Manchow Soup

Introduction:

We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making Manchow Soup.

Vegetable-based: Manchow soup contains a variety of vegetables like cabbage, carrots, mushrooms, and beans, providing a good mix of vitamins, minerals, and fiber. These vegetables contribute to overall health by supporting digestion, boosting immunity, and providing essential nutrients. Low in calories: It's generally low in calories, making it a healthy choice for those who want a filling, yet light meal.

Here's a recipe for Manchow Soup, a popular Indo-Chinese dish that's spicy, tangy, and loaded with vegetables. It's often served with crispy fried noodles on top. let's get on!

Ingredients:

Vegetables:

1/2 cup cabbage, finely chopped
1/4 cup carrots, finely chopped
1/4 cup capsicum, finely chopped
1/4 cup mushrooms, finely chopped (optional)
1/4 cup green beans, finely chopped
1 small onion, finely chopped
3-4 garlic cloves, minced
1 inch ginger, minced
2 green chilies, chopped (adjust for spice)
2 tablespoons spring onions, chopped (for garnish)

For the Soup Base:

4 cups vegetable stock or water
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon vinegar
1 tablespoon red chili sauce (adjust to taste)
1 tablespoon cornflour (cornstarch) mixed with 2 tablespoons water
1 teaspoon black pepper powder
Salt to taste

For Crispy Noodles (optional):

1 cup boiled noodles (optional)
Oil for frying

Instructions: Method:

Frying the Noodles (Optional):
Heat oil in a pan and fry the boiled noodles until they are golden brown and crispy.
Drain them on a paper towel and set aside.

Preparing the Soup:

Heat 1-2 tablespoons of oil in a pan or wok.
Add minced garlic, ginger, and green chilies, and sauté for a minute until fragrant.
Add the onions and sauté until translucent.
Add the chopped vegetables (cabbage, carrots, capsicum, beans, mushrooms) and stir-fry for 3-4 minutes. The vegetables should be slightly crunchy.

Making the Soup Base:

Add the vegetable stock or water and bring it to a boil.
Add soy sauce, vinegar, red chili sauce, black pepper powder, and salt.
Mix the cornflour slurry (cornflour + water) and gradually add it to the soup while stirring to avoid lumps.
Let the soup simmer for 3-4 minutes until it thickens slightly.

Finishing:

Taste and adjust the seasoning (soy sauce, vinegar, salt, chili sauce) as per your preference.

Garnish with chopped spring onions.
Serving:

Serve the hot Manchow soup with a handful of crispy noodles on top for that extra crunch.
Enjoy your spicy, tangy, and delicious Manchow Soup!

मंचो सूप

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। नाश्ते में आज हम बताते हैं। मंचो सूप ब नाने की Recipes. सब्जी आधारित: मंचो सूप में गोभी, गाजर, मशरूम और बीन्स जैसी कई सब्जियाँ होती हैं, जो विटामिन, खनिज और फाइबर का अच्छा मिश्रण प्रदान करती हैं। ये सब्जियाँ पाचन में सहायता करके, रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाकर और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करके समग्र स्वास्थ्य में योगदान करती हैं।कम कैलोरी: इसमें आम तौर पर कम कैलोरी होती है, जो इसे उन लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाती है जो पेट भरने वाला, फिर भी हल्का भोजन चाहते हैं।यहाँ मंचो सूप की रेसिपी दी गई है, जो एक लोकप्रिय इंडो-चाइनीज डिश है जो मसालेदार, तीखा और सब्जियों से भरपूर है। इसे अक्सर ऊपर से कुरकुरे तले हुए नूडल्स के साथ परोसा जाता है। चलिए शुरू करते हैं!

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सामग्री:

सब्जियाँ:

1/2 कप पत्तागोभी, बारीक कटी हुई
1/4 कप गाजर, बारीक कटी हुई
1/4 कप शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
1/4 कप मशरूम, बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)
1/4 कप हरी बीन्स, बारीक कटी हुई
1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
3-4 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
1 इंच अदरक, कटा हुआ
2 हरी मिर्च, कटी हुई (मसालेदारपन के लिए समायोजित करें)
2 बड़े चम्मच हरे प्याज, कटे हुए (गार्निश के लिए)

सूप बेस के लिए:

4 कप वेजिटेबल स्टॉक या पानी
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच सिरका
1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च सॉस (स्वादानुसार समायोजित करें)
1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च) 2 बड़े चम्मच पानी में मिलाएँ
1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
क्रिस्पी नूडल्स के लिए (वैकल्पिक):
1 कप उबले नूडल्स (वैकल्पिक)
तलने के लिए तेल

निर्देश; विधि:
1.नूडल्स तलना (वैकल्पिक):

एक पैन में तेल गरम करें और उबले नूडल्स को तल लें जब तक वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं।
उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर निकाल कर अलग रख दें।
सूप तैयार करना:
एक पैन या कड़ाही में 1-2 बड़े चम्मच तेल गरम करें।
कटा हुआ लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें और खुशबू आने तक एक मिनट तक भूनें।
प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
कटी हुई सब्ज़ियाँ (गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, बीन्स, मशरूम) डालें और 3-4 मिनट तक भूनें। सब्ज़ियाँ थोड़ी कुरकुरी होनी चाहिए।

2.सूप बेस बनाना:

सब्ज़ी स्टॉक या पानी डालें और उबाल लें।
सोया सॉस, सिरका, लाल मिर्च सॉस, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें।
कॉर्नफ़्लोर घोल (कॉर्नफ़्लोर + पानी) मिलाएँ और गांठों से बचने के लिए इसे धीरे-धीरे सूप में मिलाते हुए मिलाएँ।
सूप को 3-4 मिनट तक उबलने दें जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
खत्म करना:
स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार मसाला (सोया सॉस, सिरका, नमक, चिली सॉस) समायोजित करें।
कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करें।

3.कैसे परोसें:

गरमागरम मंचो सूप को ऊपर से मुट्ठी भर कुरकुरे नूडल्स के साथ परोसें ताकि यह और भी कुरकुरा हो जाए।
अपने मसालेदार, तीखे और स्वादिष्ट मंचो सूप का आनंद लें!

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Health Benefits

Manchow soup is not only flavorful but also offers several health benefits, especially when prepared with fresh vegetables and a light broth. Here are some of its key benefits:

1. Rich in Nutrients

Vegetable-based: Manchow soup contains a variety of vegetables like cabbage, carrots, mushrooms, and beans, providing a good mix of vitamins, minerals, and fiber. These vegetables contribute to overall health by supporting digestion, boosting immunity, and providing essential nutrients.
Low in calories: It's generally low in calories, making it a healthy choice for those who want a filling, yet light meal.

2. Boosts Immunity

The ingredients like garlic, ginger, and green chilies are known for their anti-inflammatory and immune-boosting properties. Garlic and ginger are particularly known for helping to fight off colds, coughs, and infections.

3. Aids Digestion

Ginger and garlic promote healthy digestion by stimulating digestive enzymes. Ginger also helps in reducing bloating and indigestion.

The fiber in vegetables helps regulate digestion, supporting gut health and preventing constipation.

4. Hydration

As it's a soup-based dish, it helps keep you hydrated. The broth contains water, which is vital for maintaining hydration levels and flushing out toxins.

5. Good for Weight Loss

Since it's low in calories, high in fiber, and contains a variety of low-fat vegetables, Manchow soup can be a good option for those trying to lose weight. The fiber helps you feel full longer, reducing the chances of overeating.

6. Detoxifying

The combination of ingredients, including fresh vegetables and spices, helps detoxify the body by flushing out toxins and promoting liver function.

7. Boosts Metabolism

The chili and pepper in the soup can boost metabolism. Capsaicin, found in chili peppers, is known to increase the rate at which your body burns calories.

8. Anti-inflammatory Properties

Ingredients like ginger and garlic also have anti-inflammatory properties, which can help reduce inflammation in the body and prevent chronic diseases.

9. Promotes Heart Health

The soup can be made with healthy fats and controlled levels of salt, making it heart-friendly. Garlic is also known to lower cholesterol and blood pressure levels.

10. Customizable for Dietary Preferences

Manchow soup can easily be adapted to different dietary needs by adding more protein (tofu, chicken), or making it vegan and gluten-free, enhancing its health benefits based on your personal preferences.

In summary, Manchow soup offers a healthy mix of nutrients, supports digestion, boosts immunity, and can be a great low-calorie option for weight management, especially when homemade with wholesome ingredients.

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Health Benefits

स्वास्थ्य लाभ

मंचो सूप न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है, खासकर जब इसे ताज़ी सब्जियों और हल्के शोरबे के साथ तैयार किया जाता है। इसके कुछ मुख्य लाभ इस प्रकार हैं:
1. पोषक तत्वों से भरपूर

सब्जी आधारित: मंचो सूप में गोभी, गाजर, मशरूम और बीन्स जैसी कई सब्जियाँ होती हैं, जो विटामिन, खनिज और फाइबर का अच्छा मिश्रण प्रदान करती हैं। ये सब्जियाँ पाचन में सहायता करके, रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाकर और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करके समग्र स्वास्थ्य में योगदान करती हैं।
कम कैलोरी: इसमें आम तौर पर कम कैलोरी होती है, जो इसे उन लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाती है जो पेट भरने वाला, फिर भी हल्का भोजन चाहते हैं।

2. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है

लहसुन, अदरक और हरी मिर्च जैसी सामग्री अपने सूजन-रोधी और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले गुणों के लिए जानी जाती हैं। लहसुन और अदरक विशेष रूप से सर्दी, खांसी और संक्रमण से लड़ने में मदद करने के लिए जाने जाते हैं।

3. पाचन में सहायता करता है

अदरक और लहसुन पाचन एंजाइमों को उत्तेजित करके स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देते हैं। अदरक सूजन और अपच को कम करने में भी मदद करता है।
सब्जियों में मौजूद फाइबर पाचन को नियंत्रित करने, पेट के स्वास्थ्य का समर्थन करने और कब्ज को रोकने में मदद करता है।

4. हाइड्रेशन

चूंकि यह सूप पर आधारित व्यंजन है, इसलिए यह आपको हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है। शोरबा में पानी होता है, जो हाइड्रेशन के स्तर को बनाए रखने और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए महत्वपूर्ण है।

5. वजन घटाने के लिए अच्छा

चूंकि इसमें कैलोरी कम होती है, फाइबर अधिक होता है और इसमें कई तरह की कम वसा वाली सब्जियाँ होती हैं, इसलिए मंचो सूप वजन कम करने की कोशिश करने वालों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है। फाइबर आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है, जिससे ज़्यादा खाने की संभावना कम हो जाती है।

6. डिटॉक्सिफ़ाई

ताज़ी सब्ज़ियों और मसालों सहित सामग्री का संयोजन विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर और लीवर के कार्य को बढ़ावा देकर शरीर को डिटॉक्सिफ़ाई करने में मदद करता है।

7. मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है

सूप में मौजूद मिर्च और काली मिर्च मेटाबॉलिज्म को बढ़ा सकती है। मिर्च में पाया जाने वाला कैप्साइसिन आपके शरीर द्वारा कैलोरी बर्न करने की दर को बढ़ाने के लिए जाना जाता है।

8. सूजनरोधी गुण

अदरक और लहसुन जैसी सामग्री में भी सूजनरोधी गुण होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने और पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद कर सकते हैं।

9. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

सूप को स्वस्थ वसा और नमक के नियंत्रित स्तरों के साथ बनाया जा सकता है, जिससे यह हृदय के लिए अनुकूल हो जाता है। लहसुन कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप के स्तर को कम करने के लिए भी जाना जाता है।

10. आहार संबंधी प्राथमिकताओं के लिए अनुकूलन योग्य

मंचो सूप को अधिक प्रोटीन (टोफू, चिकन) जोड़कर या इसे शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त बनाकर आसानी से विभिन्न आहार आवश्यकताओं के अनुकूल बनाया जा सकता है, जिससे आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर इसके स्वास्थ्य लाभ बढ़ जाते हैं।
संक्षेप में, मंचो सूप पोषक तत्वों का एक स्वस्थ मिश्रण प्रदान करता है, पाचन में सहायता करता है, प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, और वजन प्रबंधन के लिए एक बढ़िया कम कैलोरी वाला विकल्प हो सकता है, खासकर जब पौष्टिक सामग्री के साथ घर पर बनाया जाता है।