421. Healthy Food Recipe Coconut Matar Masala Parantha & Health Banefits नारियल मटर मसाला पराठा

 Coconut Matar Masala Paratha

Introduction:  

We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making Coconut Matar Masala Paratha, We all know that our body consists of 65% water which controls our body temperature. Similarly, coconut water also contains 94 percent water and very little amount of fat. According to Ayurveda, coconut water is an excellent source for our digestive process. Coconut water contains many nutrients like vitamins and minerals which are very beneficial for our body. Before knowing about the benefits of coconut water, it is important to know its nutritional value. One glass of coconut water (250 grams) contains (40 kcal) calories, (8 gm) sugar, (10.4 gm) carbohydrate, (64 kcal) sodium, (404 mg) potassium, (0.5 gm) protein and (24.3 mg . In such a situation, coconut water supplies electrolytes in the body properly. This maintains fluid balance and also reduces dehydration. Coconut water is considered very beneficial for people who have high blood pressure. It is also considered beneficial for heart health and heart stroke. Certainly! Here's a detailed recipe for Coconut Matar Masala Paratha, a delicious and flavorful Indian stuffed flatbread filled with coconut and green pea masala filling. This recipe serves 4 and takes approximately 1.5 to 2 hours to prepare.  So, let's get started!

Ingredients: 

For the Paratha Dough:

• 2 cups whole wheat flour (atta)
• 1/2 teaspoon salt
• Water (as needed for kneading)

For the Coconut Matar Masala Filling:

• 1 cup fresh or frozen green peas
• 1 cup grated fresh coconut
• 1 green chili, finely chopped (adjust to your spice preference)
• 1 teaspoon cumin seeds
• 1 teaspoon ginger paste
• 1 teaspoon garlic paste
• 1/2 teaspoon turmeric powder
• 1 teaspoon coriander powder
• 1/2 teaspoon garam masala
• Salt to taste
• 2 tablespoons cooking oil
• Fresh coriander leaves for garnish (optional)

For Rolling and Cooking:

• Whole wheat flour (for dusting)
• Ghee or oil (for cooking)

Instructions:  Method: 

Preparing the Paratha Dough:

1. In a mixing bowl, combine the whole wheat flour and salt.

2. Gradually add water while kneading to form a smooth and soft dough. Knead the dough for about 5-7 minutes until it's elastic. Cover it with a damp cloth and let it rest for at least 20-30 minutes while you prepare the filling.

Preparing the Coconut Matar Masala Filling:

3. In a pan, heat 2 tablespoons of cooking oil over medium heat.

4. Add the cumin seeds and let them splutter.

5. Add the ginger and garlic paste and sauté for a minute until the raw aroma disappears.

6. Add the chopped green chili and grated coconut. Sauté for 2-3 minutes until the coconut turns lightly golden.

7. Stir in the turmeric powder, coriander powder, garam masala, and salt. Cook for another 2-3 minutes, allowing the spices to blend well with the coconut.

8. Add the green peas and cook for about 5-7 minutes until they are tender. You can cover the pan to help them cook faster.

9. Once the peas are cooked, remove the filling from the heat and let it cool to room temperature.

Assembling and Cooking the Parathas:

10. Divide the dough into 8 equal portions and roll them into balls.

11. Take one portion of the dough and flatten it slightly with your fingers. Dip it into dry wheat flour to prevent sticking.

12. Using a rolling pin, roll out the dough ball into a small circle, about 4-5 inches in diameter.

13. Place 2-3 tablespoons of the cooled coconut matar masala filling in the center of the rolled-out dough.

14. Carefully bring the edges of the dough together to enclose the filling, sealing it well. Flatten it slightly.

15. Gently roll out the stuffed dough into a larger circle, about 7-8 inches in diameter. Be gentle to avoid tearing the dough and letting the filling escape.

16. Heat a griddle or flat pan over medium-high heat. Once hot, place the rolled paratha on it.

17. Cook the paratha for about 1-2 minutes on each side, or until it develops golden brown spots, flipping it as needed.

18. Brush a little ghee or oil on both sides of the paratha to make it crisp and flavorful. You can use a spatula to press the edges to ensure even cooking.

19. Repeat the process for the remaining dough portions and filling, making sure to roll and cook each paratha as described.

Serving the Coconut Matar Masala Paratha:

20. Serve the hot Coconut Matar Masala Parathas immediately with a side of yogurt, pickles, or chutney. Garnish with fresh coriander leaves if desired.

Enjoy these delicious and aromatic Coconut Matar Masala Parathas, packed with the flavors of coconut, peas, and spices. They make for a satisfying and wholesome meal, perfect for breakfast, brunch, or dinner.

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Coconut Matar, which refers to a dish made with coconut and green peas, offers several Health Benefits   due to its nutritious ingredients. Here are some of the health benefits associated with consuming Coconut Matar dishes:

1. Nutrient-Rich: Coconut Matar dishes are rich in essential nutrients. Green peas are a good source of vitamins like vitamin K, vitamin C, and several B vitamins (including folate), while coconut provides healthy fats, fiber, vitamins, and minerals.

2. Dietary Fiber: Green peas and coconut both contain dietary fiber, which supports digestive health. Fiber helps prevent constipation, promotes regular bowel movements, and supports a healthy gut microbiome.

3. Heart Health: Coconut Matar dishes can contribute to heart health. The fiber in green peas can help lower cholesterol levels, while the healthy fats in coconut are associated with improved heart health. Additionally, the combination of potassium in green peas and electrolytes in coconut water may help regulate blood pressure.

4. Weight Management: The fiber content in green peas and coconut can help you feel full and satisfied, which may assist in weight management by reducing overall calorie intake.

5. Antioxidants: Green peas contain antioxidants like flavonoids and carotenoids, while coconut contains antioxidants like polyphenols. These compounds help combat oxidative stress and reduce the risk of chronic diseases.

6. Bone Health: Green peas are a good source of vitamin K, which is important for bone health as it helps in calcium absorption and bone mineralization.

7. Immune Support: The vitamins and minerals in Coconut Matar, including vitamin C and zinc, support a healthy immune system, helping the body fight off infections and illnesses.

8. Anti-Inflammatory Properties: Some compounds found in green peas and coconut have anti-inflammatory properties, which can help reduce inflammation and potentially lower the risk of chronic diseases associated with inflammation.

9. Skin Health: Coconut Matar dishes provide essential nutrients for skin health. The healthy fats in coconut oil may contribute to skin hydration, while vitamin C in green peas supports collagen production and overall skin health.

10. Energy Boost: Coconut is a good source of medium-chain triglycerides (MCTs), which are readily converted into energy by the body. This can provide a quick and sustained energy boost.

11. Metabolism Support: B vitamins found in green peas play a vital role in energy metabolism, helping convert food into energy that the body can use.

12. Eye Health: The vitamin A content in green peas contributes to eye health and may help reduce the risk of age-related macular degeneration.

It's important to note that the health benefits of Coconut Matar dishes can vary depending on the specific recipe and ingredients used. While these dishes can be nutritious and offer various advantages, it's also essential to consider portion sizes and overall dietary balance as part of a healthy eating pattern.

Additionally, the method of preparation matters; for instance, using excessive oil or adding too much salt can negate some of the health benefits. Overall, Coconut Matar dishes can be a flavorful and wholesome addition to a well-rounded diet when prepared and consumed in moderation.

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नारियल मटर मसाला पराठा 

परिचय: 

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। Recipes में आज हम बताते हैं। नारियल मटर मसाला पराठा  बनाने की Recipes.   हम सभी जानते हैं कि हमारे शरीर में 65% पानी होता है जो कि हमारे शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है। वैसे ही नारियल पानी में भी 94 फीसदी पानी और बहुत कम मात्रा में फैट मौजूद होता है। आयुर्वेद के अनुसार नारियल पानी हमारी पाचन प्रक्रिया के लिए एक बेहतरीन स्त्रोत है। नारियल पानी में विटामिन व मिनरल जैसे कई ऐसे पोषक तत्व हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। नारियल पानी के फायदे के बारे में जानने से पहले उसके पोषक तत्व को जानना महत्वपूर्ण है। एक गिलास नारियल पानी (250 ग्राम) में (40 किलो) कैलोरी, (8 ग्राम) शुगर, (10.4 ग्राम) कार्बोहायड्रेट, (64 किलोग्राम) सोडियम, (404 मिलीग्राम) पोटाशियम, (0.5 ग्राम) प्रोटीन और (24.3 मिलीग्राम .ऐसे में नारियल पानी इलेक्ट्रोलाइट की पूर्ति शरीर में प्रॉपर तरीके से करता है. इससे फ्लूड बैलेंस बना रहता है और डिहाईड्रेशन भी कम होता है. जिन लोगों का ब्लड प्रेशर हाई रहता है, उनके लिए नारियल पानी काफी फायदेमंद माना जाता है. यह दिल के स्वास्थ्य और हार्ट स्ट्रोक के लिए भी फायदेमंद माना जाता है. निश्चित रूप से! यहां नारियल मटर मसाला पराठा की एक विस्तृत रेसिपी दी गई है, जो नारियल और हरी मटर के मसाले से भरी एक स्वादिष्ट और सुगंधित भारतीय भरवां फ्लैटब्रेड है। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है और इसे तैयार करने में लगभग 1.5 से 2 घंटे का समय लगता है। 

सामग्री: 

 पराठा आटा के लिए: 

 2 कप साबुत गेहूं का आटा (आटा) 1/2 चम्मच नमक पानी (आवश्यकतानुसार गूंथने के लिये) नारियल मटर मसाला भरने के लिए: 1 कप ताजा या जमी हुई हरी मटर 1 कप कसा हुआ ताजा नारियल 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (अपनी पसंद के मसाले के अनुसार समायोजित करें) 1 चम्मच जीरा 1 चम्मच अदरक का पेस्ट 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1 चम्मच धनिया पाउडर 1/2 चम्मच गरम मसाला नमक स्वाद अनुसार 2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया (वैकल्पिक) 

बेलने और पकाने के लिए: 

 साबुत गेहूं का आटा (छिलने के लिए) घी या तेल (खाना पकाने के लिए) 

निर्देश: विधिः)

 परांठे का आटा तैयार करना: 

 एक मिश्रण कटोरे में, सारा गेहूं का आटा और नमक मिलाएं। चिकना और नरम आटा गूंथते समय धीरे-धीरे पानी डालें। आटे को लगभग 5-7 मिनिट तक गूथिये जब तक यह लोचदार न हो जाये. इसे एक नम कपड़े से ढक दें और भरावन तैयार करते समय इसे कम से कम 20-30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। 

नारियल मटर मसाला भरने की तैयारी: एक पैन में मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल गर्म करें। जीरा डालें और उन्हें तड़कने दें. अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें जब तक कि कच्ची सुगंध गायब न हो जाए। कटी हुई हरी मिर्च और कसा हुआ नारियल डालें। नारियल को हल्का सुनहरा होने तक 2-3 मिनट तक भून लीजिए. हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर मिलाएँ। 2-3 मिनट तक और पकाएं, जिससे मसाले नारियल के साथ अच्छी तरह मिल जाएं। हरी मटर डालें और उनके नरम होने तक लगभग 5-7 मिनट तक पकाएँ। उन्हें तेजी से पकाने में मदद के लिए आप पैन को ढक सकते हैं। एक बार जब मटर पक जाए, तो भरावन को आंच से उतार लें और इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।

परांठे को इकट्ठा करना और पकाना: आटे को 8 बराबर भागों में बाँट लें और उनकी लोइयां बना लें। आटे का एक भाग लें और इसे अपनी उंगलियों से थोड़ा चपटा करें। चिपकने से बचाने के लिए इसे सूखे गेहूं के आटे में डुबोएं। बेलन का उपयोग करके, आटे की लोई को लगभग 4-5 इंच व्यास के छोटे गोले में बेल लें। बेले हुए आटे के बीच में 2-3 बड़े चम्मच ठंडा नारियल मटर मसाला भराई रखें। भरावन को घेरने के लिए आटे के किनारों को सावधानी से एक साथ लाएं, इसे अच्छी तरह से सील कर दें। इसे थोड़ा चपटा करें. भरे हुए आटे को धीरे से लगभग 7-8 इंच व्यास में एक बड़े गोले में बेल लें। आटे को फटने और भराई को बाहर निकलने से बचाने के लिए सावधानी बरतें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक तवा या फ्लैट पैन गरम करें। - गर्म होने पर बेले हुए परांठे को इस पर डाल दीजिए. परांठे को हर तरफ लगभग 1-2 मिनट तक पकाएं, या जब तक उस पर सुनहरे भूरे रंग के धब्बे न पड़ जाएं, आवश्यकतानुसार पलटें। पराठे को कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाने के लिए उसके दोनों तरफ थोड़ा सा घी या तेल लगा लें. समान रूप से पकना सुनिश्चित करने के लिए आप किनारों को दबाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं। शेष आटे के हिस्सों और भराई के लिए प्रक्रिया को दोहराएं, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक परांठे को बताए अनुसार रोल करें और पकाएं। 

नारियल मटर मसाला पराठा परोसें: गरम नारियल मटर मसाला परांठे को दही, अचार या चटनी के साथ तुरंत परोसें। 

चाहें तो ताजी हरी धनिया से सजाएं। नारियल, मटर और मसालों के स्वाद से भरपूर इन स्वादिष्ट और सुगंधित नारियल मटर मसाला पराठों का आनंद लें।

वे एक संतोषजनक और पौष्टिक भोजन बनाते हैं, जो नाश्ते, ब्रंच या रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

नारियल मटर, जो नारियल और हरी मटर से बने व्यंजन को संदर्भित करता है, अपने पौष्टिक तत्वों के कारण कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। नारियल मटर के व्यंजनों के सेवन से जुड़े कुछ स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं: 

 पोषक तत्वों से भरपूर: नारियल मटर के व्यंजन आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। हरी मटर विटामिन के, विटामिन सी और कई बी विटामिन (फोलेट सहित) का अच्छा स्रोत हैं, जबकि नारियल स्वस्थ वसा, फाइबर, विटामिन और खनिज प्रदान करता है। 

 आहारीय फाइबर: हरी मटर और नारियल दोनों में आहारीय फाइबर होता है, जो पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है। फाइबर कब्ज को रोकने में मदद करता है, नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है और स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम का समर्थन करता है। 

 हृदय स्वास्थ्य: नारियल मटर के व्यंजन हृदय स्वास्थ्य में योगदान दे सकते हैं। हरी मटर में मौजूद फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, जबकि नारियल में मौजूद स्वस्थ वसा हृदय स्वास्थ्य में सुधार के साथ जुड़ा हुआ है। इसके अतिरिक्त, हरी मटर में पोटेशियम और नारियल पानी में इलेक्ट्रोलाइट्स का संयोजन रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। 

 वजन प्रबंधन: हरी मटर और नारियल में फाइबर सामग्री आपको पूर्ण और संतुष्ट महसूस करने में मदद कर सकती है, जो समग्र कैलोरी सेवन को कम करके वजन प्रबंधन में सहायता कर सकती है। 

 एंटीऑक्सीडेंट: हरी मटर में फ्लेवोनोइड्स और कैरोटीनॉयड जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जबकि नारियल में पॉलीफेनोल्स जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये यौगिक ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने और पुरानी बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद करते हैं। 

 हड्डियों का स्वास्थ्य: हरी मटर विटामिन K का अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह कैल्शियम अवशोषण और हड्डियों के खनिजकरण में मदद करती है। 

 प्रतिरक्षा समर्थन: नारियल मटर में विटामिन सी और जिंक सहित विटामिन और खनिज, एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं, जिससे शरीर को संक्रमण और बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है। 

 सूजन रोधी गुण: हरी मटर और नारियल में पाए जाने वाले कुछ यौगिकों में सूजन रोधी गुण होते हैं, जो सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं और सूजन से जुड़ी पुरानी बीमारियों के खतरे को संभावित रूप से कम कर सकते हैं। 

 त्वचा का स्वास्थ्य: नारियल मटर के व्यंजन त्वचा के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। नारियल के तेल में स्वस्थ वसा त्वचा के जलयोजन में योगदान कर सकती है, जबकि हरी मटर में विटामिन सी कोलेजन उत्पादन और समग्र त्वचा स्वास्थ्य का समर्थन करता है। 

 ऊर्जा बूस्ट: नारियल मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर द्वारा आसानी से ऊर्जा में परिवर्तित हो जाता है। यह त्वरित और निरंतर ऊर्जा वृद्धि प्रदान कर सकता है।

 चयापचय समर्थन: हरी मटर में पाए जाने वाले विटामिन बी ऊर्जा चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करने में मदद करते हैं जिसे शरीर उपयोग कर सकता है।

 

 

  

दही शोले रेसिपी

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Q; नारियल पानी पीने से कौन सी बीमारी ठीक होती है?
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2) दिल दिमाग के लिए अच्छा है ...
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6) किडनी के लिए फायदेमंद ...
7) एनर्जी लेवल को बूस्ट करता है ...
8) मसल्स क्रैम्प्स को रोकता है

Q; सुबह खाली पेट नारियल का पानी पीने से क्या होता है?

A; हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, सुबह खाली पेट नारियल पानी पीना सेहत के लिए काफी अच्छा होता है। इससे शरीर में दिनभर एनर्जी बनी रहती है। साथ ही, यह शरीर को हाइड्रेटेड भी रखता है। इतना ही नहीं, रोजाना सुबह खाली पेट नारियल पानी पीने से शरीर की कई समस्याएं दूर हो सकती हैं।

Q; क्या रोजाना नारियल पानी पीना हानिकारक है?

A; नारियल के पानी में सोडियम, पोटेशियम और मैंगनीज जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स मौजूद होते हैं. मार्केट में बिकने वाले अलग-अलग नारियल के पानी में इसकी मात्रा अलग-अलग हो सकती है. ऐसे में रोजाना इसको पीने से शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स असंतुलित होता है, जो खतरनाक भी साबित हो सकता है.

Q; नारियल पानी कौन से महीने से पीना चाहिए?

A; प्रेगनेंसी की पहली तिमाही में नारियल पानी का सेवन करने से मां को मॉर्निंग सिकनेस और थकान से राहत मिलती है। अगर आपने प्रेगनेंसी में नारियल पानी का सेवन करना शुरू नहीं किया है तो आज से ही नारियल पानी पीना शुरू कर दें। यहां हम आपको गर्भावस्था में नारियल पानी के 5 फायदे बता रहे हैं।