528. Healthy Food Recipe Black Pepper Chicken Curry काली मिर्च चिकन करी

Black Pepper Chicken Curry

Introduction: We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making Black Pepper Chicken Curry. Chicken is a rich source of high-quality protein. Protein is essential for building and repairing tissues, maintaining muscle mass, and supporting overall growth and development. Chicken contains essential nutrients, including vitamins such as B vitamins (B6, B12, niacin) and minerals such as phosphorus, selenium, and zinc. These nutrients play crucial roles in metabolism, immune function, and overall well-being. Here's a simple and delicious Black Pepper Chicken Curry recipe for you: So let's get started!

     Ingredients: 

• 500g chicken, cut into pieces
• 2 tablespoons oil
• 1 large onion, finely chopped
• 1 tablespoon ginger-garlic paste
• 1 teaspoon turmeric powder
• 1 tablespoon black pepper, coarsely ground
• 1 teaspoon cumin powder
• 1 teaspoon coriander powder
• 1/2 teaspoon red chili powder (adjust to taste)
• Salt to taste
• 1 cup tomatoes, finely chopped
• 1/2 cup yogurt
• Fresh coriander leaves for garnish

Method:

1. Heat oil in a pan over medium heat. Add chopped onions and sauté until golden brown.

2. Add ginger-garlic paste and sauté for a minute until the raw smell disappears.

3. Add turmeric powder, black pepper, cumin powder, coriander powder, red chili powder, and salt. Mix well.

4. Add chopped tomatoes and cook until the tomatoes are soft and the oil starts to separate.

5. Add chicken pieces and cook until they are browned on all sides.

6. Beat the yogurt and add it to the chicken. Mix well and cook for a few minutes until the chicken is well-coated with the spices.

7. Cover the pan and simmer until the chicken is cooked through. Stir occasionally.

8. Garnish with fresh coriander leaves.

Serve the Black Pepper Chicken Curry hot with rice, naan, or your choice of bread.

Feel free to adjust the spice levels according to your preference, and enjoy this flavorful and aromatic chicken curry!

    

       

काली मिर्च चिकन करी

परिचय: 

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। नाश्ते में आज हम बताते हैं।काली मिर्च चिकन बनाने की Recipes. चिकन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। प्रोटीन ऊतकों के निर्माण और मरम्मत, मांसपेशियों को बनाए रखने और समग्र वृद्धि और विकास का समर्थन करने के लिए आवश्यक है। चिकन में आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जिनमें विटामिन बी (बी6, बी12, नियासिन) और फॉस्फोरस, सेलेनियम और जिंक जैसे खनिज शामिल हैं। ये पोषक तत्व चयापचय, प्रतिरक्षा कार्य और समग्र कल्याण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यहां आपके लिए एक सरल और स्वादिष्ट काली मिर्च चिकन करी रेसिपी है:

                           

सामग्री:

•     500 ग्राम चिकन, टुकड़ों में कटा हुआ
•     2 बड़े चम्मच तेल
•     1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
•     1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
•     1 चम्मच हल्दी पाउडर
•     1 बड़ा चम्मच काली मिर्च, दरदरी कुटी हुई
•     1 चम्मच जीरा पाउडर
•     1 चम्मच धनिया पाउडर
•     1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
•     नमक स्वाद अनुसार
•     1 कप टमाटर, बारीक कटा हुआ
•     1/2 कप दही
•     सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया

निर्देश:

•    मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें। कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
•     अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें जब तक कि कच्ची महक गायब न हो जाए।
•     हल्दी पाउडर, काली मिर्च, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
•     कटे हुए टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक टमाटर नरम न हो जाएं और तेल अलग न होने लगें.
•     चिकन के टुकड़े डालें और सभी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं।
•     दही को फेंट कर चिकन में मिला दीजिये. अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि चिकन मसालों के साथ अच्छी तरह से कवर न हो जाए।
•    पैन को ढकें और चिकन पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। बीच-बीच में हिलाएं.
•     ताजी धनिये की पत्तियों से सजाइये.
• काली मिर्च चिकन करी को चावल, नान या अपनी पसंद की रोटी के साथ गरमागरम परोसें।

अपनी पसंद के अनुसार मसाले के स्तर को बेझिझक समायोजित करें, और इस स्वादिष्ट और सुगंधित चिकन करी का आनंद लें!

पंजीरी                                                        पालक पापड़ी

   

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                                            Health Benefits

Chicken, when prepared in a healthy manner, can provide various nutritional benefits. Here are some potential health benefits of consuming chicken:

1. Protein Source: Chicken is a rich source of high-quality protein. Protein is essential for building and repairing tissues, maintaining muscle mass, and supporting overall growth and development.
2. Nutrient Content: Chicken contains essential nutrients, including vitamins such as B vitamins (B6, B12, niacin) and minerals such as phosphorus, selenium, and zinc. These nutrients play crucial roles in metabolism, immune function, and overall well-being.
3. Weight Management: Lean cuts of chicken, such as skinless breast meat, are low in fat and calories. Including lean protein in your diet can help with weight management by providing a sense of fullness and supporting muscle mass.
4. Heart Health: Chicken, particularly when prepared without excessive added fats, can be part of a heart-healthy diet. It is a good source of niacin (vitamin B3), which may help lower cholesterol levels.
5. Boosts Metabolism: Chicken contains B vitamins, including B6, which play a role in metabolism. These vitamins assist in converting food into energy and supporting the body's metabolic processes.
6. Immune Support: The nutrients in chicken, such as zinc and selenium, contribute to a healthy immune system. These minerals play vital roles in the function of immune cells and the body's defense against infections.
7. Amino Acid Profile: Chicken provides essential amino acids, which are the building blocks of proteins. Amino acids are crucial for various physiological functions, including the synthesis of enzymes, hormones, and neurotransmitters.
8. Collagen Formation: Chicken skin and bones, when used in the preparation of broths or soups, can provide collagen. Collagen is beneficial for joint health, skin elasticity, and connective tissue function.

It's important to note that the health benefits of chicken can vary based on the cooking methods and the specific cuts chosen. For optimal health, consider choosing lean cuts, removing excess skin, and preparing chicken using healthier cooking methods, such as grilling, baking, or steaming. Additionally, a balanced and varied diet, including a mix of different food groups, is essential for overall health. If you have specific dietary concerns or health conditions, it's advisable to consult with a healthcare professional or a registered dietitian for personalized advice.

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Non -Veg

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                                         Health Benefits

                                           स्वास्थ्य लाभ

चिकन, जब स्वस्थ तरीके से तैयार किया जाता है, तो विभिन्न पोषण संबंधी लाभ प्रदान कर सकता है। चिकन खाने के कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं:

1. प्रोटीन स्रोत: चिकन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। प्रोटीन ऊतकों के निर्माण और मरम्मत, मांसपेशियों को बनाए रखने और समग्र वृद्धि और विकास का समर्थन करने के लिए आवश्यक है।
2. पोषक तत्व सामग्री: चिकन में आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जिनमें विटामिन बी (बी6, बी12, नियासिन) और फॉस्फोरस, सेलेनियम और जिंक जैसे खनिज शामिल हैं। ये पोषक तत्व चयापचय, प्रतिरक्षा कार्य और समग्र कल्याण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
3. वजन प्रबंधन: चिकन के दुबले टुकड़े, जैसे कि त्वचा रहित स्तन मांस, में वसा और कैलोरी कम होती है। अपने आहार में लीन प्रोटीन शामिल करने से पेट भरा होने का एहसास और मांसपेशियों को सहारा देकर वजन प्रबंधन में मदद मिल सकती है।
4. हृदय स्वास्थ्य: चिकन, विशेष रूप से जब अत्यधिक वसा के बिना तैयार किया जाता है, हृदय-स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकता है। यह नियासिन (विटामिन बी3) का अच्छा स्रोत है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।
5. मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देता है: चिकन में बी 6 सहित बी विटामिन होते हैं, जो मेटाबॉलिज्म में भूमिका निभाते हैं। ये विटामिन भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करने और शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं का समर्थन करने में सहायता करते हैं।
6. प्रतिरक्षा समर्थन: चिकन में मौजूद पोषक तत्व, जैसे जिंक और सेलेनियम, एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली में योगदान करते हैं। ये खनिज प्रतिरक्षा कोशिकाओं के कार्य और संक्रमण के खिलाफ शरीर की रक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
7. अमीनो एसिड प्रोफ़ाइल: चिकन आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है, जो प्रोटीन के निर्माण खंड हैं। अमीनो एसिड एंजाइम, हार्मोन और न्यूरोट्रांसमीटर के संश्लेषण सहित विभिन्न शारीरिक कार्यों के लिए महत्वपूर्ण हैं।
8. कोलेजन का निर्माण: चिकन की त्वचा और हड्डियाँ, जब शोरबा या सूप की तैयारी में उपयोग की जाती हैं, तो कोलेजन प्रदान कर सकती हैं। कोलेजन जोड़ों के स्वास्थ्य, त्वचा की लोच और संयोजी ऊतक कार्य के लिए फायदेमंद है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि चिकन के स्वास्थ्य लाभ खाना पकाने के तरीकों और चुने गए विशिष्ट कटौती के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। इष्टतम स्वास्थ्य के लिए, दुबले-पतले टुकड़ों को चुनने, अतिरिक्त त्वचा को हटाने और स्वास्थ्यप्रद खाना पकाने के तरीकों, जैसे कि ग्रिलिंग, बेकिंग या स्टीमिंग का उपयोग करके चिकन तैयार करने पर विचार करें। इसके अतिरिक्त, विभिन्न खाद्य समूहों के मिश्रण सहित संतुलित और विविध आहार, समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। यदि आपके पास विशिष्ट आहार संबंधी चिंताएँ या स्वास्थ्य स्थितियाँ हैं, तो व्यक्तिगत सलाह के लिए किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना उचित है।

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