"Nawabi Paneer"

Introduction:

We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making
"Nawabi Paneer". Paneer, the main ingredient in Nawabi Paneer, is a rich source of protein, which is essential for muscle building, repair, and overall growth. Paneer is also a good source of calcium, promoting healthy bones and teeth. The dish incorporates various vegetables and spices, providing a range of vitamins and minerals essential for overall health and well-being."Nawabi Paneer" is a rich and flavorful dish that combines the creamy texture of paneer (Indian cottage cheese) with a blend of aromatic spices. Here's a basic recipe to make Nawabi Paneer: let's get on!

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Ingredients:

250 grams paneer, cubed
2 onions, finely chopped
2 tomatoes, pureed
1/2 cup yogurt (curd), beaten
2 tablespoons cashew nuts, soaked in water for 30 minutes
1 tablespoon ginger-garlic paste
1 teaspoon red chili powder
1/2 teaspoon turmeric powder
1 teaspoon coriander powder
1/2 teaspoon garam masala
1/2 teaspoon cumin seeds
1/4 cup fresh cream
2 tablespoons ghee (clarified butter) or oil
Salt to taste
Fresh coriander leaves for garnish

Instructions: Method:

Prepare Cashew Paste:
Grind the soaked cashew nuts into a smooth paste. Set aside.
Prepare Paneer:
Heat a little ghee or oil in a pan.
Fry the paneer cubes until they turn light golden brown. Remove and set aside.
Prepare the Gravy:
In the same pan, add more ghee or oil if needed.
Add cumin seeds and let them splutter.
Add chopped onions and sauté until they turn golden brown.
Add ginger-garlic paste and sauté for another couple of minutes until the raw smell disappears.
Add tomato puree and cook until the oil starts separating from the masala.
Add Spices:
Add red chili powder, turmeric powder, coriander powder, and salt. Mix well and cook for a few minutes.
Add Cashew Paste:
Add the cashew paste and cook for 2-3 minutes.
Combine Yogurt:
Reduce the heat and add beaten yogurt gradually while stirring continuously. This prevents the yogurt from curdling.
Add Paneer:
Add the fried paneer cubes to the gravy and mix gently.
Finish with Cream:
Add fresh cream and garam masala. Mix well.
Simmer:
Let the paneer simmer in the gravy for a couple of minutes, allowing it to absorb the flavors.
Garnish and Serve:
Garnish with fresh coriander leaves.
Serve hot with naan, roti, or rice.
Enjoy the rich and aromatic Nawabi Paneer! Adjust the spice levels according to your taste preferences.

"नवाबी पनीर"

परिचय:

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। नाश्ते में आज हम बताते हैं।"नवाबी पनीर" बनाने की Recipes. पनीर, नवाबी पनीर का मुख्य घटक, प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, जो मांसपेशियों के निर्माण, मरम्मत और समग्र विकास के लिए आवश्यक है। पनीर भी कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो स्वस्थ हड्डियों और दांतों को बढ़ावा देता है। पकवान में विभिन्न सब्जियां और मसाले शामिल हैं, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों की एक श्रृंखला प्रदान करते हैं। "नवाबी पनीर" एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है जो सुगंधित मसालों के मिश्रण के साथ पनीर (भारतीय पनीर) की मलाईदार बनावट को जोड़ता है। यहाँ नवाबी पनीर बनाने की मूल विधि दी गई है:आइए शुरू करें!

सामग्री:

250 ग्राम पनीर, क्यूब्स में
2 प्याज, बारीक कटा हुआ
2 टमाटर, प्यूरी किया हुआ
1/2 कप दही (दही), फैंटा हुआ
2 बड़े चम्मच काजू, 30 मिनिट तक पानी में भिगो दीजिये
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच जीरा
1/4 कप ताजी क्रीम
2 बड़े चम्मच घी या तेल
नमक स्वाद अनुसार
सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया

निर्देश:

1. काजू का पेस्ट तैयार करें:

भीगे हुए काजू को पीसकर मुलायम पेस्ट बना लीजिए. रद्द करना।

2. पनीर तैयार करें:

- एक पैन में थोड़ा सा घी या तेल गर्म करें.
- पनीर के टुकड़ों को हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें. निकाल कर अलग रख दें.

3. ग्रेवी तैयार करें:

यदि आवश्यक हो तो उसी पैन में और घी या तेल डालें।
- जीरा डालें और तड़कने दें.
कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कुछ मिनट तक भूनें जब तक कि कच्ची महक गायब न हो जाए।
- टमाटर की प्यूरी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि मसाले से तेल अलग न होने लगे.

4. मसाले डालें:

लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें. अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनट तक पकाएं।

5. काजू पेस्ट डालें:

- काजू का पेस्ट डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.

6. दही मिलाएं:

आंच धीमी कर दें और लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे फेंटा हुआ दही डालें। यह दही को फटने से बचाता है।

7. पनीर डालें:

तले हुए पनीर के टुकड़ों को ग्रेवी में डालें और धीरे से मिलाएँ।

8. क्रीम के साथ समाप्त करें:

ताजी क्रीम और गरम मसाला डालें. अच्छी तरह से मलाएं।

9. उबालना:

पनीर को कुछ मिनट के लिए ग्रेवी में उबलने दें, ताकि वह स्वाद को सोख ले।

10. सजाकर परोसें:

ताजी धनिये की पत्तियों से सजाइये.
नान, रोटी या चावल के साथ गरमागरम परोसें।

स्वादिष्ट और सुगंधित नवाबी पनीर का आनंद लें! अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के अनुसार मसाले का स्तर समायोजित करें।

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Health Benefits

Nawabi Paneer offers several benefits, both nutritionally and culturally:

Protein Source: Paneer, the main ingredient in Nawabi Paneer, is a rich source of protein, which is essential for muscle building, repair, and overall growth.
Calcium: Paneer is also a good source of calcium, promoting healthy bones and teeth.
Vitamins and Minerals: The dish incorporates various vegetables and spices, providing a range of vitamins and minerals essential for overall health and well-being.
Good Fats: When prepared with moderation, ghee or clarified butter used in the dish can provide healthy fats that are necessary for bodily functions.
Cultural Significance: Nawabi Paneer is not just a dish; it's a representation of the rich culinary heritage of Indian cuisine. Enjoying traditional dishes like Nawabi Paneer can connect individuals to their cultural roots and heritage.
Versatility: This dish can be customized to suit different dietary preferences and restrictions. It can be made vegan by substituting paneer with tofu and using plant-based alternatives for cream and yogurt.
Satiety: The combination of protein, fats, and carbohydrates in Nawabi Paneer can help keep you feeling full and satisfied for longer periods, making it a suitable option for a hearty meal.
Flavor and Variety: The blend of aromatic spices in Nawabi Paneer not only enhances the taste but also adds a variety of flavors, making it a delightful culinary experience.

Remember to enjoy Nawabi Paneer in moderation, particularly if you're watching your calorie intake, as it can be rich in fats and calories due to the use of paneer and cream.

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Health Benefits

स्वास्थ्य लाभ

नवाबी पनीर पोषण और सांस्कृतिक रूप से कई लाभ प्रदान करता है:

प्रोटीन स्रोत: पनीर, नवाबी पनीर का मुख्य घटक, प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, जो मांसपेशियों के निर्माण, मरम्मत और समग्र विकास के लिए आवश्यक है।
कैल्शियम: पनीर भी कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो स्वस्थ हड्डियों और दांतों को बढ़ावा देता है।
विटामिन और खनिज: पकवान में विभिन्न सब्जियां और मसाले शामिल हैं, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों की एक श्रृंखला प्रदान करते हैं।
अच्छी वसा: जब इसे संयमित तरीके से तैयार किया जाता है, तो पकवान में इस्तेमाल किया गया घी या स्पष्ट मक्खन स्वस्थ वसा प्रदान कर सकता है जो शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक है।
सांस्कृतिक महत्व: नवाबी पनीर सिर्फ एक व्यंजन नहीं है; यह भारतीय व्यंजनों की समृद्ध पाक विरासत का प्रतिनिधित्व करता है। नवाबी पनीर जैसे पारंपरिक व्यंजनों का आनंद लेना व्यक्तियों को उनकी सांस्कृतिक जड़ों और विरासत से जोड़ सकता है।
बहुमुखी प्रतिभा: इस व्यंजन को विभिन्न आहार प्राथमिकताओं और प्रतिबंधों के अनुरूप अनुकूलित किया जा सकता है। इसे पनीर के स्थान पर टोफू के साथ और क्रीम और दही के लिए पौधे-आधारित विकल्पों का उपयोग करके शाकाहारी बनाया जा सकता है।
तृप्ति: नवाबी पनीर में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का संयोजन आपको लंबे समय तक तृप्ति और संतुष्ट महसूस कराने में मदद कर सकता है, जिससे यह हार्दिक भोजन के लिए उपयुक्त विकल्प बन जाता है।
स्वाद और विविधता: नवाबी पनीर में सुगंधित मसालों का मिश्रण न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि कई प्रकार के स्वाद भी जोड़ता है, जिससे यह एक आनंददायक पाक अनुभव बन जाता है।

याद रखें कि सीमित मात्रा में नवाबी पनीर का आनंद लें, खासकर यदि आप अपने कैलोरी सेवन पर ध्यान दे रहे हैं, क्योंकि पनीर और क्रीम के उपयोग के कारण यह वसा और कैलोरी से भरपूर हो सकता है।