Crispy Fried Chicken

Introduction: We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making Crispy Fried Chicken. Chicken is a good source of high-quality protein, essential for muscle building, repair, and overall body function. Chicken provides essential nutrients such as vitamins B6 and B12, niacin, phosphorus, and selenium. Crispy chicken can be part of a balanced meal when paired with nutritious sides like vegetables, salads, or whole grains. Here's a recipe for crispy fried chicken that you can make at home. This recipe yields a delicious and crunchy chicken that's perfect for a homemade chicken bucket:So let's get sta rted !

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Ingredients:

For the Chicken:

3-4 pounds of chicken pieces (mix of drumsticks, thighs, and wings)
2 cups buttermilk
2 teaspoons salt
1 teaspoon black pepper
1 teaspoon garlic powder
1 teaspoon paprika
1/2 teaspoon cayenne pepper (adjust to your spice preference)

For the Coating:

2 cups all-purpose flour
1 tablespoon cornstarch
2 teaspoons salt
1 teaspoon black pepper
1 teaspoon garlic powder
1 teaspoon paprika
1/2 teaspoon cayenne pepper

For Frying:

Vegetable oil for frying

Instructions: Method:

In a large bowl, mix buttermilk, salt, black pepper, garlic powder, paprika, and cayenne pepper to create the marinade.
Add the chicken pieces to the marinade, making sure each piece is well coated. Cover the bowl and refrigerate for at least 4 hours, or preferably overnight. This helps to tenderize the chicken and infuse it with flavor.
In a separate bowl, mix the coating ingredients: flour, cornstarch, salt, black pepper, garlic powder, paprika, and cayenne pepper.
Heat vegetable oil in a large, deep pot or fryer to 350°F (175°C).
Remove the marinated chicken from the refrigerator and let it come to room temperature for about 30 minutes.
Dredge each piece of chicken in the flour mixture, making sure it's evenly coated. Shake off any excess flour.
Carefully place the coated chicken pieces into the hot oil, a few at a time, ensuring not to overcrowd the pot. Fry until golden brown and crispy, and the internal temperature reaches 165°F (74°C). This usually takes about 12-15 minutes, depending on the size of the chicken pieces.
Use a slotted spoon to remove the fried chicken from the oil and place it on a wire rack to drain excess oil.
Repeat the process with the remaining chicken pieces.
Serve the crispy fried chicken hot, and enjoy with your favorite dipping sauces or sides.

Feel free to customize the seasoning and spice levels to suit your taste preferences. Enjoy your homemade crispy chicken bucket!

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क्रिस्पी फ्राइड चिकन

परिचय:

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। नाश्ते में आज हम बताते हैं।क्रिस्पी फ्राइड चिकन बनाने की Recipes.

चिकन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो मांसपेशियों के निर्माण, मरम्मत और शरीर के समग्र कार्य के लिए आवश्यक है। चिकन विटामिन बी 6 और बी 12, नियासिन, फास्फोरस और सेलेनियम जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। कुरकुरा चिकन एक संतुलित भोजन का हिस्सा हो सकता है जब इसे सब्जियों, सलाद या साबुत अनाज जैसे पौष्टिक पक्षों के साथ जोड़ा जाता है। यहां क्रिस्पी फ्राइड चिकन की एक रेसिपी दी गई है जिसे आप घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी से स्वादिष्ट और कुरकुरा चिकन प्राप्त होता है जो घर में बनी चिकन बाल्टी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है:

सामग्री:

चिकन के लिए:

3-4 पाउंड चिकन के टुकड़े (ड्रमस्टिक्स, जांघों और पंखों का मिश्रण)
2 कप छाछ
2 चम्मच नमक
1 चम्मच काली मिर्च
1 चम्मच लहसुन पाउडर
1 चम्मच लाल शिमला मिर्च
1/2 चम्मच लाल मिर्च (अपनी पसंद के मसाले के अनुसार समायोजित करें)

कोटिंग के लिए:

2 कप ऑल - परपज़ आटा
1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
2 चम्मच नमक
1 चम्मच काली मिर्च
1 चम्मच लहसुन पाउडर
1 चम्मच लाल शिमला मिर्च
1/2 चम्मच लाल मिर्च

तलने के लिए:

तलने के लिए वनस्पति तेल

निर्देश:

मैरिनेड बनाने के लिए एक बड़े कटोरे में छाछ, नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, लाल शिमला मिर्च और लाल मिर्च मिलाएं।
मैरिनेड में चिकन के टुकड़े डालें, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से लेपित है। कटोरे को ढकें और कम से कम 4 घंटे या बेहतर होगा कि रात भर के लिए फ्रिज में रखें। यह चिकन को कोमल बनाने और उसमें स्वाद भरने में मदद करता है।
एक अलग कटोरे में, कोटिंग सामग्री को मिलाएं: आटा, कॉर्नस्टार्च, नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, लाल शिमला मिर्च, और लाल मिर्च।
एक बड़े, गहरे बर्तन या फ्रायर में वनस्पति तेल को 350°F (175°C) तक गर्म करें।
मैरिनेटेड चिकन को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे लगभग 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आने दें।
चिकन के प्रत्येक टुकड़े को आटे के मिश्रण में डुबाएँ, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से लेपित है। किसी भी अतिरिक्त आटे को हटा दीजिये.
लेपित चिकन के टुकड़ों को सावधानी से गर्म तेल में रखें, एक बार में कुछ टुकड़े, यह सुनिश्चित करते हुए कि बर्तन में ज्यादा भीड़ न हो। सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें, और आंतरिक तापमान 165°F (74°C) तक पहुंच जाए। चिकन के टुकड़ों के आकार के आधार पर इसमें आमतौर पर लगभग 12-15 मिनट लगते हैं।
तले हुए चिकन को तेल से निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इसे वायर रैक पर रखें।
चिकन के बचे हुए टुकड़ों के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएँ।
क्रिस्पी फ्राइड चिकन को गरमागरम परोसें और अपने पसंदीदा डिपिंग सॉस या साइड डिश के साथ आनंद लें।

अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के अनुरूप मसाला और मसाले के स्तर को अनुकूलित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। अपने घर का बना कुरकुरा चिकन बाल्टी का आनंद लें

पंजीरी

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Health Benefits

While crispy chicken from a bucket or deep-fried chicken is undoubtedly delicious, it's essential to be aware that frequent consumption of deep-fried and heavily breaded foods may have some health considerations. Here are both the positive and potential negative aspects related to crispy chicken:

Benefits:

Protein Source: Chicken is a good source of high-quality protein, essential for muscle building, repair, and overall body function.
Nutrient Content: Chicken provides essential nutrients such as vitamins B6 and B12, niacin, phosphorus, and selenium.
Versatility: Crispy chicken can be part of a balanced meal when paired with nutritious sides like vegetables, salads, or whole grains.

Considerations:

High in Calories: Fried chicken is often high in calories, which can contribute to weight gain if consumed in excess.
Saturated Fat: Deep frying can add a significant amount of saturated fat to the chicken, which, if consumed in large quantities, may contribute to heart health issues.
Trans Fats: Commercially prepared crispy chicken may contain trans fats, which can be harmful to cardiovascular health. Trans fats are often found in partially hydrogenated oils used for frying.
Sodium Content: Some store-bought or restaurant fried chicken may be high in sodium, which can contribute to high blood pressure and other health issues when consumed in excess.

Tips for a Healthier Option:

Bake or Air Fry: Instead of deep-frying, consider baking or air frying chicken for a lower-fat cooking method that still yields a crispy texture.
Use Whole Wheat Flour: When coating the chicken, consider using whole wheat flour or a mixture of whole wheat and all-purpose flour for added fiber.
Control Portion Sizes: Be mindful of portion sizes to avoid excessive calorie intake.
Choose Lean Cuts: Opt for lean cuts of chicken, such as skinless breast meat, to reduce the saturated fat content.
Homemade Preparation: Prepare crispy chicken at home, where you can control the ingredients and cooking methods.

While enjoying crispy chicken occasionally as part of a balanced diet is generally fine for most people, it's essential to be mindful of overall dietary patterns and make choices that promote overall health. As always, it's advisable to consult with a healthcare professional or a registered dietitian for personalized dietary advice based on individual health needs and goals.

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Salad; Noodles Salad, chaat salad,

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Sweets; Makhana Malai Barfi , Jaggery-Flour Modak , Delicious Jaggery Laddus , Kashiphal Halwa , Chocolate Gujhiya , Chhuara Badam Halwa , Sweet Majoon , papaya pudding ,Walnut and Fig Pudding , Sweet Potato Barfi ,


Non -Veg

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चीनी वड़ा पाव गार्लिकी और चीज़ ब्रेड

Health Benefits

स्वास्थ्य लाभ

जबकि बाल्टी से कुरकुरा चिकन या डीप-फ्राइड चिकन निस्संदेह स्वादिष्ट होता है, यह जानना आवश्यक है कि डीप-फ्राइड और भारी ब्रेड वाले खाद्य पदार्थों के लगातार सेवन से कुछ स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। यहाँ क्रिस्पी चिकन से संबंधित सकारात्मक और संभावित नकारात्मक दोनों पहलू हैं:

फ़ायदे:

प्रोटीन स्रोत: चिकन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो मांसपेशियों के निर्माण, मरम्मत और शरीर के समग्र कार्य के लिए आवश्यक है।
पोषक तत्व सामग्री: चिकन विटामिन बी 6 और बी 12, नियासिन, फास्फोरस और सेलेनियम जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।
बहुमुखी प्रतिभा: कुरकुरा चिकन एक संतुलित भोजन का हिस्सा हो सकता है जब इसे सब्जियों, सलाद या साबुत अनाज जैसे पौष्टिक पक्षों के साथ जोड़ा जाता है।

विचार:

कैलोरी में उच्च: फ्राइड चिकन में अक्सर कैलोरी अधिक होती है, जो अधिक मात्रा में सेवन करने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकता है।
संतृप्त वसा: डीप फ्राई करने से चिकन में काफी मात्रा में संतृप्त वसा जुड़ जाती है, जिसका यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाए, तो यह हृदय स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं में योगदान कर सकता है।
ट्रांस वसा: व्यावसायिक रूप से तैयार कुरकुरे चिकन में ट्रांस वसा हो सकता है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। ट्रांस वसा अक्सर तलने के लिए उपयोग किए जाने वाले आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों में पाए जाते हैं।
सोडियम सामग्री: कुछ स्टोर-खरीदे गए या रेस्तरां तले हुए चिकन में सोडियम की मात्रा अधिक हो सकती है, जो अधिक मात्रा में सेवन करने पर उच्च रक्तचाप और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान कर सकता है।

एक स्वस्थ विकल्प के लिए युक्तियाँ:

बेक या एयर फ्राई: डीप-फ्राइंग के बजाय, कम वसा वाली खाना पकाने की विधि के लिए चिकन को बेकिंग या एयर फ्राई करने पर विचार करें जो अभी भी एक कुरकुरा बनावट देता है।
साबुत गेहूं के आटे का उपयोग करें: चिकन पर कोटिंग करते समय, अतिरिक्त फाइबर के लिए साबुत गेहूं के आटे या साबुत गेहूं और मैदा के मिश्रण का उपयोग करने पर विचार करें।
भाग के आकार को नियंत्रित करें: अत्यधिक कैलोरी सेवन से बचने के लिए भाग के आकार का ध्यान रखें।
लीन कट्स चुनें: संतृप्त वसा की मात्रा को कम करने के लिए चिकन के लीन कट्स, जैसे त्वचा रहित स्तन मांस का विकल्प चुनें।
घर पर तैयारी: घर पर कुरकुरा चिकन तैयार करें, जहां आप सामग्री और खाना पकाने के तरीकों को नियंत्रित कर सकते हैं।

जबकि संतुलित आहार के हिस्से के रूप में कभी-कभी कुरकुरे चिकन का आनंद लेना ज्यादातर लोगों के लिए ठीक है, समग्र आहार पैटर्न के प्रति सचेत रहना और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले विकल्प चुनना आवश्यक है। हमेशा की तरह, व्यक्तिगत स्वास्थ्य आवश्यकताओं और लक्ष्यों के आधार पर व्यक्तिगत आहार संबंधी सलाह के लिए किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना उचित है।