389. Healthy Food Recipe "Coconut Paneer Paratha ," "Indian stuffed flatbread," and "Vegetarian paneer paratha" कोकोनट पनीर परांठे

 

Coconut Paneer Parathas: A Delectable Indian Recipe

"Coconut Paneer Paratha ," "Indian stuffed flatbread," and "Vegetarian paneer paratha" 

We teach you in Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making Coconut Paneer Parathas. Coconut Paneer Parathas are a delightful fusion of flavors and textures. This vegetarian dish combines the creaminess of paneer (Indian cottage cheese) with the rich, nutty taste of coconut. In this recipe, we'll take you through the process of making these scrumptious parathas from scratch.

Ingredients:

For the Paratha Dough:

2 cups whole wheat flour (atta)

A pinch of salt

Water (as needed)

For the Filling:

1 cup grated paneer

1/2 cup grated coconut

2-3 green chilies, finely chopped (adjust to taste)

1/2 teaspoon cumin seeds

1/2 teaspoon garam masala

1/2 teaspoon red chili powder (adjust to taste)

Salt to taste

Fresh coriander leaves, chopped

1 tablespoon oil for cooking

Instructions:

1. Preparing the Paratha Dough:

To begin, we'll make the dough for the parathas.


1.1. In a large mixing bowl, add the whole wheat flour and a pinch of salt.

1.2. Gradually add water while kneading the flour to form a soft, pliable dough. Knead it for about 5 minutes until it's smooth and elastic. Cover it with a damp cloth and set it aside to rest for 15-20 minutes.

2. Preparing the Coconut Paneer Filling:

Now, let's prepare the flavorful filling for our parathas.

2.1. In a separate mixing bowl, combine the grated paneer and grated coconut.

2.2. Add the finely chopped green chilies, cumin seeds, garam masala, red chili powder, and salt to taste.

2.3. Mix all the ingredients well, ensuring an even distribution of spices and flavors.

2.4. Finally, add the chopped fresh coriander leaves to the mixture. This adds a refreshing touch to the filling.

3. Assembling and Cooking the Parathas:

With the dough and filling ready, let's proceed to make and cook our Coconut Paneer Parathas.

3.1. Divide the dough into equal-sized portions and roll them into balls.

3.2. Take one dough ball and flatten it slightly with your hands to form a small disc.

3.3. Roll the disc into a small circle (approximately 5-6 inches in diameter) using a rolling pin. Dust some flour on the rolling surface to prevent sticking.

3.4. Place a generous amount of the coconut-paneer filling in the center of the rolled-out dough.

3.5. Gently bring the edges of the dough together to encase the filling. Pinch the top to seal the paratha.

3.6. Carefully flatten the stuffed dough ball again and roll it into a circle, ensuring the filling is evenly distributed.

3.7. Heat a griddle or non-stick pan over medium-high heat. Once hot, place the rolled paratha onto the griddle.

3.8. Cook for about 1-2 minutes or until small bubbles start to appear on the surface.

3.9. Flip the paratha using a spatula and drizzle a bit of oil on the cooked side.

3.10. Cook the other side for another 1-2 minutes until it turns golden brown.

3.11. Repeat the process with the remaining dough and filling, adding more oil as needed.

4. Serving the Coconut Paneer Parathas:

4.1. Once the parathas are cooked to perfection with a golden-brown crust, remove them from the griddle.

4.2. Place them on a plate lined with paper towels to absorb any excess oil.

4.3. Serve the Coconut Paneer Parathas hot with your favorite accompaniments such as yogurt, pickle, or chutney.

Tips for Perfect Coconut Paneer Parathas:

Adjust the spiciness by varying the number of green chilies and red chili powder to suit your taste.
Ensure the paneer and coconut mixture is well-seasoned with salt and spices to maximize flavor.
Rolling the parathas evenly is crucial for even cooking and distribution of the filling.
Use a non-stick pan or griddle for best results, and add oil sparingly to keep the parathas healthy.
Serve the parathas hot to enjoy them at their best.

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Certainly! Let's explore the nutritional benefits of paneer (Indian cottage cheese) and coconut before we dive into the Coconut Paneer Parathas recipe.

Nutritional Benefits of Paneer:

Paneer is a popular dairy product in Indian cuisine, and it offers several nutritional benefits:

    Rich in Protein: Paneer is an excellent source of high-quality protein, making it a valuable food for vegetarians and those looking to increase their protein intake.

    Calcium Content: It is a good source of calcium, which is essential for maintaining healthy bones and teeth, as well as muscle and nerve function.

    Phosphorus: Paneer also contains phosphorus, another mineral important for bone health, energy metabolism, and cell repair.

    Vitamin B12: It provides vitamin B12, an essential nutrient for nerve function and the production of red blood cells.

    Fats: Paneer contains healthy fats, which are necessary for the absorption of fat-soluble vitamins and overall energy.

    Rich in Selenium: It is a source of selenium, an antioxidant mineral that helps protect the body from oxidative damage.

    Low in Carbohydrates: Paneer is low in carbohydrates, making it a suitable choice for low-carb diets.

    Weight Management: Its high protein content can contribute to feelings of fullness and aid in weight management.

Nutritional Benefits of Coconut:

Coconut, both in the form of grated coconut and coconut oil, also provides a range of nutritional benefits:

1. Healthy Fats:

Coconut contains healthy fats, primarily in the form of medium-chain triglycerides (MCTs). MCTs are known to be easily digestible and can provide a quick source of energy. They are also believed to have various health benefits, including supporting weight management.

2. Dietary Fiber:

Grated coconut contains dietary fiber, which aids in digestion and helps prevent constipation. Fiber also contributes to a feeling of fullness, which can assist in controlling appetite.

3. Essential Nutrients:

Coconut is a good source of essential minerals such as manganese, copper, and iron. These minerals play roles in various physiological processes, including energy metabolism and antioxidant defense.

4. Antioxidants:

Coconut contains antioxidants, which help combat free radicals and reduce oxidative stress in the body. Reducing oxidative stress is important for overall health and may have anti-aging effects.

नारियल पनीर परांठे: एक स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं।ब्रेड के नाश्ते में आज हम बताते हैं। कोकोनट पनीर परांठे बनाने की Recipes. नारियल पनीर परांठे स्वाद और बनावट का एक आनंददायक मिश्रण हैं। यह शाकाहारी व्यंजन पनीर (भारतीय पनीर) की मलाई को नारियल के समृद्ध, पौष्टिक स्वाद के साथ जोड़ता है। इस रेसिपी में, हम आपको शुरुआत से ही इन स्वादिष्ट पराठों को बनाने की प्रक्रिया के बारे में बताएंगे।

सामग्री:
पराठा आटा के लिए:

2 कप साबुत गेहूं का आटा (आटा)
नमक की एक चुटकी
पानी (आवश्यकतानुसार)


भरने के लिए:


1 कप कसा हुआ पनीर
1/2 कप कसा हुआ नारियल
2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (स्वादानुसार)
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
नमक स्वाद अनुसार
ताजा हरा धनिया, कटा हुआ
खाना पकाने के लिए 1 बड़ा चम्मच तेल


निर्देश:
1. परांठे का आटा तैयार करना:


सबसे पहले, हम परांठे के लिए आटा बनाएंगे।


1.1. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, सारा गेहूं का आटा और एक चुटकी नमक डालें।


1.2. आटा गूंथते समय धीरे-धीरे पानी डालकर नरम, लचीला आटा गूंथ लें। इसे लगभग 5 मिनट तक गूंधें जब तक यह चिकना और लोचदार न हो जाए। इसे गीले कपड़े से ढककर 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें।

2. नारियल पनीर भरने की तैयारी:


आइए, अब अपने परांठे के लिए स्वादिष्ट भरावन तैयार करें।


2.1. एक अलग मिश्रण कटोरे में, कसा हुआ पनीर और कसा हुआ नारियल मिलाएं।


2.2. इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, जीरा, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें.


2.3. मसालों और स्वादों का समान वितरण सुनिश्चित करते हुए सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं।


2.4. अंत में, मिश्रण में कटी हुई ताजी धनिया की पत्तियां डालें। यह भराई में एक ताज़ा स्पर्श जोड़ता है।

3. परांठे बनाना और पकाना:


आटा और भरावन तैयार होने के साथ, आइए अपने नारियल पनीर पराठे बनाने और पकाने के लिए आगे बढ़ें।


3.1. आटे को बराबर आकार के भागों में बाँट लें और उनकी लोइयां बना लें।


3.2. एक आटे की लोई लें और उसे हाथ से थोड़ा चपटा करके छोटी सी डिस्क बना लें।


3.3. बेलन का उपयोग करके डिस्क को एक छोटे गोले (लगभग 5-6 इंच व्यास) में रोल करें। चिपकने से बचाने के लिए बेलन की सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें।


3.4. बेले हुए आटे के बीच में पर्याप्त मात्रा में नारियल-पनीर भराई रखें।


3.5. भरावन को ढकने के लिए आटे के किनारों को धीरे से एक साथ लाएँ। परांठे को सील करने के लिए ऊपर से चुटकी बजाइये.


3.6. भरी हुई आटे की लोई को सावधानी से फिर से चपटा करें और इसे एक सर्कल में रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भरावन समान रूप से वितरित हो।


3.7. मध्यम-तेज़ आंच पर एक तवा या नॉन-स्टिक पैन गरम करें। - गर्म होने पर बेले हुए परांठे को तवे पर डालें.


3.8. लगभग 1-2 मिनट तक या सतह पर छोटे बुलबुले दिखाई देने तक पकाएं।


3.9. परांठे को स्पैचुला की सहायता से पलटें और पकी हुई सतह पर थोड़ा सा तेल छिड़कें।


3.10. दूसरी तरफ भी 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए।


3.11. बचे हुए आटे और भराई के साथ प्रक्रिया को दोहराएं, आवश्यकतानुसार अधिक तेल मिलाएँ।

4. नारियल पनीर परांठे परोसें:


4.1. एक बार जब परांठे सुनहरे-भूरे रंग की पपड़ी के साथ पूरी तरह से पक जाएं, तो उन्हें तवे से उतार लें।


4.2. अतिरिक्त तेल सोखने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये से ढकी एक प्लेट पर रखें।


4.3. नारियल पनीर परांठे को अपने पसंदीदा व्यंजन जैसे दही, अचार या चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।

परफेक्ट नारियल पनीर परांठे के लिए टिप्स:


अपने स्वाद के अनुरूप हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर की संख्या अलग-अलग करके तीखापन समायोजित करें।
सुनिश्चित करें कि स्वाद को अधिकतम करने के लिए पनीर और नारियल के मिश्रण में नमक और मसाले अच्छी तरह मिलाए गए हों।
समान रूप से पकाने और भरने के वितरण के लिए परांठे को समान रूप से बेलना महत्वपूर्ण है।
सर्वोत्तम परिणामों के लिए नॉन-स्टिक पैन या तवे का उपयोग करें और परांठे को स्वस्थ रखने के लिए कम मात्रा में तेल डालें।
पराठों का बेहतरीन आनंद लेने के लिए उन्हें गरमागरम परोसें।

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निश्चित रूप से! आइए नारियल पनीर पराठा रेसिपी के बारे में जानने से पहले पनीर (भारतीय पनीर) और नारियल के पोषण संबंधी लाभों के बारे में जानें।

पनीर के पोषण संबंधी लाभ:

पनीर भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय डेयरी उत्पाद है, और यह कई पोषण संबंधी लाभ प्रदान करता है:

    प्रोटीन से भरपूर: पनीर उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो इसे शाकाहारियों और प्रोटीन का सेवन बढ़ाने की चाह रखने वालों के लिए एक मूल्यवान भोजन बनाता है।

    कैल्शियम सामग्री: यह कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो स्वस्थ हड्डियों और दांतों के साथ-साथ मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

    फॉस्फोरस: पनीर में फॉस्फोरस भी होता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य, ऊर्जा चयापचय और कोशिका की मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण एक अन्य खनिज है।

    विटामिन बी12: यह विटामिन बी12 प्रदान करता है, जो तंत्रिका कार्य और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है।

    वसा: पनीर में स्वस्थ वसा होती है, जो वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण और समग्र ऊर्जा के लिए आवश्यक होती है।

    सेलेनियम से भरपूर: यह सेलेनियम का एक स्रोत है, एक एंटीऑक्सीडेंट खनिज जो शरीर को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में मदद करता है।

    कार्बोहाइड्रेट में कम: पनीर में कार्बोहाइड्रेट कम होता है, जो इसे कम कार्ब आहार के लिए उपयुक्त विकल्प बनाता है।

    वजन प्रबंधन: इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री तृप्ति की भावना में योगदान कर सकती है और वजन प्रबंधन में सहायता कर सकती है।

नारियल के पोषण संबंधी लाभ:

नारियल, कसा हुआ नारियल और नारियल तेल दोनों के रूप में, कई प्रकार के पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान करता है:

1. स्वस्थ वसा:

नारियल में स्वस्थ वसा होती है, मुख्य रूप से मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) के रूप में। एमसीटी को आसानी से पचने योग्य माना जाता है और यह ऊर्जा का त्वरित स्रोत प्रदान कर सकता है। ऐसा माना जाता है कि वजन प्रबंधन में सहायता सहित उनके विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं।

2. आहारीय फाइबर:

कसा हुआ नारियल में आहारीय फाइबर होता है, जो पाचन में सहायता करता है और कब्ज को रोकने में मदद करता है। फाइबर तृप्ति की भावना में भी योगदान देता है, जो भूख को नियंत्रित करने में सहायता कर सकता है।

3. आवश्यक पोषक तत्व:

नारियल मैंगनीज, तांबा और लौह जैसे आवश्यक खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। ये खनिज ऊर्जा चयापचय और एंटीऑक्सीडेंट रक्षा सहित विभिन्न शारीरिक प्रक्रियाओं में भूमिका निभाते हैं।

4. एंटीऑक्सीडेंट:

नारियल में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो मुक्त कणों से लड़ने और शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करते हैं। ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करना समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है और इसमें बुढ़ापा रोधी प्रभाव हो सकते हैं।

   

Q; क्या रोज पनीर खाना अच्छा है?

A;पनीर में उच्च पोषण मूल्य होता है, यही कारण है कि ऐसा माना जाता है कि पनीर स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और इसे आपके दैनिक आहार का हिस्सा होना चाहिए। कैल्शियम, सेलेनियम और पोटेशियम से भरपूर होने के कारण यह तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है। इसमें प्रोटीन की मात्रा भी अधिक होती है, जो इसे शाकाहारी भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है।

Q; रोजाना पनीर खाने से क्या होता है?

A; पनीर के फायदे: हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ की रिसर्च के मुताबिक इसमें मौजूद विटामिन डी और कैल्शियम कैंसर से बचाते हैं। इसमें मौजूद कैल्शियम और फॉस्फोरस हड्डियों के लिए फायदेमंद हैं। आर्थराईटिस जैसी बीमारियों के बचाव में सहायक है। इसमें पाया जाने वाला सेलेनियम नामक एंटी ऑक्सीडेंट लंबे समय तक हेल्दी रखता है।

Q; सुबह खाली पेट पनीर खाने से क्या होता है?

A; क्योंकि पनीर में पोटैशियम पाया जाता है, इसलिए अगर आप खाली पेट इसका सेवन करते हैं, तो इससे हार्ट संबंधी बीमारी का खतरा कम होता है, साथ ही खाली पेट पनीर का सेवन करने से ब्लड प्रेशर (Blood Pressure) भी नियंत्रित रहता है। शरीर में खून की कमी होने पर पनीर का सेवन फायदेमंद माना जाता है।

Q; पनीर को पचने में कितना समय लगता है?

A; दूध-दही, मक्खन, चीज-पनीर, क्रीम और कस्टर्ड जैसी चीजों को पचने में लगभग 90 मिनट का समय लगता है।

Q; प्रोटीन के लिए पनीर कैसे खाएं?

 A; पनीर दूध से बना होता है इसलिए इसे प्रोटीन का अच्छा सोर्स माना जाता है. पनीर को सुबह खाली पेट खाने से सेहत को कई लाभ मिल सकते हैं. Paneer Benefits: पनीर कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी के खतरे को कम करने में मददगार माना जाता है.