Amla Mukhaba

Introduction:
We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making Amla Mukhaba . Digestive Health: Amla aids in digestion and the spices in mukhwas help soothe the stomach. Rich in Vitamin C: Amla is a great source of vitamin C, which boosts immunity. Antioxidant Properties: The combination of seeds and spices provides antioxidant benefits. Mouth Freshener: Helps to freshen breath naturally after meals. Amla (Indian gooseberry) Mukhwas is a traditional Indian mouth freshener that combines the health benefits of amla with a mix of seeds and spices. It aids in digestion and leaves a refreshing taste in the mouth. Here’s a simple recipe to make Amla Mukhwas at home: Let's get started!

Ingredients:

250 grams Fresh Amla (Indian Gooseberry)
1/4 cup Fennel Seeds (Saunf)
1/4 cup Coriander Seeds (Dhania)
1/4 cup Sesame Seeds (Til)
2 tablespoons Ajwain Seeds (Carom Seeds)
2 tablespoons Black Salt (Kala Namak)
2 tablespoons Rock Salt (Sendha Namak)
2 tablespoons Sugar or Jaggery powder
1 tablespoon Dry Ginger Powder (Sonth)
1 tablespoon Lemon Juice
1 tablespoon Black Pepper Powder
1 teaspoon Turmeric Powder
1 teaspoon Cumin Seeds (Jeera)
Instructions: Method:

1. Preparation of Amla:
Wash the fresh amla thoroughly and steam them for about 10 minutes until they become soft.
Once cooled, remove the seeds and chop the amla into small pieces.
2. Mixing:
In a large mixing bowl, combine the chopped amla with lemon juice, black salt, rock salt, turmeric powder, dry ginger powder, and black pepper powder. Mix well to coat the amla pieces with the spices.
3. Drying:
Spread the spiced amla pieces on a tray and let them dry in the sun for 1-2 days until they become completely dry. Alternatively, you can use a dehydrator or an oven set at a low temperature to dry the amla.
4. Roasting Seeds:
Dry roast the fennel seeds, coriander seeds, sesame seeds, ajwain seeds, and cumin seeds separately in a pan until they are slightly browned and release a fragrant aroma. Allow them to cool.
5. Combining Ingredients:
Once the seeds are cooled, mix them with the dried amla pieces.
Add the sugar or jaggery powder to the mixture and toss everything together to combine well.
6. Storage:
Store the Amla Mukhwas in an airtight glass jar. It can be kept at room temperature and will last for several months.
7. Serving:
Serve a small spoonful of Amla Mukhwas after meals as a digestive aid and mouth freshener.
Enjoy your homemade Amla Mukhwas as a tasty and healthy mouth freshener!

आंवला मुख्बा

परिचय:

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। नाश्ते में आज हम बताते हैं। आंवला मुख्बा बनाने की Recipes. पाचन स्वास्थ्य: आंवला पाचन में सहायता करता है और मुखवास में मौजूद मसाले पेट को आराम पहुँचाते हैं।विटामिन सी से भरपूर: आंवला विटामिन सी का एक बेहतरीन स्रोत है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।एंटीऑक्सीडेंट गुण: बीजों और मसालों का संयोजन एंटीऑक्सीडेंट लाभ प्रदान करता है।माउथ फ्रेशनर: भोजन के बाद स्वाभाविक रूप से सांसों को तरोताजा करने में मदद करता है।आंवला मुखवास एक पारंपरिक भारतीय माउथ फ्रेशनर है जो आंवला के स्वास्थ्य लाभों को बीजों और मसालों के मिश्रण के साथ मिलाता है। यह पाचन में सहायता करता है और मुंह में एक ताज़ा स्वाद छोड़ता है। घर पर आंवला मुखवास बनाने की सरल विधि इस प्रकार है:आइए शुरू करें!

सामग्री:
250 ग्राम ताजा आंवला
1/4 कप सौंफ
1/4 कप धनिया
1/4 कप तिल
2 बड़े चम्मच अजवाइन
2 बड़े चम्मच काला नमक
2 बड़े चम्मच सेंधा नमक
2 बड़े चम्मच चीनी या गुड़ पाउडर
1 बड़ा चम्मच सोंठ
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच जीरा

निर्देश:

आंवला बनाने की विधि:
ताजे आंवले को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें नरम होने तक लगभग 10 मिनट तक भाप में पकाएँ।
ठंडा होने पर, बीज निकाल दें और आंवले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

मिश्रण:
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में कटे हुए आंवले को नींबू के रस, काला नमक, सेंधा नमक, हल्दी पाउडर, सूखा अदरक पाउडर और काली मिर्च पाउडर के साथ मिलाएँ। आंवले के टुकड़ों को मसालों से अच्छी तरह से कोट करने के लिए मिलाएँ।

सुखाना:
मसालेदार आंवले के टुकड़ों को एक ट्रे पर फैलाएँ और उन्हें 1-2 दिनों तक धूप में सूखने दें जब तक कि वे पूरी तरह से सूख न जाएँ। वैकल्पिक रूप से, आप आंवले को सुखाने के लिए डिहाइड्रेटर या कम तापमान पर सेट ओवन का उपयोग कर सकते हैं।

बीज भूनना:
सौंफ, धनिया के बीज, तिल, अजवाइन के बीज और जीरा को एक पैन में अलग-अलग तब तक भूनें जब तक कि वे हल्के भूरे न हो जाएँ और उनमें से खुशबू न आने लगे। उन्हें ठंडा होने दें।

मिलाने की सामग्री:
बीज ठंडे होने के बाद, उन्हें सूखे आंवले के टुकड़ों के साथ मिलाएँ।
मिश्रण में चीनी या गुड़ पाउडर डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाने के लिए मिलाएँ।

भंडारण:
आंवला मुखवास को एक एयरटाइट ग्लास जार में स्टोर करें। इसे कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है और यह कई महीनों तक चलेगा।

परोसने की विधि:
भोजन के बाद पाचन में सहायता और माउथ फ्रेशनर के रूप में आंवला मुखवास का एक छोटा चम्मच परोसें।

स्वादिष्ट और स्वस्थ माउथ फ्रेशनर के रूप में अपने घर के बने आंवला मुखवास का आनंद लें!

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Health Benefits

Amla Mukhwas offers numerous health benefits, thanks to the combination of nutritious ingredients like amla (Indian gooseberry), seeds, and spices. Here are some of the key health benefits:

1. Rich in Vitamin C: Boosts Immunity: Amla is one of the richest sources of vitamin C, which strengthens the immune system and helps the body fight infections.

Antioxidant Properties: Vitamin C acts as a powerful antioxidant, protecting cells from damage by free radicals.

2. Aids Digestion: Digestive Enzymes: Ingredients like fennel seeds, coriander seeds, and ajwain seeds stimulate the secretion of digestive enzymes, improving digestion.

Relieves Indigestion: The combination of spices helps in relieving indigestion, bloating, and gas.

3. Improves Oral Health: Natural Mouth Freshener: Amla Mukhwas acts as a natural mouth freshener, helping to reduce bad breath.

Antibacterial Properties: The spices used in mukhwas have antibacterial properties that help maintain oral hygiene.

4. Anti-inflammatory Effects: Reduces Inflammation: Amla and other spices like turmeric and ginger have anti-inflammatory properties that can help reduce inflammation in the body.

5. Enhances Nutrient Absorption: Improves Metabolism: Spices like cumin and black pepper enhance nutrient absorption and improve metabolism.

6. Blood Sugar Regulation: Balances Blood Sugar: Amla helps in regulating blood sugar levels, making it beneficial for people with diabetes.

7. Cardiovascular Health: Heart Health: Amla helps in reducing cholesterol levels, improving heart health. The seeds and spices also contribute to better cardiovascular health.

8. Detoxification: Cleanses the Body: Amla Mukhwas helps in detoxifying the body by flushing out toxins and cleansing the digestive tract.

9. Skin Health: Promotes Healthy Skin: The antioxidants and vitamin C in amla help in promoting healthy, glowing skin and can reduce signs of aging.

10. Weight Management: Satiety: Consuming mukhwas can help in curbing post-meal cravings and promoting a feeling of fullness, aiding in weight management.

11. Stress Relief: Calming Effect: The aroma and flavor of the spices can have a calming effect, helping to reduce stress and anxiety.

12. Rich in Minerals: Mineral Intake: The seeds and spices provide essential minerals like calcium, iron, and magnesium, contributing to overall health.

Incorporating Amla Mukhwas into your daily routine not only provides a delicious mouth freshener but also delivers a wide range of health benefits, making it a great addition to a healthy lifestyle.

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स्वास्थ्य लाभ

आंवला मुखवास में कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जो आंवला (भारतीय करौदा), बीज और मसालों जैसे पौष्टिक तत्वों के संयोजन के कारण हैं। यहाँ कुछ प्रमुख स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं:

1. विटामिन सी से भरपूर:
रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है: आंवला विटामिन सी के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।

एंटीऑक्सीडेंट गुण: विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, जो कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है।

2. पाचन में सहायता करता है:
पाचन एंजाइम: सौंफ के बीज, धनिया के बीज और अजवाइन के बीज जैसे तत्व पाचन एंजाइमों के स्राव को उत्तेजित करते हैं, जिससे पाचन में सुधार होता है।

अपच से राहत दिलाता है: मसालों का संयोजन अपच, सूजन और गैस से राहत दिलाने में मदद करता है।

3. मौखिक स्वास्थ्य में सुधार करता है:
प्राकृतिक माउथ फ्रेशनर: आंवला मुखवास एक प्राकृतिक माउथ फ्रेशनर के रूप में कार्य करता है, जो सांसों की बदबू को कम करने में मदद करता है।

जीवाणुरोधी गुण: मुखवास में इस्तेमाल किए जाने वाले मसालों में जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो मौखिक स्वच्छता बनाए रखने में मदद करते हैं।

4. सूजनरोधी प्रभाव:
सूजन कम करता है: आंवला और हल्दी तथा अदरक जैसे अन्य मसालों में सूजनरोधी गुण होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।

5. पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता है:
चयापचय में सुधार करता है: जीरा और काली मिर्च जैसे मसाले पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाते हैं और चयापचय में सुधार करते हैं।

6. रक्त शर्करा विनियमन:
रक्त शर्करा को संतुलित करता है: आंवला रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे यह मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद होता है।

7. हृदय स्वास्थ्य:
हृदय स्वास्थ्य: आंवला कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है। बीज और मसाले बेहतर हृदय स्वास्थ्य में भी योगदान करते हैं।

8. विषहरण:
शरीर को साफ करता है: आंवला मुखवास विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर और पाचन तंत्र को साफ करके शरीर को विषमुक्त करने में मदद करता है।

9. त्वचा स्वास्थ्य:
स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देता है: आंवला में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी स्वस्थ, चमकदार त्वचा को बढ़ावा देने में मदद करते हैं और उम्र बढ़ने के संकेतों को कम कर सकते हैं।

10. वजन प्रबंधन:
तृप्ति: मुखवास का सेवन भोजन के बाद की लालसा को कम करने और पेट भरा होने की भावना को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है, जिससे वजन प्रबंधन में सहायता मिलती है।

11. तनाव से राहत:
शांत करने वाला प्रभाव: मसालों की सुगंध और स्वाद का शांत करने वाला प्रभाव हो सकता है, जिससे तनाव और चिंता कम करने में मदद मिलती है।

12. खनिजों से भरपूर:
खनिज सेवन: बीज और मसाले कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक खनिज प्रदान करते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।

आंवला मुखवास को अपनी दिनचर्या में शामिल करने से न केवल स्वादिष्ट माउथ फ्रेशनर मिलता है, बल्कि कई तरह के स्वास्थ्य लाभ भी मिलते हैं, जिससे यह एक स्वस्थ जीवनशैली का एक बढ़िया हिस्सा बन जाता है।