434. Healthy Food Recipe "Paan Pumpkin Cream." "पान कद्दू क्रीम"

 "Paan Pumpkin Cream."

Introduction:  

We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making  "Paan Pumpkin Cream." Pumpkin contains nutrients like protein, fat, carbohydrates, fiber, sugar and vitamin C. It also contains calcium, potassium, phosphorus, iron, magnesium and many other minerals. Pumpkin is a heart-healthy food "Pumpkin is rich in potassium, which can help control your blood pressure, thereby reducing the risk of heart attack and stroke," said George. "They also contain vitamin C, fiber and antioxidants, Which can help in preventing heart disease." Pumpkin contains properties like Vitamin-A, Vitamin-C, Vitamin-E and beta-carotene as well as fiber, riboflavin, potassium. Which helps in strengthening our immunity. can help. So, let's get started! 

Ingredients: 

• 1 kilogram of ripe pumpkin
• 500 grams of sweet potatoes
• 2½ cups of ghee (clarified butter)
• 2 tablespoons of gulkand (rose petal jam)
• 1 cup of cream
• 2 cups of sugar
• 4 cups of dried fruits (figs, dates, apricots, and raisins)
• A pinch of saffron (kesar) 

Instructions:  Method:    

1. Peel and dice the pumpkin and sweet potatoes.
2. Heat ghee in separate pans and cook the pumpkin and sweet potatoes until they are soft and well-cooked. This may take around 20-30 minutes.
3. In a deep saucepan, heat milk and add the cooked sweet potatoes.
4. Add sugar and gulkand to the saucepan, and let it simmer for a while.
5. Continue to cook and stir until the mixture thickens and attains a creamy consistency.
6. Add the cream and saffron to the mixture and mix well.
7. Finally, fold in the dried fruits.
8. Let the mixture cool to room temperature.
9. Garnish with rose petals, if desired.

Your Paan Pumpkin Cream dessert is ready to be served. Enjoy this unique and flavorful sweet dish!

The "Paan Pumpkin Cream" recipe you mentioned is a dessert, and while it may be delicious and enjoyable, it's important to note that it is not typically associated with specific  Health Benefits . In fact, many dessert recipes like this one tend to be high in sugar and fat, which can be detrimental to health if consumed excessively.

However, if you are interested in identifying potential  Health Benefits in the ingredients used, here are some general points:

1. Pumpkin: Pumpkin is a nutritious vegetable. It's a good source of vitamins, particularly vitamin A, and is rich in fiber and antioxidants. It can support eye health, boost the immune system, and aid in digestion.

2. Sweet Potatoes: Sweet potatoes are high in vitamins and minerals, particularly vitamin A and potassium. They are a good source of dietary fiber and can promote gut health and support a healthy immune system.

3. Dried Fruits: Dried fruits like figs, dates, and raisins are high in natural sugars and provide some dietary fiber and essential vitamins and minerals. They can be a good source of energy but should be consumed in moderation due to their calorie and sugar content.

4. Ghee: Ghee is a type of clarified butter and is used in many Indian dishes. While it's high in saturated fats, it is also considered healthier than some other cooking fats. It can add a rich flavor to food.

5. Saffron: Saffron is used for its unique flavor and color. It may have some antioxidant properties.

It's important to consume desserts like this one in moderation, as they are typically high in sugar, fat, and calories. If you have specific dietary or health concerns, it's advisable to consult with a healthcare professional or a registered dietitian to ensure that the foods you consume align with your health goals. A balanced diet that includes a variety of fruits, vegetables, whole grains, and lean proteins is generally recommended for overall health and well-being.

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 "पान कद्दू क्रीम"

परिचय:Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। Recipes में आज हम बताते हैं।  "पान कद्दू क्रीम" बनाने की Recipes.  कद्दू (पम्पकिन) में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, शर्करा और विटामिन सी आदि पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसमें कैल्शियम, पोटैशियम , फास्फोरस, आयरन, मैग्नीशियम और कई अन्य खनिज भी होते हैं। कद्दू दिल के लिए स्वस्थ भोजन है जॉर्ज ने कहा, "कद्दू पोटेशियम से भरपूर होता है, जो आपके रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है।" "इनमें विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकते हैं।" कद्दू में विटामिन-ए, विटामिन-सी, विटामिन-ई और बीटा-कैरोटीन के साथ ही फाइबर, राइबोफ्लेविन, पोटैशियम जैसे गुण पाए जाते हैं. जो हमारी इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं. 

सामग्री: 

    1 किलोग्राम पका हुआ कद्दू

    500 ग्राम शकरकंद

    2½ कप घी (स्पष्ट मक्खन)

    2 बड़े चम्मच गुलकंद (गुलाब की पंखुड़ियों का जैम)

    1 कप क्रीम

    2 कप चीनी

    4 कप सूखे मेवे (अंजीर, खजूर, खुबानी और किशमिश)

    एक चुटकी केसर

निर्देश:

   कद्दू और शकरकंद को छीलकर काट लें।

    अलग-अलग पैन में घी गरम करें और कद्दू और शकरकंद को नरम और अच्छी तरह पकने तक पकाएं। इसमें लगभग 20-30 मिनट लग सकते हैं.

    एक गहरे सॉस पैन में दूध गर्म करें और पके हुए शकरकंद डालें।

    - सॉसपैन में चीनी और गुलकंद डालें और इसे कुछ देर तक उबलने दें.

    जब तक मिश्रण गाढ़ा और मलाईदार स्थिरता प्राप्त न कर ले, तब तक पकाते और हिलाते रहें।

    मिश्रण में क्रीम और केसर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

    अंत में, सूखे मेवे डालें।

    मिश्रण को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।

    चाहें तो गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएँ।

आपकी पान कद्दू क्रीम मिठाई परोसने के लिए तैयार है। इस अनोखी और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें!

आपने जिस "पान कद्दू क्रीम" रेसिपी का उल्लेख किया है वह एक मिठाई है, और हालांकि यह स्वादिष्ट और आनंददायक हो सकती है, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह आमतौर पर विशिष्ट स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा नहीं है। वास्तव में, इस तरह के कई मिठाई व्यंजनों में चीनी और वसा की मात्रा अधिक होती है, जिसका अधिक सेवन करने पर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

                                                                      Health Benefits 

यदि आप उपयोग की जाने वाली सामग्रियों में संभावित स्वास्थ्य लाभों की पहचान करने में रुचि रखते हैं, तो यहां कुछ सामान्य बिंदु दिए गए हैं:

    कद्दू: कद्दू एक पौष्टिक सब्जी है. यह विटामिन, विशेष रूप से विटामिन ए का अच्छा स्रोत है, और फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। यह आंखों के स्वास्थ्य में सहायता कर सकता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकता है और पाचन में सहायता कर सकता है।

    शकरकंद: शकरकंद विटामिन और खनिजों, विशेष रूप से विटामिन ए और पोटेशियम से भरपूर होते हैं। वे आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं और आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं और स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन कर सकते हैं।

    सूखे फल: अंजीर, खजूर और किशमिश जैसे सूखे फल प्राकृतिक शर्करा से भरपूर होते हैं और कुछ आहार फाइबर और आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। वे ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हो सकते हैं लेकिन उनकी कैलोरी और चीनी सामग्री के कारण उन्हें कम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए।

    घी: घी एक प्रकार का स्पष्ट मक्खन है और इसका उपयोग कई भारतीय व्यंजनों में किया जाता है। हालांकि इसमें संतृप्त वसा की मात्रा अधिक है, लेकिन इसे कुछ अन्य खाना पकाने वाले वसा की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक भी माना जाता है। यह भोजन में भरपूर स्वाद जोड़ सकता है।

    केसर: केसर का उपयोग इसके अनोखे स्वाद और रंग के लिए किया जाता है। इसमें कुछ एंटीऑक्सीडेंट गुण हो सकते हैं।

इस तरह की मिठाइयों का सेवन सीमित मात्रा में करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इनमें आमतौर पर चीनी, वसा और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। यदि आपके पास विशिष्ट आहार या स्वास्थ्य संबंधी चिंताएँ हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप जो खाद्य पदार्थ खा रहे हैं वह आपके स्वास्थ्य लक्ष्यों के अनुरूप है, किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है। एक संतुलित आहार जिसमें विभिन्न प्रकार के फल, सब्जियाँ, साबुत अनाज और कम वसा वाले प्रोटीन शामिल होते हैं, आमतौर पर समग्र स्वास्थ्य और कल्याण के लिए अनुशंसित किया जाता है।

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Q; कद्दू में कौन कौन से गुण होते हैं?

A; कद्दू (पम्पकिन) में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, शर्करा और विटामिन सी आदि पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसमें कैल्शियम, पोटैशियम , फास्फोरस, आयरन, मैग्नीशियम और कई अन्य खनिज भी होते हैं।

Q; क्या कद्दू हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?

A; कद्दू दिल के लिए स्वस्थ भोजन है जॉर्ज ने कहा, "कद्दू पोटेशियम से भरपूर होता है, जो आपके रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है।" "इनमें विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकते हैं।"

Q;  कद्दू में कौन सा विटामिन पाया जाता है?

A; कद्दू में विटामिन-ए, विटामिन-सी, विटामिन-ई और बीटा-कैरोटीन के साथ ही फाइबर, राइबोफ्लेविन, पोटैशियम जैसे गुण पाए जाते हैं. जो हमारी इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं.

Q; वजन कम करने के लिए कद्दू अच्छा है?

A; कद्दू पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है जबकि पोषक तत्व अधिक होते हैं। इस फल में लगभग 94% पानी और प्रति कप 50 कैलोरी (245 ग्राम) से कम होता है। नतीजतन, कद्दू वजन घटाने के लिए अनुकूल भोजन है क्योंकि इसका सेवन अन्य कार्ब स्रोतों की तुलना में अधिक मात्रा में किया जा सकता है।

Q; व्रत रहने से क्या फायदा होता है?

A; फास्ट रखने से शरीर में सूजन को कम करने, दिल से जुड़ी परेशानियों को दूर करने, ट्राइग्लिसराइड्स, कोलेस्ट्रॉल और इंसुलिन रेजिस्टेंस तथा लाइफस्टाइल से जुड़ी समस्याओं से लड़ने में काफी मदद मिलती है. डॉ. जांगड़ा बताती है कि व्रत रखने से लिवर के स्वास्थ्य को भी आराम मिलता है, जो हमारे शरीर का सबसे जरूरी डिटॉक्सिफाई पार्ट है.

Q; कितने घंटे का उपवास रखना चाहिए?

A; एक उपवास की समय अवधि आमतौर पर 12 से 24 घंटे तक हो सकती है, लेकिन कि उपवास कुछ दिनों से लेकर हफ़्तों और महीने भर तक के लिए भी चल सकते है। उपवास के दौरान कुछ उपवासों में सब भी खाना पीना वर्जित होता है, वहीं कई उपवास में कुछ चीज़े खाने पीने की छुट दी जाती है, जैसे – चाय, कॉफ़ी, पानी और फल।

अगर आप वजन घटाना चाहती हैं तो अपनी डाइट में पनीर को शामिल कर सकती हैं। क्योंकि वजन कम करने के दौरान महिलाएं कई चीजों को खाना बंद करती हैं। इससे उन्हें कमजोरी भी महसूस होने लगती हैं, ऐसे में पनीर आपके शरीर को पोषण देगा। पनीर में प्रोटीन, विटामिन और फास्फोरस और कैल्शियम होता है जो सेहत के लिए अच्छा माना जाता है।