Fruit custard

Introduction:

We teach you Food Recipes. Today we tell you that The season of cold drinks has come. Recipes for making Fruit custard. Incorporating a variety of fruits into fruit custard provides an array of vitamins (like vitamin C, vitamin A, vitamin K) and minerals (such as potassium, magnesium, and folate), which are essential for overall health and wellbeing. Fruit custard is a delightful and refreshing dessert that's easy to make and perfect for any occasion. Here's a simple recipe to make fruit custard at home:
let's get on!

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Ingredients:

4 cups milk
3 tablespoons custard powder (vanilla flavor)
1/2 cup sugar (adjust to taste)
1 teaspoon vanilla extract (optional)
Assorted fresh fruits, chopped (such as apples, bananas, grapes, mangoes, strawberries, kiwi, etc.)
Nuts for garnish (optional)

Instructions: Method:

Prepare the Custard Base:
- Take 3 tablespoons of custard powder in a small bowl. Add 1/4 cup of cold milk to it and mix well to form a smooth paste without any lumps.
Cook the Custard:
- Heat the remaining 3 3/4 cups of milk in a saucepan over medium heat.
- When the milk starts to simmer, add the sugar and stir until it dissolves completely.
- Reduce the heat to low and gradually add the custard paste to the simmering milk, stirring continuously to avoid lumps.
- Cook the mixture on low heat, stirring constantly, until it thickens to a creamy consistency. This should take about 5-7 minutes.
- Remove from heat and add vanilla extract if using. Mix well.
- Allow the custard to cool to room temperature, stirring occasionally to prevent a skin from forming on the top.
Prepare the Fruits:
- While the custard is cooling, wash, peel, and chop the assorted fruits into bite-sized pieces. You can use any combination of fruits you like, but avoid fruits that might release too much water or become too soft (e.g., watermelon).
Assemble the Fruit Custard:
- Once the custard has cooled, transfer it to a large mixing bowl.
- Add the chopped fruits to the custard and mix gently to combine. Ensure the fruits are evenly distributed throughout the custard.
Chill and Serve:
- Cover the bowl with plastic wrap or transfer the mixture to individual serving bowls.
- Refrigerate for at least 1-2 hours to allow the flavors to meld and the custard to chill.
- Before serving, garnish with chopped nuts if desired.
Enjoy:
- Serve the chilled fruit custard as a refreshing dessert.

Tips:

Fruit Variations: Use seasonal fruits for the best flavor and freshness. Avoid using fruits that might oxidize and turn brown, such as apples and bananas, until just before serving.
Sweetness Adjustment: Adjust the amount of sugar based on the sweetness of the fruits you are using.
Serving Ideas: Fruit custard can be served on its own or with a dollop of whipped cream for added indulgence.

Enjoy your delicious and refreshing fruit custard!

फ्रूट कस्टर्ड

परिचय:

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। आ गया मौसम ठंडे पेय का फ्रूट कस्टर्ड बनाने की Recipes. फ्रूट कस्टर्ड में विभिन्न प्रकार के फलों को शामिल करने से विटामिन (जैसे विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन के) और खनिज (जैसे पोटेशियम, मैग्नीशियम और फोलेट) की एक श्रृंखला मिलती है, जो समग्र स्वास्थ्य और भलाई के लिए आवश्यक हैं। फ्रूट कस्टर्ड एक स्वादिष्ट और ताज़ा मिठाई है जो बनाने में आसान है और किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है। यहां घर पर फ्रूट कस्टर्ड बनाने की सरल विधि दी गई है: आइए शुरू करें!

सामग्री:

4 कप दूध
3 बड़े चम्मच कस्टर्ड पाउडर (वेनिला फ्लेवर)
1/2 कप चीनी (स्वादानुसार)
1 चम्मच वेनिला अर्क (वैकल्पिक)
मिश्रित ताजे फल, कटे हुए (जैसे सेब, केला, अंगूर, आम, स्ट्रॉबेरी, कीवी, आदि)
सजावट के लिए मेवे (वैकल्पिक)

निर्देश:
1. कस्टर्ड बेस तैयार करें:

एक छोटी कटोरी में 3 बड़े चम्मच कस्टर्ड पाउडर लें. इसमें 1/4 कप ठंडा दूध डालें और अच्छी तरह मिलाकर बिना किसी गांठ के चिकना पेस्ट बना लें।

2. कस्टर्ड पकाएं:

बचे हुए 3 3/4 कप दूध को मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में गर्म करें।
जब दूध में उबाल आने लगे तो इसमें चीनी डालें और इसे पूरी तरह घुलने तक चलाते रहें।
आंच धीमी कर दें और धीरे-धीरे कस्टर्ड पेस्ट को उबलते दूध में डालें, गांठ से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें।
मिश्रण को धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि यह एक मलाईदार स्थिरता तक गाढ़ा न हो जाए। इसमें लगभग 5-7 मिनट का समय लगना चाहिए।
आँच से हटाएँ और यदि उपयोग कर रहे हों तो वेनिला अर्क मिलाएँ। अच्छी तरह से मलाएं।
कस्टर्ड को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें, ऊपर से छिलका बनने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।

3. फल तैयार करें:

जब तक कस्टर्ड ठंडा हो रहा हो, मिश्रित फलों को धोएं, छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें। आप अपने पसंदीदा फलों के किसी भी संयोजन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन फलों से बचें जो बहुत अधिक पानी छोड़ सकते हैं या बहुत नरम हो सकते हैं (उदाहरण के लिए, तरबूज)।

4. फ्रूट कस्टर्ड इकट्ठा करें:

कस्टर्ड के ठंडा हो जाने पर इसे एक बड़े मिक्सिंग बाउल में निकाल लें।
कटे हुए फलों को कस्टर्ड में डालें और धीरे से मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि फल पूरे कस्टर्ड में समान रूप से वितरित हों।

5. ठंडा करें और परोसें:

कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढकें या मिश्रण को अलग-अलग सर्विंग कटोरे में डालें।
स्वाद को घुलने और कस्टर्ड को ठंडा होने देने के लिए कम से कम 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
परोसने से पहले, चाहें तो कटे हुए मेवों से सजाएँ।

6. आनंद लेना:

ठंडे फ्रूट कस्टर्ड को ताज़ा मिठाई के रूप में परोसें।

7. सुझावों:

फलों की विविधता: सर्वोत्तम स्वाद और ताजगी के लिए मौसमी फलों का उपयोग करें। परोसने से ठीक पहले तक ऐसे फलों का उपयोग करने से बचें जो ऑक्सीकरण कर सकते हैं और भूरे हो सकते हैं, जैसे सेब और केले।
मिठास समायोजन: आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे फलों की मिठास के आधार पर चीनी की मात्रा समायोजित करें।
परोसने के तरीके: फ्रूट कस्टर्ड को अकेले या अतिरिक्त आनंद के लिए व्हीप्ड क्रीम के एक टुकड़े के साथ परोसा जा सकता है।

अपने स्वादिष्ट और ताज़ा फ्रूट कस्टर्ड का आनंद लें!

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Health Benefits

Fruit custard, apart from being a delightful dessert, offers various health benefits due to its nutritious ingredients. Here's a breakdown:

Health Benefits of Fruit Custard:

Rich in Vitamins and Minerals:
- Fruits: Incorporating a variety of fruits into fruit custard provides an array of vitamins (like vitamin C, vitamin A, vitamin K) and minerals (such as potassium, magnesium, and folate), which are essential for overall health and wellbeing.
Antioxidant Boost:
- Fruits: Many fruits are rich in antioxidants, which help combat oxidative stress and reduce the risk of chronic diseases by neutralizing harmful free radicals in the body.
Digestive Health:
- Dietary Fiber: Fruits are a good source of dietary fiber, aiding in digestion, preventing constipation, and promoting gut health.
Hydration:
- Water Content: Fruits like watermelon, oranges, and grapes have high water content, contributing to overall hydration and supporting various bodily functions.
Immune Support:
- Vitamin C: Fruits such as oranges, strawberries, and kiwi are rich in vitamin C, which strengthens the immune system and helps the body fight off infections.
Bone Health:
- Calcium: Milk, a primary ingredient in fruit custard, is a good source of calcium, essential for maintaining strong bones and teeth.
Weight Management:
- Low in Calories: When prepared with low-fat milk and minimal added sugar, fruit custard can be a satisfying, low-calorie dessert option suitable for weight management.
Energy Boost:
- Natural Sugars: The natural sugars present in fruits provide a quick energy boost without the negative effects associated with refined sugars.
Heart Health:
- Fiber and Potassium: The fiber and potassium content in fruits can help lower blood pressure, reduce the risk of heart disease, and improve overall cardiovascular health.
Improved Skin Health:
- Vitamins and Antioxidants: The vitamins, minerals, and antioxidants found in fruits contribute to healthy skin by promoting collagen production, protecting against sun damage, and preventing premature aging.

Conclusion:

Including fruit custard in your diet provides a delicious way to enjoy a variety of fruits while reaping the numerous health benefits they offer. By choosing fresh, seasonal fruits and preparing custard with nutritious ingredients, you can indulge in this dessert guilt-free while nourishing your body.

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Health Benefits

स्वास्थ्य लाभ

फ्रूट कस्टर्ड, एक स्वादिष्ट मिठाई होने के अलावा, अपने पौष्टिक तत्वों के कारण विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यहाँ एक विश्लेषण है:

#फ्रूट कस्टर्ड के स्वास्थ्य लाभ:

विटामिन और खनिजों से भरपूर:फल: फ्रूट कस्टर्ड में विभिन्न प्रकार के फलों को शामिल करने से विटामिन (जैसे विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन के) और खनिज (जैसे पोटेशियम, मैग्नीशियम और फोलेट) की एक श्रृंखला मिलती है, जो समग्र स्वास्थ्य और भलाई के लिए आवश्यक हैं।
एंटीऑक्सीडेंट बूस्ट:फल: कई फल एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में मदद करते हैं और शरीर में हानिकारक मुक्त कणों को निष्क्रिय करके पुरानी बीमारियों के खतरे को कम करते हैं।
पाचन स्वास्थ्य:आहारीय फाइबर: फल आहारीय फाइबर का अच्छा स्रोत हैं, पाचन में सहायता करते हैं, कब्ज को रोकते हैं और आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
जलयोजन: पानी की मात्रा: तरबूज, संतरे और अंगूर जैसे फलों में पानी की मात्रा अधिक होती है, जो समग्र जलयोजन में योगदान करते हैं और विभिन्न शारीरिक कार्यों का समर्थन करते हैं।
प्रतिरक्षा समर्थन: विटामिन सी: संतरे, स्ट्रॉबेरी और कीवी जैसे फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं।
हड्डी का स्वास्थ्य: कैल्शियम: दूध, फ्रूट कस्टर्ड में एक प्राथमिक घटक, कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो मजबूत हड्डियों और दांतों को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
वज़न प्रबंधन: कम कैलोरी: कम वसा वाले दूध और न्यूनतम अतिरिक्त चीनी के साथ तैयार होने पर, फ्रूट कस्टर्ड वजन प्रबंधन के लिए उपयुक्त एक संतोषजनक, कम कैलोरी वाला मिठाई विकल्प हो सकता है।
ऊर्जा को बढ़ावा: प्राकृतिक शर्करा: फलों में मौजूद प्राकृतिक शर्करा परिष्कृत शर्करा से जुड़े नकारात्मक प्रभावों के बिना त्वरित ऊर्जा वृद्धि प्रदान करती है।
दिल दिमाग: फाइबर और पोटेशियम: फलों में फाइबर और पोटेशियम की मात्रा रक्तचाप को कम करने, हृदय रोग के जोखिम को कम करने और समग्र हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकती है।
बेहतर त्वचा स्वास्थ्य: विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट: फलों में पाए जाने वाले विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देकर, सूरज की क्षति से बचाकर और समय से पहले बूढ़ा होने से रोककर स्वस्थ त्वचा में योगदान करते हैं।

निष्कर्ष:

अपने आहार में फ्रूट कस्टर्ड को शामिल करने से विभिन्न प्रकार के फलों का आनंद लेने का एक स्वादिष्ट तरीका मिलता है, साथ ही उनसे मिलने वाले कई स्वास्थ्य लाभ भी मिलते हैं। ताजे, मौसमी फलों का चयन करके और पौष्टिक तत्वों के साथ कस्टर्ड तैयार करके, आप अपने शरीर को पोषण देते हुए अपराध-मुक्त होकर इस मिठाई का आनंद ले सकते हैं।