469. Healthy Food Recipe Keema and Egg Roti कीमा एंड एग रोटी & its Health Benefits

Keema and Egg Roti

Introduction: 

We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making Keema (minced meat) and Egg Roti. Eggs make a great breakfast. “Hard-boiled eggs are a nutritious breakfast, but I think it's a healthy way to eat a variety of foods,” Whole eggs are your dietitian's best choice for weight gain because they are rich in protein, calcium, and healthy fats. These are muscle-building foods that are easily available. It is important to eat a whole egg, its egg yolk is very beneficial. I can provide you with a simple recipe for Keema (minced meat) and Egg Roti. This is a delicious and hearty dish that combines flavorful minced meat with eggs, wrapped in a roti (Indian flatbread). Here's a basic recipe for you: let's get started!  

Keema (Minced Meat) Filling:

Ingredients: 

• 250g minced meat ( lamb, or chicken)
• 1 large onion, finely chopped
• 2 tomatoes, chopped
• 2 tablespoons cooking oil
• 1 tablespoon ginger-garlic paste
• 1 teaspoon cumin powder
• 1 teaspoon coriander powder
• 1/2 teaspoon turmeric powder
• 1/2 teaspoon red chili powder (adjust according to your spice preference)
• Salt to taste
• Fresh coriander leaves for garnish

Method;

1. Heat oil in a pan over medium heat. Add chopped onions and sauté until golden brown.
2. Add ginger-garlic paste and sauté for a minute until the raw smell disappears.
3. Add chopped tomatoes and cook until they become soft and the oil starts to separate.
4. Add minced meat and cook until it's browned and cooked through.
5. Add cumin powder, coriander powder, turmeric powder, red chili powder, and salt. Mix well and cook for a few more minutes.
6. Garnish with fresh coriander leaves and set aside.

Roti (Indian Flatbread):

You can use store-bought roti or make your own using whole wheat flour. Here's a simple recipe for homemade roti:

Ingredients: 

• 2 cups whole wheat flour
• Water (as needed)
• Salt (a pinch)

Method;

1. In a mixing bowl, combine whole wheat flour and a pinch of salt.
2. Gradually add water and knead the dough until it's smooth and elastic.
3. Divide the dough into small portions and roll each portion into a ball.
4. Roll out each ball into a thin, round roti using a rolling pin.
5. Cook the roti on a hot griddle or skillet until it puffs up and gets brown spots on both sides.

Egg Roti:

Ingredients: 

• Prepared Keema filling
• Prepared Roti
• Eggs (1 per roti)
• Ghee or butter (optional)

Method;

1. Place a roti on a flat surface and spoon a portion of the keema filling onto the center.
2. Make a well in the center of the filling and crack an egg into it.
3. Fold the edges of the roti over the filling, creating a square or rectangular shape.
4. Cook on a griddle or skillet over medium heat until the egg is cooked to your liking.
5. Optionally, brush the top with ghee or butter for extra flavor.

Serve the Keema and Egg Roti hot, and enjoy this delicious and satisfying dish!

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                                            Health Benefits

Keema and Egg Roti can offer various nutritional benefits, thanks to the combination of ingredients used in the recipe. Here are some potential health benefits:

1. Protein: Both keema (minced meat) and eggs are excellent sources of high-quality protein. Protein is essential for building and repairing tissues, supporting muscle health, and maintaining a strong immune system.

2. Vitamins and Minerals: The recipe includes ingredients like tomatoes, onions, and fresh coriander, which contribute essential vitamins and minerals. Tomatoes, for example, provide vitamin C, potassium, and antioxidants.

3. Iron: Red meat, such as beef or lamb keema, is a good source of heme iron, which is more easily absorbed by the body compared to non-heme iron found in plant sources. Iron is crucial for transporting oxygen in the blood.

4. Healthy Fats: Cooking oil, especially if you choose heart-healthy options like olive oil, contributes to the dish's fat content. Healthy fats are essential for nutrient absorption and brain health.

5. Fiber: If you use whole wheat flour for the roti, it adds dietary fiber. Fiber is important for digestive health, helps regulate blood sugar levels, and can contribute to a feeling of fullness.

6. Choline: Eggs are a good source of choline, a nutrient important for brain health, liver function, and metabolism.

7. Spices: The use of spices like cumin, coriander, and turmeric not only enhances the flavor but also provides potential health benefits. Turmeric, for instance, contains curcumin, known for its anti-inflammatory and antioxidant properties.

However, it's important to note that the health benefits can vary based on factors such as the type and quality of ingredients used, cooking methods, and individual dietary needs. Additionally, moderation is key, especially with ingredients like red meat and cooking oils.

As with any dish, it's recommended to enjoy Keema and Egg Roti as part of a balanced and varied diet. If you have specific dietary concerns or health conditions, it's advisable to consult with a healthcare professional or a registered dietitian for personalized advice.

                 

 चिकन विंग्स

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कीमा एंड एग रोटी

परिचय:

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। Recipes में आज हम बताते हैं। कीमा एंड एग रोटी बनाने की Recipes. अंडे एक बढ़िया नाश्ता बनाते हैं। ''कड़ा हुआ अंडा एक पौष्टिक नाश्ता है, लेकिन मुझे लगता है कि विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करना एक स्वस्थ तरीका है। वजन बढ़ाने के लिए साबुत अंडे आपके आहार विशेषज्ञ के लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं क्योंकि वे प्रोटीन, कैल्शियम और स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं। ये मांसपेशियां बनाने वाले भोजन हैं जो आसानी से उपलब्ध हैं। पूरा अंडा खाना जरूरी है, इसकी अंडे की जर्दी बहुत फायदेमंद होती है। मैं आपको कीमा (कीमा) और अंडे की रोटी की एक सरल रेसिपी प्रदान कर सकता हूँ। यह एक स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन है जो स्वादिष्ट कीमा को अंडे के साथ मिलाता है, जिसे रोटी (भारतीय फ्लैटब्रेड) में लपेटा जाता है। यहां आपके लिए एक बुनियादी नुस्खा है:

कीमा (कीमा) भरना:

सामग्री:

• 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस ( भेड़ का बच्चा, या चिकन)
• 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 टमाटर, कटे हुए
• 2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (अपनी पसंद के मसाले के अनुसार समायोजित करें)
• नमक स्वाद अनुसार
• सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया

निर्देश:

• मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें। कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें जब तक कि कच्ची महक गायब न हो जाए।
• - कटे हुए टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं और तेल अलग न होने लगें.
• कीमा डालें और भूरा होने तक पकाएँ और पूरी तरह पक जाएँ।
• जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें. अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ और मिनट तक पकाएँ।
• ताजी हरी धनिया से सजाकर अलग रख दें।

रोटी (भारतीय फ्लैटब्रेड):

आप दुकान से खरीदी गई रोटी का उपयोग कर सकते हैं या साबुत गेहूं के आटे का उपयोग करके अपनी रोटी बना सकते हैं। यहां घर पर बनी रोटी की एक सरल रेसिपी दी गई है:

सामग्री:

• 2 कप साबुत गेहूं का आटा
• पानी (आवश्यकतानुसार)
• नमक (एक चुटकी)

निर्देश:

• एक मिश्रण कटोरे में, साबुत गेहूं का आटा और एक चुटकी नमक मिलाएं।
• धीरे-धीरे पानी डालें और आटे को चिकना और लोचदार होने तक गूंथ लें।
• आटे को छोटे-छोटे भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को एक गोले के आकार में बेल लें।
• प्रत्येक गोले को बेलन की सहायता से पतली, गोल रोटी के आकार में बेल लें।
• रोटी को गर्म तवे या तवे पर तब तक पकाएं जब तक वह फूल न जाए और दोनों तरफ भूरे रंग की चित्ती न आ जाए।

अंडा रोटी:

सामग्री:

• कीमा भराई तैयार है
• रोटी बनाई
• अंडे (1 प्रति रोटी)
• घी या मक्खन (वैकल्पिक)

निर्देश:

• एक रोटी को समतल सतह पर रखें और बीच में चम्मच से कीमा का एक भाग डालें।
• भरावन के बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें एक अंडा फोड़ दें।
• रोटी के किनारों को भरावन के ऊपर मोड़कर चौकोर या आयताकार आकार बना लें।
• तवे या तवे पर मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि अंडा आपकी पसंद के अनुसार पक न जाए।
• वैकल्पिक रूप से, अतिरिक्त स्वाद के लिए ऊपर से घी या मक्खन लगाएं।
• कीमा और अंडा रोटी को गरमागरम परोसें और इस स्वादिष्ट और तृप्तिदायक व्यंजन का आनंद लें!

                                                              "ओल्ड मोंक चिकन" या "रम-इन्फ्यूज्ड चिकन"

  मालाबारी फिश करी    

                                        Health Benefits

                                           स्वास्थ्य लाभ 

रेसिपी में उपयोग की गई सामग्री के संयोजन के कारण, कीमा और अंडे की रोटी विभिन्न पोषण लाभ प्रदान कर सकती है। यहां कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं:

1.     प्रोटीन: कीमा (कीमा) और अंडे दोनों उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत हैं। प्रोटीन ऊतकों के निर्माण और मरम्मत, मांसपेशियों के स्वास्थ्य का समर्थन करने और एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
2.     विटामिन और खनिज: नुस्खा में टमाटर, प्याज और ताजा धनिया जैसे तत्व शामिल हैं, जो आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, टमाटर विटामिन सी, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं।
3.     आयरन: लाल मांस, जैसे बीफ़ या मेमना कीमा, हीम आयरन का एक अच्छा स्रोत है, जो पौधों के स्रोतों में पाए जाने वाले गैर-हीम आयरन की तुलना में शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित होता है। रक्त में ऑक्सीजन के परिवहन के लिए आयरन महत्वपूर्ण है।
4.     स्वस्थ वसा: खाना पकाने का तेल, खासकर यदि आप जैतून का तेल जैसे हृदय-स्वस्थ विकल्प चुनते हैं, तो पकवान की वसा सामग्री में योगदान देता है। स्वस्थ वसा पोषक तत्वों के अवशोषण और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।
5.     फाइबर: यदि आप रोटी के लिए साबुत गेहूं के आटे का उपयोग करते हैं, तो यह आहार फाइबर जोड़ता है। फाइबर पाचन स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, और तृप्ति की भावना में योगदान कर सकता है।
6.     कोलीन: अंडे कोलीन का एक अच्छा स्रोत हैं, मस्तिष्क स्वास्थ्य, यकृत समारोह और चयापचय के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व।
7.     मसाले: जीरा, धनिया और हल्दी जैसे मसालों का उपयोग न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि संभावित स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, हल्दी में करक्यूमिन होता है, जो अपने सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है।

हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि स्वास्थ्य लाभ उपयोग की जाने वाली सामग्री के प्रकार और गुणवत्ता, खाना पकाने के तरीकों और व्यक्तिगत आहार आवश्यकताओं जैसे कारकों के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। इसके अतिरिक्त, संयम महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से लाल मांस और खाना पकाने के तेल जैसी सामग्री के साथ।

किसी भी व्यंजन की तरह, संतुलित और विविध आहार के हिस्से के रूप में कीमा और अंडे की रोटी का आनंद लेने की सलाह दी जाती है। यदि आपके पास विशिष्ट आहार संबंधी चिंताएँ या स्वास्थ्य स्थितियाँ हैं, तो व्यक्तिगत सलाह के लिए किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना उचित है।

     

मलाई चिकन टिक्का

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चटनी: इमला और खजूर की चटनी, लहसुन-लाल मिर्च चटनी

पराठां: चीज़ गार्लिक परांठा,

मिष्ठान: 

सोन पापड़ी मिल्कशेक, आलू की जलेबी" खजूर और बादाम का हलवा, "पान कद्दू क्रीम" , गुड़-आटा मोदक, गुड के के लड्डू, , काशीफल हलवा,मालपुआ, पपीते का हलवा , मूसली लड्डू, मखाना मलाई बर्फी,अखरोट और अंजीर का हलवा , शकरकंद बर्फी, छुआरा बादाम हलवा , चॉकलेट गुझिया , नानखटाई ,

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Q; अंडा उबालकर खाने से क्या फायदा?

A; उबले हुए एक अंडे में जिंक के साथ-साथ विटामिन बी6 और बी12 की भी अच्छी मात्रा मौजूद होती है। जो इम्यूनिटी बूस्ट करके रोगों से बचाए रखने में मदद करते हैं। एक उबले अंडे में वसा की अच्छी मात्रा मौजूद होने की वजह से यह शरीर को गर्म रखने में मदद करता है। यही वजह है कि लोगसर्दियों में उबला अंडा खाना पसंद करते हैं।

Q; क्या रोज सुबह उबला अंडा खाना ठीक है?

A; अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन का कहना है कि प्रति दिन एक अंडा (या दो अंडे का सफेद भाग) स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकता है। “अंडे एक बढ़िया नाश्ता बनाते हैं। डॉ. यंग कहते हैं, ''कड़ा हुआ अंडा एक पौष्टिक नाश्ता है, लेकिन मुझे लगता है कि विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करना एक स्वस्थ तरीका है।''

Q; सबसे ताकतवर मांस कौन सा होता है?

A; मूंग की दाल में मांस से भी 10 गुना अधिक प्रोटीन पाया जाता है। यदि आप लगातार इसका सेवन करते हैं तो आपका शरीर ताकतवर और मजबूत बन जाता है।

Q; मटन के किस भाग में सबसे अधिक प्रोटीन होता है?
A; मटन बोनलेस न केवल उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, बल्कि यह आयरन, जिंक और विटामिन बी 12 सहित कई विटामिन और खनिजों का भी उत्कृष्ट स्रोत है।

Q; किस मांस में सबसे अच्छा प्रोटीन होता है?

A; मांस में सबसे अधिक प्रोटीन होता है इसकी सूची। चिकन ब्रेस्ट जो उच्च प्रोटीन-प्रति-ग्राम अनुपात प्रदान करते हैं। टर्की ब्रेस्ट, बाइसन, वेनिसन, पोर्क टेंडरलॉइन, मछली, चिकन ड्रमस्टिक्स,  मेमना और चिकन जांघ भी ठोस उच्च-प्रोटीन विकल्प हैं।

Q; वजन बढ़ाने के लिए अंडे का कौन सा भाग अच्छा होता है?

A; वजन बढ़ाने के लिए साबुत अंडे आपके आहार विशेषज्ञ के लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं क्योंकि वे प्रोटीन, कैल्शियम और स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं। ये मांसपेशियां बनाने वाले भोजन हैं जो आसानी से उपलब्ध हैं। पूरा अंडा खाना जरूरी है, इसकी अंडे की जर्दी बहुत फायदेमंद होती है।

  

                                   Enjoy your delicious 

स्नैक्स:   वेज मन्चूरियन , मोमोज, चीज कोन्स पिज्जा,  वेज बर्गर,  दही शोले , वेज हॉट डॉग, कॉर्न - पनीर, ग्रीन कॉर्न सैंडविच, पास्ता इन व्हाइट सॉस,   गार्लिक ब्रेड, हॉलो पोलो सैंडविच, ब्रेड का तिरामसु, ग्रीन टोस्ट, ब्रेड उपमा, एलिवेटेड एग टोस्ट डिलाईट

Non -Veg

 मेथी मुर्ग, चिकन विंग्स, चिकन बिरमानी. पालक चिकन, शाही मटन कोरमा, चिकन पासता, मुर्ग चांदनी, पौष्टिक झींगा और एवोकैडो सैलड, कीमा सली , स्टफ्ड चिकन शंघाई रोल, एग रोल,  चिकन धनसाक , चिकन मंचूरियन , चिकन शाश्लिक सिज़लर, हरी मूंग चिकन,  दही चिकन टिक्का, मलाई चिकन टिक्का, जलवा कबाब,  "ओल्ड मोंक चिकन", मलबारी फिश करी, पातरानी मच्छी, नवाबी टंगडी कुल्फी मेक्सिकाना, मंगोलियन सींक कबाब, बारबेक्यूड चिकन सलाद,  झींगरी मलाई करी, गोश्त गलौटी सिज़लर, कीमा एंड एग रोटी