder (adjust to your spice preference)
1/2 teaspoon coriander powder
Salt to taste
1 tablespoon oil for sautéing
Fresh coriander leaves, chopped (for garnish)

Instructions:

Prepare the Dough:In a mixing bowl, add the whole wheat flour and a pinch of salt.
Gradually add water and knead the dough until it's smooth and pliable. Cover the dough with a damp cloth and let it rest for about 15-20 minutes.


Prepare the Filling: Heat 1 tablespoon of oil in a pan over medium heat.
Add cumin seeds and let them splutter.
Add finely chopped onions and sauté until they turn translucent (if using).
Add the finely chopped red bell pepper and green chilies. Sauté for a few minutes until the peppers are slightly soft.


Season the Filling: Add turmeric powder, red chili powder, coriander powder, and salt to the pan. Mix well.
Cook the mixture until the red bell pepper softens, but it should still have a bit of crunch to it. This will take about 5-7 minutes.
Remove from heat and let it cool down.


Prepare the Parathas: Divide the dough into small, equal-sized balls.
Roll one dough ball into a small circle, using a rolling pin and a bit of dry flour to prevent sticking.
Place a spoonful of the red bell pepper mixture in the center of the dough circle.
Gather the edges of the dough to enclose the filling and pinch to seal it.
Flatten the stuffed ball gently and roll it out into a paratha, using a rolling pin. Be gentle to prevent the filling from spilling out.


Cook the Parathas: Heat a griddle or a non-stick skillet over medium-high heat.
Place the rolled-out paratha onto the hot griddle and cook for a minute or two on one side until it begins to puff up and small bubbles appear.
Flip the paratha and apply a little oil or ghee on the cooked side.
Cook the other side until it's golden brown and crispy.
Repeat the process for the remaining dough balls.


Serve:Garnish the red capsicum paratha with fresh coriander leaves.
Serve hot with yogurt, pickle, or a side salad.

Enjoy your healthy and delicious red capsicum parathas!


Red capsicum, also known as red bell pepper, is not only delicious but also incredibly healthy. Here are some of the key health benefits of red capsicum:

Rich in Vitamins: Red capsicum is an excellent source of essential vitamins. It is particularly high in vitamin C, which is important for boosting the immune system, promoting healthy skin, and reducing the risk of chronic diseases.

Antioxidant Properties: Red capsicums are rich in antioxidants like beta-carotene and quercetin, which help protect cells from oxidative damage. These antioxidants may reduce the risk of certain cancers and slow down the aging process.

Heart Health: The fiber, potassium, and folate in red capsicum contribute to heart health. Potassium helps regulate blood pressure, while folate reduces the risk of heart disease. The fiber content also aids in maintaining healthy cholesterol levels.


Eye Health: Red capsicums contain a high amount of vitamin A and beta-carotene, which are essential for maintaining good vision and reducing the risk of age-related eye conditions such as macular degeneration.


Weight Management: Red capsicum is low in calories but high in fiber, making it an ideal food for weight management. The fiber helps you feel full and satisfied, reducing the likelihood of overeating.


Digestive Health: The fiber in red capsicum supports a healthy digestive system by promoting regular bowel movements and preventing constipation.


Anti-Inflammatory: The phytonutrients in red capsicum have anti-inflammatory properties, which can help reduce inflammation in the body and lower the risk of chronic diseases associated with inflammation.


Skin Health: The vitamin C and beta-carotene in red capsicum promote healthy, glowing skin by combating free radicals and supporting collagen production.


Boosts Metabolism: Red capsicum contains capsaicin, a compound that can boost metabolism and increase calorie expenditure, making it potentially useful for weight loss.


Improved Immunity: The high vitamin C content in red capsicum helps strengthen the immune system, making the body more resilient to infections and illnesses.


Bone Health: Red capsicum contains vitamin K and calcium, which are important for maintaining strong and healthy bones.


Hydration: Red capsicum has a high water content, which can help keep you hydrated, especially during hot weather.

To maximize the health benefits of red capsicum, consider incorporating it into your diet regularly, whether raw in salads, roasted, stuffed, or added to various dishes. Its sweet and slightly tangy flavor can enhance the taste of many recipes while providing a nutritional boost.

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रेड कैप्सिकम परांठा

रेड कैप्सिकम परांठा एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भारतीय फ्लैटब्रेड रेसिपी है जिसमें लाल शिमला मिर्च का स्वाद शामिल है। यहां एक सरल रेसिपी है जो आपको प्रयास करने के लिए मिलेगी:

सामग्री:

आटे के लिए:1 कप गेहूं का आटा
एक चुटकी नमक
पानी (आवश्यकता के हिसाब से)

भरने के लिए:1 मध्यम आकार की लाल शिमला मिर्च (कैप्सिकम), बारीक कटा हुआ
1 छोटा प्याज, बारीक कटा (वैकल्पिक)
1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (अपने मसाले के स्वाद के हिसाब से समायोजित करें)
1/2 छोटी चम्मच जीरा
1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर (अपने मसाले के स्वाद के हिसाब से समायोजित करें)
1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
नमक स्वाद के अनुसार
1 बड़ा चम्मच तेल सेंटिंग के लिए
ताजा धनिया पत्तियां, कटा हुआ (सजाने के लिए)

निर्देश:

आटा तैयार करें:एक मिश्रण बाउल में गेहूं का आटा और एक चुटकी नमक डालें।
धीरे-धीरे पानी डालें और आटा चिकना और आपके हाथों में आसानी से पलटने वाला हो जाने तक मिलाएं। आटा को एक गीली कपड़े से ढ़ककर रखें और लगभग 15-20 मिनट के लिए आराम से रख दें।


भरने की तैयारी:मध्यम आंच पर पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें।
जीरा डालें और उन्हें तड़कने दें।
बारीक कटी हुई प्याज डालें और वे ग्लासी होने तक भूनें (जरूरत परने पर)।
बारीक कटी हुई लाल शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालें। थोड़ी देर के लिए भूनें जब तक मिर्च में हलका सा नरमाहट नहीं आ जाती।


मसाले :पैन में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण को लाल शिमला मिर्च सुखाने तक पकाएं, लेकिन वो थोड़ा सा कुरकुरा रहना चाहिए। यह लगभग 5-7 मिनट लगेगा।
चुल्हे से हटाकर उसे ठंडा होने दें।


परांठे तैयार करें:आटे को छोटे, बराबर के गोलियों में बाँट लें।
एक आटे का छोटा गोला बनाएं, रोलिंग पिन और थोड़ा सा सूखा आटा लगाकर छोटी चादर बेलन की मदद से बेल लें, बेलन को चिपकने से बचाने के लिए।
डोन के केंद्र में थोड़ी सी बारीकी मिर्ची मिश्रण डालें।
आटे के गोले के किनारे इसे ढ़कने वाले तरीके से बंधें और बंधने के बाद उसे धीरे-धीरे बेलकर एक परांठा बनाएं, 

परांठे पकाएं:मध्यम आंच पर ग्रिडल या एक गैस पर रखा हुआ स्किलेट गरम करें।
बेला हुआ परांठा गरम ग्रिडल पर रखें और एक मिनट या दो के लिए एक तरफ पकाएं जब तक वो सूज नहीं जाता है और छोटे बुलबुले आने लगते हैं।
परांठा पलटें और पके हुए तरफ पर थोड़ा सा तेल या घी लगाएं।
दूसरी ओर का भी पकने तक पकाएं, जब तक वो सुनहरा और कुरकुरा नहीं हो जाता है।
शेष आटे के गोलों के साथ यह प्रक्रिया दोहराएं।

सर्व करें:ताजा धनिया पत्तियों से सजाकर लाल शिमला मिर्च परांठा का आनंद लें।
योगर्ट, अचार, या साइड सलाद के साथ गरमा गरम परोंठे परोसें।

रेड कैप्सिकम परांठे का आनंद लें, जो स्वादिष्ट और स्वस्थ है!

लाल शिमला मिर्च, जिसे लाल बेल पेपर भी कहा जाता है, न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि अत्यधिक स्वस्थ भी होता है। यहां लाल शिमला मिर्च के मुख्य स्वास्थ्य लाभों की कुछ महत्वपूर्ण बातें हैं:

विटामिनों का समृद्ध स्रोत: लाल शिमला मिर्च आवश्यक विटामिनों का अद्वितीय स्रोत है। खासकर इसमें विटामिन सी की अधिक मात्रा होती है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने, त्वचा को स्वस्थ बनाने और कुपोषणिक बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

एंटीऑक्सीडेंट प्रॉपर्टी: लाल शिमला मिर्च बीटा-कैरोटीन और क्वर्सेटिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स का अधिक स्रोत है, जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव हानि से बचाने में मदद करते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट्स किसी कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं और बुढ़ापे की प्रक्रिया को धीमी कर सकते हैं।

दिल के स्वास्थ्य: लाल शिमला मिर्च में मौजूद फाइबर, पोटैशियम, और फोलेट दिल के स्वास्थ्य में मदद करते हैं। पोटैशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है, जबकि फोलेट दिल के रोग के खतरे को कम करता है। फाइबर की उपस्थिति भी स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल स्तर बनाए रखने में मदद करती है।

नेत्र स्वास्थ्य: लाल शिमला मिर्च में विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन की अधिक मात्रा होती है, जो अच्छी दृष्टि बनाए रखने और मैक्यूलर डिजेनरेशन जैसी उम्रदराज नेत्र समस्याओं के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।

वजन प्रबंधन: लाल शिमला मिर्च कैलोरी कम होती है, लेकिन फाइबर की मात्रा अधिक होती है, इससे यह वजन प्रबंधन के लिए एक आदर्श आहार होता है। फाइबर आपको पूर्ण और संतुष्ट महसूस कराता है, अधिक खाने के संभावने को कम करता है।

पाचन स्वास्थ्य: लाल शिमला मिर्च में पायी जाने वाली फाइबर स्वस्थ पाचन प्रणाली का समर्थन करती है, नियमित मल त्याग को प्रोत्साहित करके और कब्ज को रोककर।

एंटी-इंफ्लैमेटरी: लाल शिमला मिर्च में पायी जाने वाले फाइटोन्यूट्रिएंट्स एंटी-इंफ्लैमेटरी गुण रखते हैं, जिससे शरीर में शांति कम की जा सकती है और शांति से जुड़े अनुकूल बीमारियों के खतरे को कम किया जा सकता है।

त्वचा स्वास्थ्य: लाल शिमला मिर्च में मौजूद विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन ऑक्सीडेटिव हानि को संघटित करने और कोलेजन उत्पादन का समर्थन करने के बाद त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाते हैं।

मेटाबोलिज़्म को बढ़ावा: लाल शिमला मिर्च में कैप्सेसिन होता है, जो मेटाबोलिज़्म को बढ़ावा देने और कैलोरी खपत को बढ़ाने में मदद कर सकता है, वजन घटाने के लिए संभावना है।

बढ़ी हुई प्रतिरक्षा: लाल शिमला मिर्च में विटामिन सी की अधिक मात्रा है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत किया जा सकता है, जिससे शरीर संक्रमणों और बीमारियों के प्रति अधिक साहसी हो सकता है।

हड्डियों का स्वास्थ्य: लाल शिमला मिर्च में विटामिन के और कैल्शियम होता है, जो मजबूत और स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

हाइड्रेशन: लाल शिमला मिर्च में ज्यादा पानी होता है, जो आपको हाइड्रेटेड रखने में मदद कर सकता है, खासकर गर्मियों में।

लाल शिमला मिर्च के स्वास्थ्य लाभों का अधिकतम लाभ उठाने के लिए इसे नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करने का विचार करें, चाहे वो सलाद में रौंदकर, भुनकर, भरकर, या विभिन्न डिशों में मिलाकर हो। इसका मिठा और हल्का सा खट्टा स्वाद बहुत सारी रेसिपीज़ के स्वाद को बढ़ा सकता है और पोषण को बढ़ावा दे सकता है

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Red Capsicum Parantha

We teach you in Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making Red Capsicum Parantha. Capsicum is known as bell pepper in America, capsicum in India and pepper in United Kingdom. Capsicum (Capsicum) originated from northern Latin America and Mexico and are available in different shades of green, red, yellow and orange. Consuming capsicum proves to be very beneficial for the eyes. Because elements like vitamin A and beta carotene are found in red capsicum, hence consuming it keeps the eyes healthy and also improves eyesight. Consumption of red capsicum proves to be very beneficial during pregnancy. Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, fiber, carotenoids are found in abundance in capsicum, which are considered beneficial for health. Calories in capsicum are negligible due to which cholesterol can be controlled. Green capsicum is considered a good source of anti-oxidants. To make capsicum paratha we will take! Flour, red capsicum finely chopped, oil or Butter, salt and paratha masala as per taste. Ingredients and method of paratha masala: Red chilli powder, dried mango powder and coriander powder, garam masala. Mix all the spices. To make capsicum paratha, mix all the ingredients well in a deep bowl, prepare the stuffing by adding paratha masala to the chopped capsicum. And knead a soft dough using required amount of water. Divide the dough into equal parts. Roll one portion of the dough into a 6" diameter circle using a little whole wheat flour. Heat a non-stick tava (griddle) and cook the paratha on the tava, using butter, ghee or oil, till it turns golden brown in color from both the sides. serve with mint chutney or curry.

Ingredients:  3 cups wheat flour, 400 grams red capsicum finely chopped, oil or butter as required, salt and paratha masala as per taste.

Ingredients and method of parantha masala: 1 tsp red chilli powder, 1-1 tsp dried mango powder and coriander powder, half tsp garam masala. Mix all the spices.

Method: To make capsicum paratha, mix all the ingredients well in a deep bowl, prepare the stuffing by adding paratha masala to the chopped capsicum. And knead a soft dough using required amount of water. Divide the dough into equal parts. Roll one portion of the dough into a 6" diameter circle using a little wheat flour. Heat a non-stick tava (griddle) and cook the paratha on the tava, using butter, ghee or oil, till it turns golden brown in color from both the sides. Serve with mint chutney or curry.

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रेड कैप्सिकम परांठा

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। नाश्ते में आज हम बताते हैं।रेड कैप्सिकम परांठा बनाने की Recipes. 

कैप्सिकम को अमेरिका में बेल पेप्पर, भारत में शिमला मिर्च और यूनाइटेड किंगडम में पेप्पर के नाम से जाना जाता है। शिमला मिर्च (कैप्सिकम) उत्तरी लैटिन अमेरिका और मैक्सिको से उत्पन्न हुई और हरे, लाल, पीले और नारंगी रंग के विभिन्न रंगों में उपलब्ध हैं।शिमला मिर्च का सेवन आंखों के लिए काफी फायदेमंद साबित होता है। क्योंकि लाल शिमला मिर्च में विटामिन ए और बीटा कैरोटीन जैसे तत्व पाए जाते हैं, इसलिए इसका सेवन करने से आंखे स्वस्थ रहती है और आंखों की रोशनी (Eye light) भी तेज होती है। लाल शिमला मिर्च का सेवन गर्भावस्था (Pregnancy) के दौरान काफी फायदेमंद साबित होता है। शिमला मिर्च में विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, फाइबर, कैरोटीनॉइड्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माने जाते हैं. शिमला मिर्च में कैलोरी न के बराबर होती है जिससे कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल किया जा सकता है. हरी शिमला मिर्च एंटी-ऑक्सीडेंट का एक अच्छा सोर्स मानी जाती है.शिमला मिर्च पराठा बनाने के लिए हम लेगे!आटा, लाल शिमला मिर्च बारीक कटी हुई, आवश्यकतानुसार तेल या बटर, स्वादानुसार नमक व परांठा मसाला.परांठा मसाला की सामग्री व विधिः लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और धनिया पाउडर, गरम मसाला. सभी मसालों को मिला लें. शिमला मिर्च पराठा बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिला लें कटी हुई शिमला मिर्च में परांठा मसाला मिलाकर स्टफिंग तैयार कर लें. और ज़रुरत मात्रा में पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें। आटे क बराबर भागों में बाँट लें। आटे के एक भाग को ६" व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और पराठे को तवे पर बटर, घी या तेल का प्रयोग कर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। पुदीने की चटनी या करी के साथ सर्व करें। 

सामग्री:  ३ कप गेहूं का आटा, ४०० ग्राम लाल शिमला मिर्च बारीक कटी हुई, आवश्यकतानुसार तेल या बटर, स्वादानुसार नमक व परांठा मसाला.

परांठा मसाला की सामग्री व विधिः १ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, १-१ टीस्पून अमचूर पाउडर और धनिया पाउडर, आधा टीस्पून गरम मसाला. सभी मसालों को मिला लें.

विधिः  शिमला मिर्च पराठा बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिला लें कटी हुई शिमला मिर्च में परांठा मसाला मिलाकर स्टफिंग तैयार कर लें. और ज़रुरत मात्रा में पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें। आटे क बराबर भागों में बाँट लें। आटे के एक भाग को ६" व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और पराठे को तवे पर बटर, घी या तेल का प्रयोग कर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। पुदीने की चटनी या करी के साथ सर्व करें। .

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Q; लाल शिमला मिर्च के फायदे क्या है?

​A; हेल्‍दी ऑप्‍शन लाल शिमला मिर्च एक हेल्‍दी विकल्प है जो आपके दैनिक आहार का हिस्सा बन सकता है क्योंकि इनमें फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जिनमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। विटामिन सी ,सूजन घटाता है ,​एंग्‍जायटी कम होती है, ​वेट लॉस ,कोलेस्‍ट्रॉल पर असर ,​पेट के लिए

 

Q; रोज शिमला मिर्च खाने से क्या होगा?

A; हरी शिमला मिर्च में विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, फाइबर, कैरोटीनॉइड्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माने जाते हैं. शिमला मिर्च में कैलोरी न के बराबर होती है जिससे कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल किया जा सकता है. हरी शिमला मिर्च एंटी-ऑक्सीडेंट का एक अच्छा सोर्स मानी जाती है.

Q; कौन सी शिमला मिर्च सेहत के लिए अच्छी है?

A; लाल शिमला मिर्च सभी शिमला मिर्चों में सबसे स्वास्थ्यवर्धक होती है। लाल शिमला मिर्च में किसी भी अन्य शिमला मिर्च की तुलना में अधिक फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, जो उन्हें उच्चतम एंटीऑक्सीडेंट सामग्री वाला प्रकार बनाता है। इसमें हरी किस्मों की तुलना में 11 गुना अधिक बीटा-कैरोटीन और डेढ़ गुना अधिक विटामिन सी होता है।

Q; लाल मिर्च किसे नहीं लेनी चाहिए?

A; अल्सर या सीने में जलन वाले लोगों को कैप्साइसिन का उपयोग करने से पहले अपने प्रदाता से बात करनी चाहिए। बहुत अधिक कैप्साइसिन खाने से पेट में दर्द हो सकता है। जिन लोगों को लेटेक्स, केला, कीवी, चेस्टनट और एवोकैडो से एलर्जी है, उन्हें लाल मिर्च से भी एलर्जी हो सकती है।

Q; किस शिमला मिर्च में सबसे ज्यादा विटामिन सी होता है?

A; पीली मिर्च में सभी मीठी मिर्चों की तुलना में सबसे अधिक विटामिन सी होता है, प्रति 100 ग्राम में 183 मिलीग्राम। एक पीली मिर्च विटामिन सी के लिए 380% डीवी प्रदान करती है।

Q; लाल शिमला मिर्च को क्या बोलते हैं?

A; कैप्सिकम को अमेरिका में बेल पेप्पर, भारत में शिमला मिर्च और यूनाइटेड किंगडम में पेप्पर के नाम से जाना जाता है। शिमला मिर्च (कैप्सिकम) उत्तरी लैटिन अमेरिका और मैक्सिको से उत्पन्न हुई और हरे, लाल, पीले और नारंगी रंग के विभिन्न रंगों में उपलब्ध हैं।